మరియు మళ్ళీ మేము లీన్ మెను కోసం వంటకాలను కలిగి. మేము ఒక ఫ్రైనింగ్ పాన్లో వాటిని వేయించి, ఒక పూరకంతో బాగా అర్థం చేసుకోగలిగిన లీన్ ఫ్లాట్ కేక్లను సిద్ధం చేయమని సిఫార్సు చేస్తున్నాము. ఈ డిష్ యొక్క అంతమయినట్లుగా చూపబడతాడు అధిక సరళత ఉన్నప్పటికీ, అది చాలా రుచికరమైన, ఆకలి పుట్టించే అవుతుంది మరియు ఏ మరింత శుద్ధి డిష్ కు అసమానత ఇస్తుంది.
వేయించడానికి పాన్ లో బంగాళాదుంపలతో లీన్ కేక్లను ఎలా ఉడికించాలి?
పదార్థాలు:
- గోధుమ పిండి - 620 గ్రా;
- పొడి ఈస్ట్ - 10 గ్రా;
- శుద్ధి చేసిన నీరు - 375 ml;
- రుచి లేకుండా కూరగాయల నూనె - 35 ml;
- ఉప్పు - 15 గ్రా;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 40 గ్రా;
- శుద్ధిచేయబడిన కూరగాయల నూనె వేయించడానికి;
ఫిల్లింగ్ కోసం:
- బంగాళాదుంప దుంపలు - 850 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ బల్బ్ - 70 గ్రా;
- నల్ల మిరియాలు తాజాగా నేల - 2 చిటికెడు;
- సాధారణ ఉప్పు - 2 చిటికెడు;
- శుద్ధిచేయబడిన కూరగాయల నూనె వేయించడానికి;
- వెల్లుల్లి మరియు కూరగాయల నూనె
తయారీ
ప్రారంభంలో, వెచ్చని నీటిలో పొడి ఈస్ట్, చక్కెర మరియు ఉప్పులో కరిగే మరియు పదిహేను లేదా ఇరవై నిమిషాల తర్వాత, కూరగాయల నూనెలో పోయాలి మరియు మిశ్రమాన్ని పిండిలోకి తీసుకోండి. మృదువైన పిండిని జాగ్రత్తగా మెత్తగా ఉంచి వెచ్చదనంతో ఒక గంట పాటు వదిలి, ఒక శుభ్రమైన వస్త్రం లేదా టవల్ తో నౌకను కప్పి ఉంచండి.
ఆ సమయంలో డౌ సమీపించే సమయంలో, మేము కూరటానికి ఒక బంగాళాదుంప సిద్ధం చేస్తుంది. మేము శుభ్రం మరియు ముక్కలు బంగాళాదుంప దుంపలు లోకి కట్, నీటితో నింపి, ఉప్పు మరియు కూరగాయల ముక్కలు యొక్క softness వరకు ఉడికించాలి. ఆ తరువాత, ఉడకబెట్టిన పులుసు ఖాళీగా ఉంది, మరియు కూరగాయలు ఒక గుజ్జు రాష్ట్ర నేల ఉన్నాయి. మేము ఊక నుండి బల్బ్ను తీసివేసి, చిన్న ఘనాలలో వేసి, వేయించిన పాన్లో కూరగాయల నూనెలో వేయించాలి. బంగాళాదుంపలు వేసి వేసి, మిరియాలు మరియు మిక్స్ తో సాయుధ.
ఎండబెట్టిన డౌ మెత్తగాపాడిన మరియు ఎనిమిది భాగాలుగా విభజించండి. ఒక్కో ఫ్లాట్ కేకుకు మా చేతులు కరిగించడం లేదా కట్టుకోవడం, మేము సుమారు రెండు టేబుల్ స్పూన్లు మొత్తాన్ని నింపే కేంద్ర బంగాళాదుంపపై చొప్పించాము, ఫ్లాట్ కేక్ మేడజాల అంచులను సేకరించి పూర్తిగా కూల్చివేస్తాయి. ఇప్పుడు మనం "బ్యాగ్" ను నొక్కండి మరియు ఒక సెంటీమీటర్ యొక్క మందంతో ఒక రోలింగ్ పిన్తో చక్కగా విసరండి. శుద్ధిచేసిన చమురుతో వేయించిన పాన్లో ఉన్న కేక్ను వ్యాప్తి చేసి, రెండు వైపుల నుండి ఒక రుచికరమైన బ్లుష్ మరియు సంసిద్ధత వరకు వేరు చేసాము.
కూరగాయల నూనె మరియు గ్రీజు సిద్ధంగా వేసి ఒక చిన్న ముక్కలు వేయించడానికి పాన్, వేయించిన మిశ్రమం తో లీన్ బంగాళాదుంప కేకులు వేయించి ఉడకబెట్టిన వెల్లుల్లి మిక్స్.
ఒక వేయించడానికి పాన్ లో ఆకుకూరలు తో లీన్ టోర్టిల్లాలు కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- గోధుమ పిండి - 460 గ్రా;
- శుద్ధి చేయబడిన నీరు - 110 ml;
- రుచి లేకుండా కూరగాయల నూనె - 110 ml;
- ఉప్పు - 10 గ్రా;
ఫిల్లింగ్ కోసం:
- తాజా మెంతులు - 1 పెద్ద బంచ్;
- తాజా పార్స్లీ - 1 పెద్ద బంచ్;
- ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయల కొమ్మలు - 1 పెద్ద బంచ్;
- వెల్లుల్లి పళ్ళు - 2 PC లు.
- రుచి కు రుచి ఉప్పు;
- శుద్ధిచేయబడిన కూరగాయల నూనె వేయించడానికి.
తయారీ
టోర్టిల్లాలు కోసం ఒక పిండి చేయడానికి, గోధుమ పిండి sift, ఉప్పు, వంట నూనె, మిక్స్ మరియు, క్రమంగా తాజా నీరు జోడించడం, మేము దట్టమైన మరియు ఖచ్చితంగా కాదు sticky డౌ యొక్క గమనిక చేయండి. మేము ఒక రౌండ్ బంతిని తర్వాత దానిని అలంకరించండి మరియు సుమారు గంటకు వృద్ధాప్యం కోసం ఈ చిత్రం క్రింద ఉంచండి.
ఈ సమయంలో, మేము మెంతులు మరియు పార్స్లీ తాజా గ్రీన్స్ శాఖలు కడగడం, అది పొడిగా మరియు చాలా చక్కగా లేదు కట్. మేము అవసరమైతే, ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయల కాడలు ముందుగా కరిగిన, ఎండబెట్టి మరియు ఒలిచిన నూనెను కూడా కలుపుతాము. వెల్లుల్లి పళ్ళు ఊక తొలగిపోతాయి మరియు ఒక పదునైన కత్తితో మెత్తగా కత్తిరించబడతాయి లేదా ప్రెస్ ద్వారా ఒత్తిడి చేయవచ్చు.
తాజా గ్రీన్స్ యొక్క ప్రతిపాదిత రకాలను అదనంగా, మీరు నింపడానికి ఏ ఇతర ఉపయోగించవచ్చు, ఉదాహరణకు, ఈ ప్రయోజనం కొత్తిమీర, సోరెల్ లేదా బచ్చలికూర కోసం పడుతుంది.
సిద్ధం ఆకుపచ్చ ద్రవ్యరాశి వెచ్చని కూరగాయల శుద్ధి నూనె మరియు ఒక పాన్ లో ఉంచుతారు
పండిన డౌ ఎనిమిది భాగాలుగా విభజించబడింది, వీటిలో మేము నాలుగు కేక్లను రూపొందిస్తాము. కొద్దిగా dusted పట్టిక, సెంటర్ కొన్ని fillings న thinly ప్రతి వడ్డన బయటకు వెళ్లండి మరియు ఒక మరింత thinly గాయమైంది పొర కవర్. ఈ పూర్తిగా అంచు తర్వాత ప్రోటోపివివామ్.
ఆకుకూరలతో ఫ్రై లీన్ ఫ్లాట్ కేకులు, మేము చమురు లేకుండా పొడి వేడిచేసిన వేయించడానికి పాన్లో ఉంటుంది, రెండు వైపులా ఉత్పత్తిని బ్రౌనింగ్ చేస్తాము.