ఇంటిలో వండిన అమరేట్టో లికిర్, మీ అతిథులకు చికిత్స చేయటానికి ఒక అవమానంగా ఉండని ఒక సాటిలేని, ప్రత్యేకమైన పానీయం. మద్యం తయారీకి ఆధారం బాదం కెర్నలు, అలాగే పీచ్ లేదా నేరేడు పండు గుంటలు కలిగి ఉంటుంది. సాంప్రదాయకంగా Amaretto తినడం తర్వాత బాటిల్ ఉంది, మంచి జీర్ణక్రియ కోసం. ఇది చిన్న గ్లాసెస్లో పనిచేయాలి, గట్టిగా చల్లగా ఉంటుంది. మద్యం "Amaretto" రుచి చాలా ఆహ్లాదకరంగా ఉంటుంది. ఇది ఒక స్వతంత్ర పానీయం వలె మద్యపానం చేయవచ్చు, మరియు వివిధ కాక్టెయిల్స్, టీ లేదా కాఫీకి చేర్చవచ్చు. ఈ రుచికరమైన, సుగంధ బాదం లిక్కర్ తయారీకి మీరు కొన్ని వంటకాలను సమీక్షించండి!
మద్యం "అమరేటొ" కు రెసిపీ
పదార్థాలు:
- తీపి బాదం - 100 గ్రా;
- చేదు గవదబిళ్ళ - 100 గ్రా;
- చక్కెర - 800 గ్రా;
- వోడ్కా 750 ml.
తయారీ
ఇటాలియన్ బాదం మద్యం తయారీలో, బాదం కెర్నలు తీసుకొని, వేడినీటితో వాటిని కరిగించు మరియు జాగ్రత్తగా అన్ని చర్మం తొలగించండి. తరువాత, ఒలిచిన నూకలిని ఒక బేకింగ్ షీట్ మీద ఉంచుతారు మరియు ఓవెన్లో ఎండబెడతారు. తరువాత, ఒక ఫిరంగి వాటిని పోయాలి మరియు బాగా చోప్, క్రమంగా 200 గ్రాముల చక్కెర పోయడం. అప్పుడు వోడ్కా తో ఫలితంగా పొడి పోయాలి మరియు సీసా లోకి విలక్షణముగా పోయాలి. మేము ఒక చీకటి ప్రదేశంలో మూడు రోజులు ఒత్తిడి చేస్తాము. సమయం గడిచిన తరువాత, సుమారు 200 మిల్లీలీటర్ల ఉడికించిన నీటిని మిగిలిన గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెరకు చేర్చండి మరియు తక్కువ మిశ్రమానికి చక్కెర సిరప్ ఉడికించాలి, తరువాత మిశ్రమం లోకి పోస్తారు. మేము బాగా ఫిల్టర్, పానీయాలను ఫిల్టర్ చేయండి, సీసాలు మీద పోయాలి మరియు సుమారు 2 నెలలు మనసులో ఉంచడానికి వదిలివేయండి. అప్పుడు మేము, సిద్ధంగా liqueur తీసుకున్న స్నేహితులను ఆహ్వానించండి, చిన్న అద్దాలు లోకి రుచి, రుచి మరియు మా వ్యక్తిగత పానీయం ఆనందించండి! బాదం liqueur తీపి మరియు చాలా బలమైన అవ్ట్ మారిపోతాయి, కాబట్టి దూరంగా పొందలేము!
క్లాసిక్ మద్యం "అమరేట్టో"
పదార్థాలు:
- బాదం - 100 గ్రా;
- నేరేడు పండు లేదా పీచు ఎముకలు - 100 గ్రా;
- వోడ్కా - 500 ml;
- ఉడికించిన నీరు - 500 ml;
- చక్కెర - 400 గ్రా.
తయారీ
మద్యం తయారీ కోసం మేము, నేరేడు పండు లేదా పీచు యొక్క విత్తనాలు తీసుకోండి, జాగ్రత్తగా షెల్ నుండి పీల్ మరియు చీకటి చిత్రం నుండి బాదం. అప్పుడు ఒక బ్లెండర్ లేదా ఒక మోర్టార్లో బాగా కెర్నలు రుబ్బు.
గింజలు మూసివేసిన కంటైనర్లో ఉంచుతారు మరియు వోడ్కా నిండి ఉంటాయి. మూత మూసివేసి, చల్లటి చీకటి ప్రదేశంలో, ఒక నెలలో చొప్పించడానికి వదిలివేయండి.
అప్పుడు మేము ఒక saucepan లో చక్కెర పోయాలి, నీటితో నింపి ఒక మరుగు తీసుకుని. వేడిని ఆపివేయండి మరియు మిశ్రమం చల్లబరుస్తుంది. ఆ తరువాత, టింక్చర్ బాగా ఫిల్టర్ చేయబడుతుంది, శీతల చక్కెర సిరప్కు జోడించబడింది, సీసాలో పోయాలి మరియు మరొక 3 నెలలు చీల్చివేయడానికి వదిలివేయండి.
పరిపక్వ కాలం తర్వాత, మీరు రియల్ లిక్యూర్ "అమరేటొ" కు సమానమైన రుచికరమైన పానీయం పొందుతారు. ఈ జరిమానా టింక్చర్ యొక్క ఒక చిన్న గ్లాస్ శరీరమును అతిశీతలమైన శీతాకాలపు రాత్రిలో కూడా వేడి చేస్తుంది.
కాక్టెయిల్ "గాన్ విత్ ది విండ్"
ఈ అసాధారణ కాక్టెయిల్ బాదం యొక్క ఒక స్పష్టమైన రుచి తో పాలు పానీయాలు ఇష్టపడే వారికి విజ్ఞప్తి ఎటువంటి సందేహం ఉంటుంది. బెర్రీ liqueurs సంపూర్ణ మొత్తం కూర్పు పూర్తి మరియు ఒక సున్నితమైన మరియు ఆహ్లాదకరమైన వెనుకటిచ్చిన వదిలి. అయితే, పూర్తిగా ప్రమాదకరంలేని ప్రదర్శన ఉన్నప్పటికీ, ఈ కాక్టెయిల్ గణనీయమైన శక్తిని కలిగి ఉంది - సుమారు 10 °, తద్వారా అది బలహీనమని పిలువబడదు. త్రాగడానికి ఏ సెలవుదినం కూడా గొప్పదిగా ఉంటుంది. కాబట్టి, దానిని సిద్ధం చేద్దాం.
పదార్థాలు:
- అమరేట్టో మద్యం - 35 మి.లీ;
- చెర్రీ లిక్కర్ - 20 మి.లీ;
- స్ట్రాబెర్రీ లిక్కర్ - 15 ml;
- చల్లని పాలు - 150 ml;
- వనిల్లా - రుచి చూసే;
- చెర్రీస్ - 5 PC లు.
- మంచు.
తయారీ
మంచినీటిలో మద్యపానం బాగా లేనందున, గాజులో కాకుండా పదార్ధాలను కలుపుతాము, కానీ శేకర్లో. ప్రత్యామ్నాయంగా, మనం కాక్టైల్ యొక్క అన్ని భాగాలు లోకి పోయాలి, మూత మూసివేసి మూసివేయడం ప్రారంభమవుతుంది. 30 సెకన్ల తరువాత, ఒక గాజు లోకి పూర్తి పానీయం పోయాలి మరియు కొన్ని మంచు cubes చాలు. రుచి మరియు తాజా చెర్రీ బెర్రీలు అలంకరించేందుకు వనిల్లా జోడించండి. మీరు చూడవచ్చు, లిక్వియర్ "అమరేటో" తో కాక్టెయిల్స్ను చాలా సరళంగా మరియు త్వరగా తయారుచేస్తారు.