బాల్బర్ట్ వంటకం యొక్క తీపి మరియు సంతృప్తికరమైన వంటకం, ప్రధానంగా అల్పాహారం లేదా భోజనం కోసం వడ్డిస్తారు. గంజిల నుండి దాని ప్రధాన వ్యత్యాసం ఏమిటంటే, అది బ్రీవ్ చేయబడలేదు, కానీ కేవలం రుచిగా ఉంటుంది, ఇది అసలు రుచిని ఇస్తుంది మరియు ఉపయోగకరమైన పదార్ధాలను కాపాడడానికి అనుమతిస్తుంది. దురదృష్టవశాత్తు, బాల్టిక్స్లో తప్ప బుబర్ట్ గురించి ఏమీ తెలియదు. ఇది చాలా రుచికరమైన, పోషకమైన, మరియు విటమిన్లు డిష్ తో సమృద్ధ. మీ తయారీ కోసం కొన్ని వంటకాలను మీరు పరిశీలిద్దాం.
ఒక క్లాసిక్ మిల్కీ బౌబెర్ట్ కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- పాలు - 1 అంశం;
- మాంగా - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- చక్కెర - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- వనిల్లా చక్కెర - 6 గ్రా;
- గుడ్డు - 2 ముక్కలు;
- ఉప్పు.
తయారీ
గుడ్లు జాగ్రత్తగా వాషింగ్, మేము ప్రోటీన్లు నుండి yolks వేరు. పసుపు పంచదార మరియు పంచదార మరియు వనిల్లా చక్కెరతో ఉన్న తేలికపాటి నురుగు వరకు కూరగాయలు. శ్వేతజాతీయులు బాగా గట్టిగా ఉండే వరకు. ఉడికించిన పాలు లో, నెమ్మదిగా మామిడి పోయాలి మరియు నిమిషాల వాపు 3 వరకు ఉడికించాలి. అప్పుడు మగ్గిపోయేటప్పుడు yolks ను వేడి అమాయకుడికి పరిచయం చేస్తాము. చాలా చివరిలో, మేము ప్రోటీన్లు జోడించండి, మూత మూసివేసి, నిలబడటానికి వదిలి. మేము జెల్లీతో సిద్ధంగా ఉన్న బ్యూగెట్ను అందిస్తాము.
బెర్రీ రసం తో మిల్లెట్ గుత్తి
పదార్థాలు:
- పాలు - 500 ml;
- సెమోలినా - 150 గ్రా;
- ఉప్పు - ఒక చిటికెడు;
- గుడ్డు - 4 ముక్కలు;
- చక్కెర - రుచి;
- నిమ్మ పై తొక్క - 1 టీస్పూన్;
- నారింజ - అలంకరణ కోసం;
- బెర్రీ రసం.
తయారీ
సో, మేము ప్రోటీన్లు నుండి yolks వేరు మరియు చక్కెర మరియు నిమ్మ హాస్య ప్రసంగము తో మొదటి వాటిని రుబ్బు. అప్పుడు మాస్ క్రీము వరకు ఒక మిక్సర్తో బాగా కలుపుతారు. Whisk గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు వేరుగా ఒక మందపాటి, మందపాటి నురుగు లోకి. పాలు ఒక బకెట్ లోకి కురిపించింది, ఒక బలహీన అగ్ని చాలు మరియు ఒక మరుగు తీసుకుని. ఆ తరువాత, ఉప్పు ఒక చిటికెడు త్రో మరియు సెమోలినా ఒక సన్నని ట్రికిల్ పోయాలి, అన్ని సమయం జోక్యం.
మేము మరొక 1-2 నిమిషాలు వేడి కొనసాగుతుంది, జోక్యం మర్చిపోకుండా కాదు. అప్పుడు మనం దానిని అగ్ని నుండి తీసివేసి, ఒక మూతతో కప్పి, ఒక దుప్పటితో కప్పబడి, అన్ని పాలను గ్రుడ్చుకుంటూ, కుళ్ళిపోతుంది. ఇప్పుడు జాగ్రత్తగా ప్రతిదీ కలపాలి మరియు క్రమంగా మొదటి కొరడా దెబ్బలు జోడించడానికి, ఆపై అది లోకి కొరడాతో గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు జోడించండి మరియు మొత్తం మాస్ కలపాలి. బల్ల రసంతో డిష్ నీళ్ళు మరియు నారింజ ముక్కలతో అలంకరించడం, టేబుల్కు పూర్తి బబుల్ ను మేము అందిస్తాము.
ఆపిల్ సాస్ తో బబర్ట్
పదార్థాలు:
- సెమోలినా - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- పాలు - 1 అంశం;
- గుడ్డు - 2 ముక్కలు;
- చక్కెర - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- వనిల్లా చక్కెర - 10 గ్రా;
- వెన్న - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- ఆపిల్ - 1 శాతం.
తయారీ
పాలు ఒక మరుగు తీసుకొని చక్కగా మాంగా పోయాలి. కుక్ 2-3 నిమిషాలు ఉడికించి, ఆపై ఒక మూతతో కప్పి, 15 నిమిషాలు మనసులో ఉంచుతాము. మేము ఆపిల్, గని, సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి, ఒక వేయించడానికి పాన్ ఉంచారు ఈ సమయం, మృదువైన వరకు నూనె మరియు లోలోపల మధనపడు జోడించండి. ఇప్పుడు, ఒక బ్లెండర్ ఉపయోగించి, ఆపిల్ పురీ తయారు మరియు రుచి చక్కెర చాలు. యోగర్ట్ మేము వనిల్లా చక్కెర తో రుద్దు మరియు మేము గంజి వ్యాప్తి. అప్పుడు శాంతముగా గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు పరిచయం మరియు పూర్తిగా కలపాలి. మేము ఆపిల్ల సాస్ తో పైన పోయడం, తప్పనిసరిగా చల్లని burrer సర్వ్.
క్రాన్బెర్రీ జామ్ తో బబర్ట్
పదార్థాలు:
- గోధుమ పిండి - 0,5 అంశాలు;
- పాలు - 500 ml;
- గుడ్డు - 4 ముక్కలు;
- చక్కెర - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- వనిల్లా - రుచి చూసే;
- క్రాన్బెర్రీ జామ్.
తయారీ
సో, పాలు తీసుకొని సగం లో విభజించి. ఒక సగం ఒక saucepan లోకి కురిపించింది మరియు ఒక మరుగు తీసుకు. పాలు యొక్క మరొక భాగంలో పిండిని బాగా కలపండి. అప్పుడు అన్ని కలిసి మిళితం, తక్కువ వేడి పైగా 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి, నిరంతరం త్రిప్పుతూ, పిండి బర్న్ లేదు కాబట్టి.
గుడ్డు సొనలు చక్కెర మరియు వెనీలాలో సగం మిశ్రమాన్ని కలిగి ఉంటాయి, ఆపై ద్రవ్యరాశిని అగ్ని నుండి తొలగించిన పాలు మిశ్రమానికి మందంగా ఉంటుంది. కొద్దిగా డౌన్ కొంచెం చల్లని, కానీ అది డౌన్ చల్లబరుస్తుంది అయితే, మిగిలిన చక్కెర తో ప్రోటీన్లు కొరడాతో మరియు ఒక బుడగ వాటిని చక్కగా విస్తరించింది. క్రెమంకామ్ లేదా అచ్చుల మీద వాయు క్రీమ్ను ఏర్పాటు చేస్తారు మరియు క్రాన్బెర్రీ జామ్ తో వెచ్చగా రూపంలో పట్టికలో పనిచేస్తారు.