శరదృతువు ఆగమనంతో, పుట్టగొడుగుల పంటను పెంపొందించే సమయం ఉంది, ఇది ఒక రుచికరమైన పండ్ల కోసం ప్రతి పుట్టగొడుగు పికర్ వేటలో దాని సమృద్ధి మరియు విభిన్నతతో ఆనందంగా ఉంటుంది. శరదృతువు సీజన్ వెన్న ఒక బుట్ట రూపంలో రుచికరమైన ఆహారం మీకు గర్వంగా ఉంటే, అప్పుడు ఒక క్లాసిక్ డిష్ ఉడికించాలి అవకాశం మిస్ లేదు - వెన్న మరియు బంగాళాదుంపలు.
వెన్న మరియు బంగాళదుంపలు కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- జిడ్డు - 500 గ్రా;
- బంగాళదుంపలు - 1 కిలోల;
- ఉల్లిపాయ - 2-3 PC లు.
- కూరగాయల నూనె - వేయించడానికి;
- ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే.
తయారీ
బంగాళాదుంపలతో వేయించిన వెన్న పుట్టగొడుగులను ముందు, పుట్టగొడుగులను తాము బోనీ మరియు ధూళి యొక్క అన్ని రకాలపై స్టికీ చర్మం శుభ్రం చేయాలి. తరువాత, పుట్టగొడుగులను నీరు శుభ్రం చేయడానికి మరియు మీడియం మందం యొక్క ముక్కలుగా కట్ చేయాలి. అంతేకాకుండా, వేయించడానికి పాన్లో ఉల్లిపాయల రింగులతో కలిసి బంగారు రంగులో పుట్టగొడుగులను ముక్కలుగా వేయాలి. పుట్టగొడుగులను వారి సొంత రసంలో ఉడికిస్తారు కాని ఈ నూనెలో వేయించబడతాయి కాబట్టి ఈ దశలో ప్రధాన విషయం ఏమిటంటే ఒక పెద్ద తగినంత వేయించడానికి పాన్. 15-20 నిమిషాల తరువాత, పుట్టగొడుగులు మరియు ఉల్లిపాయలు ఒక బంగారు రంగుని పొందుతాయి, అవి అగ్ని నుండి తొలగించబడతాయి.
మేము చిన్న గిన్నెలతో ఒలిచిన బంగాళాదుంపలను కట్ చేసి వాటిని వేడిచేసిన కూరగాయల నూనెలో వేయించాలి. వెంటనే దుంపలు పూర్తిగా సిద్ధంగా ఉంటాయి, పుట్టగొడుగులను వాటిని కలపాలి. బంగాళాదుంపలు పుట్టగొడుగు రుచులతో నింపబడి, తర్వాత మీకు పట్టికను ఆహారంగా సేకరిస్తాము, తద్వారా మూత కింద రెండు నిమిషాలు సిద్ధం చేసిన డిష్ను మేము వదిలిపెడతారు.
మీరు మల్టీవిక్లో బంగాళాదుంపలతో వోట్స్ను తయారు చేసుకోవచ్చు, దీని కోసం మొదటిసారి "ఫ్రై" లేదా "బేకింగ్" రీతిలో పుట్టగొడుగులను వేయించాలి, తర్వాత ఉల్లిపాయలు, బంగాళాదుంపలు మరియు అదే రీతిలో మరో 10-15 నిమిషాలు వంటని కొనసాగించండి.
పొయ్యి లో buttered బంగాళాదుంపలు ఉడికించాలి ఎలా?
జున్ను క్రస్ట్ తో ఒక బంగాళాదుంప పుట్టగొడుగు క్యాస్రోల్ - buttered మెత్తని బంగాళాదుంపలు మరియు మెత్తని బంగాళాదుంపలు నుండి మీరు ఒక హృదయపూర్వక మరియు ఆకలి పుట్టించే డిష్ సిద్ధం చేయవచ్చు. ఇది త్వరగా మరియు చాలా సులభమైన వంటకం అవుతుంది.
పదార్థాలు:
- బంగాళదుంపలు - 1 కిలోల;
- ఉప్పు - 1 టీస్పూన్;
- ఉల్లిపాయలు - 1 శాతం;
- నూనె - 350 గ్రా;
- వెన్న - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- సోర్ క్రీం - 1/2 టేబుల్;
- క్రీమ్ - 1/4 శతాబ్దం;
- నల్ల మిరియాలు - 1/4 tsp.
- తడకగల పర్మేసన్ - 1/4 టేబుల్ స్పూన్.
తయారీ
నా బంగాళాదుంప మరియు కాచు, వంట మధ్యలో నీటిని జోడించడానికి మర్చిపోవద్దు. ఉడికించిన బంగాళాదుంపలను ఉడికించి , నూనె 2 టేబుల్ స్పూన్లు కలపాలి. మేము ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో మెత్తని బంగాళాదుంపలు పూర్తి రుచి, మీరు జాజికాయ యొక్క ఒక చిటికెడు పోయాలి చేయవచ్చు.
బంగారు గోధుమ వరకు ఉల్లిపాయ ముక్కలతో ఒక వేయించడానికి పాన్ వేసి ఒలిచిన మరియు కత్తిరించి వెన్న పుట్టగొడుగుల్లో. క్రీమ్ మరియు సోర్ క్రీం యొక్క మిశ్రమంతో పుట్టగొడుగులను పూరించండి, అప్పుడు వాటిని పురీలో చేర్చండి. ఒక greased రూపం లో పుట్టగొడుగులను తో మెత్తని బంగాళాదుంపలు వ్యాప్తి, 20-25 నిమిషాలు ఒక preheated 200 డిగ్రీల ఓవెన్లో తడకగల జున్ను మరియు రొట్టెలుకాల్చు తో చల్లుకోవటానికి. నూనెతో తయారైన పుట్టగొడుగులతో రెడీమేడ్ బంగాళాదుంపలు ఒక రుచికరమైన రుడి గోల్డెన్ క్రస్ట్తో కప్పబడి ఉండాలి.
పుల్లని క్రీమ్ లో బంగాళాదుంపలతో ఉడికిస్తారు
పదార్థాలు:
- జిడ్డు - 500 గ్రా;
- బంగాళదుంపలు - 1 కిలోల;
- ఉల్లిపాయ - 2-3 PC లు.
- సోర్ క్రీం - 150 గ్రా;
- పిండి - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- క్రీమ్ - 1 అంశం;
- కూరగాయల నూనె - వేయించడానికి;
- ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే.
తయారీ
మేము జిడ్డును క్లియర్ చేసి, పూర్తిగా కడిగి, కట్ చేయాలి. ఒక ఫ్రైయింగ్ ప్యాన్ లో ఉల్లిపాయలు తో అది పుట్టగొడుగులను సిద్ధం వరకు కూరగాయల నూనె వేసి వేపుడు. మరొక పాన్ లో, మేము నూనె వేడి మరియు సగం సిద్ధంగా వరకు బంగాళదుంపలు ముక్కలు వేసి. పుట్టగొడుగులను ఒక వేయించడానికి పాన్ లో ఒక నిమిషం కోసం పిండి వేసి ప్రతిదీ జోడించండి. రుచి, మేము సీజన్ పుట్టగొడుగులను మరియు ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో సగం పూర్తి బంగాళాదుంపలు. వెన్న తో బంగాళదుంపలు కలపండి, అప్పుడు క్రీమ్ మరియు సోర్ క్రీం నుండి సాస్ పోయాలి. మందమైన సోర్ క్రీం సాస్ మరియు పూర్తి బంగాళదుంపలు వరకు ప్రతిదీ చల్లారు.
వంట తరువాత వెంటనే పుట్టగొడుగులతో ఉడికించిన బంగాళాదుంపలను సేకరించి, మూలికలతో తయారుచేసిన డిష్ను చల్లుకోండి.