మేము శాఖాహారతత్వానికి మారాలా లేదా అనే దాని గురించి మాట్లాడము. ప్రతి ఒక్కరూ తన అభిప్రాయ అభిప్రాయాన్ని, ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం, జీవనశైలి , పర్యావరణంతో సామరస్యం గురించి అభిప్రాయాన్ని ఈ ప్రశ్నకు సమీక్షిస్తారు . యొక్క అన్ని ఈ డ్రాప్ లెట్ మరియు శాఖాహారం మెను రుచికరమైన మరియు వివిధ కావచ్చు గురించి ఆలోచించటం.
ఇతర శాఖాహారతత్వం
మీరు ఎంచుకున్న దిశను బట్టి శాఖాహార ఆహారపు మెను భిన్నంగా ఉంటుందనే వాస్తవాన్ని బహుశా ప్రారంభిద్దాం. కాబట్టి, మాంసం మూలం (పాలు, తేనె, గుడ్లుతో సహా) అన్ని ఉత్పత్తులపై పూర్తిగా తిరస్కరించడం మరియు జీవాలను దోపిడీ చేసే ఉత్పత్తులను శాకాహారం అని పిలుస్తారు.
Ovo-lakto-vegetarianism మాంసం తిరస్కరణ కలిపి కలిపి పాల ఉత్పత్తులు, గుడ్లు, తేనె యొక్క మెనులో ఉనికిని.
మరియు మీరు మాత్రమే పాల ఉత్పత్తులు మరియు కూరగాయల ఆహారం వదిలి ఉంటే - లాక్టోటా-శాఖాహారతత్వాన్ని.
అంతేకాకుండా, ముడి ఆహారాలు ఉన్నాయి - శాఖాహార ఆహారాన్ని థర్మాలీగా ప్రాసెస్ చేయవు. మరియు కూడా చేపలు మరియు కూడా చికెన్ తినే శాకాహారులు.
మెను సమతుల్యతను ఎలా తయారు చేయాలి?
అన్ని శాకాహారుల ప్రధాన సమస్య ముఖ్యమైన అమైనో ఆమ్లాల లేకపోవడం. కాబట్టి, మాంసం వాటిని పూర్తి సెట్ కలిగి, మరియు అన్నిటికీ, మాంసం ఉత్పత్తులు ప్రోటీన్ నుండి జీర్ణం సులభం. దీని నుండి మనం ముగుస్తుంది: సమతుల్య శాఖాహార మెను ఎక్కువగా ప్రోటీన్ మొక్కల ఆహారాలను కలిగి ఉండాలి.
కానీ ఇది తగినంతగా ఉండదు. ఒక భోజనం నుండి అవసరమైన అమైనో ఆమ్లాల పూర్తి సమితిని ఎలా పొందాలో నేర్చుకోవడం చాలా ముఖ్యం, ఎందుకంటే ఒక లైసిన్ లేకపోవడం వలన "పంట" వ్యర్థం మరియు లౌసిన్ అన్ని ప్రయత్నాలకు దారి తీస్తుంది ఎందుకంటే ఫలించలేదు. అమైనో ఆమ్లాలు పూర్తిగా పని చేస్తాయి.
అందువలన, ఒక శాఖాహార ఆహారం మెను చాలా తెలివైన మరియు విభిన్న ఉండాలి. తృణధాన్యాలు, ధాన్యాలు, గింజలు, గింజలు, బీన్స్, మరియు సోయాలపై దృష్టి పెట్టండి. సోయ్ మాంసం ఉత్పత్తులకు ఉత్తమ ప్రత్యామ్నాయం. మీరు ముఖాముఖిలో చూస్తే, మేము దాన్ని గ్రహించకుండా, సోయా తినేవారని చెప్పవచ్చు. నిజానికి నేడు ఏ కొనుగోలు సెమీఫైనని అంశాలను, సాసేజ్లు, సాస్ అది కలిగి.
సోయాబీన్స్ తో, మీరు మీ ఇష్టమైన మాంసం సారూప్యాలను ప్రయోగించి, ఉడికించాలి చేయవచ్చు. మనం ఇప్పుడు శాఖాహారం మెను యొక్క వంటకాల్లో చూపుతాము.
కాటేజ్ చీజ్ పెరుగు
పదార్థాలు:
- సోయ్ కాటేజ్ చీజ్ (టోఫు) - 200 గ్రా;
- ఘన కూరగాయల నూనె - 150 గ్రా;
- రై పిండి - 2 కప్పులు;
- సోడా, వినెగార్ తో విమోచన - ¼ tsp;
- వనిల్లా చక్కెర - 1 టీస్పూన్;
- పొడి కోసం చక్కెర.
తయారీ
చమురు గొడ్డలితో నరకడం, పిండి తో మిక్స్, కాటేజ్ చీజ్, సోడా, వనిల్లా చక్కెర జోడించండి. అవసరమైతే క్రమంగా పిండిని కలిపి పిండి వేయాలి. ½ సెం.మీ. మందంతో కట్ చేసి చక్కెరలో రోల్ చేయండి. 20 నిమిషాలు చర్మ పత్రాన్ని మరియు రొట్టెలుకాల్చు ఒక బేకింగ్ షీట్లో ఉంచండి.
చల్లని సాస్
పదార్థాలు:
- టోఫు - 4 టేబుల్ స్పూన్లు;
- మయోన్నైస్ - 1 టేబుల్ స్పూన్;
- సోయ్ నుండి ప్రాసెస్ జున్ను - 1 టేబుల్ స్పూన్;
- ఉడికించిన, తురిమిన దుంపలు - 1 టేబుల్ స్పూన్;
- వెల్లుల్లి పొడి లేదా చూర్ణం తాజా వెల్లుల్లి - 1 స్పూన్.
తయారీ
అన్ని పదార్థాలు కలపండి, ఆకుకూరలు అలంకరించండి మరియు వంటలలో లేదా బ్రెడ్ కోసం ఒక సాస్ గా పనిచేస్తాయి.
టోఫు నుండి ఆలివర్
పదార్థాలు:- టోఫు - 500 గ్రా;
- ఆకుపచ్చ బటానీలు - 1 పాట్;
- మయోన్నైస్ - 400 గ్రా;
- ఆకుకూరలు - 1 బంచ్.
తయారీ
Cubes టోఫు లోకి కట్, బఠానీలు, మయోన్నైస్ తో సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి గ్రీన్స్ మరియు సీజన్ జోడించండి. ఈ వంటకాల్లో, మీరు ఆలివ్ పదార్థాలు (బంగాళాదుంపలు, ఉల్లిపాయలు) సాధారణంగా ఉండే పదార్ధాలను జోడించినప్పుడు రుచి క్షీణించిపోతుంది అని శాకాహారులు అభిప్రాయపడ్డారు.
టోఫు నుండి డెసర్ట్
పదార్థాలు:
- టోఫు - 500 గ్రా;
- నిమ్మ రసం - 1 టేబుల్ స్పూన్;
- నీరు - 1/3 కప్;
- తేనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు;
- అరటి - 2 ముక్కలు;
- వనిలిన్ - 1 చిటికెడు.
తయారీ
రింగులతో అరటి కట్, నీరు మరియు నిమ్మరసంతో టోఫు కలపాలి. ఒక బ్లెండర్ లో ప్రతిదీ ఉంచండి, vanillin జోడించడానికి మరియు whisk మృదువైన వరకు.
ఇక్కడ మేము పొందే సూపర్ ప్రోటీన్ ఆహారం ఉంది. మార్గం ద్వారా, ఒక శాఖాహారం మెను బరువు కోల్పోవడం ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది. మరియు ఆత్మ లో అనేక మహిళలు వారి ప్రదర్శన అభివృద్ధి ఆశతో శాఖాహారతత్వాన్ని ఎంచుకోండి.