మీరు బెర్రీస్ యొక్క సీజన్లో ఎలా ఉడికించాలి - మరియు compotes, మరియు జామ్లు, మరియు జామ్. మరియు ఇంట్లో బెర్రీలు అదనంగా మీరు ఒక రుచికరమైన మద్య పానీయం చేయవచ్చు. ఈ వ్యాసంలో స్ట్రాబెర్రీ నింపి ఎలా సిద్ధం చేయాలో మీకు ఇత్సెల్ఫ్. ఇది చాలా సువాసన వస్తుంది. అది ఉడికించాలి మరియు తరువాత ఒక విందు వద్ద చాలా సోమరి లేదు, స్నేహితులు మరియు కుటుంబం తో, అది మీరు వేడి మరియు వెచ్చని వేసవి గుర్తు ఉంటుంది.
మద్యం లేకుండా స్ట్రాబెర్రీ
పదార్థాలు:
- స్ట్రాబెర్రీ - 2 కిలోలు;
- చక్కెర - 800 గ్రా.
తయారీ
మేము స్ట్రాబెర్రీస్ గుండా వెళుతున్నాము, పూర్తయిన మరియు పక్వంగా తయారవడం, అప్పుడు మేము శుభ్రం మరియు పూర్తిగా నీటితో శుభ్రం చేసుకోవాలి. ఆ తరువాత, ఒక బెలూన్ లోకి పోయాలి మరియు చక్కెర జోడించండి. గాజుగుడ్డతో కంటైనర్ను కవర్ చేసి, రోజుకు వెచ్చని ప్రదేశంలో స్ట్రాబెర్రీలను 4 కిరణాలుగా వదిలివేయండి. ఈ ప్రక్రియ యొక్క మొదటి సంకేతాలు కనిపించిన వెంటనే, గాజుగుడ్డను తొలగించి, బోల్ట్ను ఇన్స్టాల్ చేసి, బెలూన్ను స్ట్రాబెర్రీస్తో చీకటి ప్రదేశంగా బదిలీ చేయండి. కిణ్వ ప్రక్రియ పూర్తిగా నిలిపివేయబడకముందు దాదాపు 20 రోజులు గడిచిపోతుంది. దీని తరువాత, మేము గాజుగుడ్డ ద్వారా ఫిల్లింగ్ ఫలితాన్ని ఫిల్టర్ చేస్తాము, 4-6 పొరలలో ముడుచుకున్న, సిద్ధం సీసాలు మీద కురిపించింది మరియు స్టాప్లతో సీలు చేయబడింది.
వోడ్కా మీద స్ట్రాబెర్రీ పోయడం
పదార్థాలు:
- స్ట్రాబెర్రీ - 1 కిలోల;
- చక్కెర - 1 కేజీ;
- వోడ్కా - 0,5 లీటర్లు.
తయారీ
మేము పండ్లు కడగడం, peduncles వేరు, చక్కెర పోయాలి మరియు బెర్రీ రసం ఆకులు వరకు వేచి, అప్పుడు వోడ్కా లో పోయాలి. మేము ఒక చీకటి ప్రదేశంలో సుమారు 2 వారాలపాటు ఉండేది, తర్వాత మేము రిఫ్రిజిరేటర్లో ఫిల్టర్ చేసి నిల్వ చేయాలి.
ఎలా స్ట్రాబెర్రీలు నుండి నింపి చేయడానికి?
పదార్థాలు:
- స్ట్రాబెర్రీ - 1 కిలోల;
- వోడ్కా - 1 లీటరు;
- చక్కెర - 0,5 కిలోల.
తయారీ
జాగ్రత్తగా స్ట్రాబెర్రీ యొక్క బెర్రీలు శుభ్రం చేయు. వాటిని నాశనం కాదు క్రమంలో, ఇది ఈ క్రింది విధంగా దీన్ని సౌకర్యవంతంగా ఉంటుంది: ఒక కోలాండర్ కు స్ట్రాబెర్రీలు జోడించడానికి మరియు నీటిలో అనేక సార్లు ముంచుట, ఆపై నీటి పూర్తిగా ప్రవహిస్తున్నాయి వీలు. ఆ తరువాత, మేము సీసాలోకి స్ట్రాబెరీని పైభాగానికి పోయాలి, వోడ్కాను మనసులో ఉంచుతాము, దానిని మూసివేసి సూర్యుడికి ఒక నెలలో పంపించండి. ఈ సమయంలో ముగింపులో, మేము స్ట్రాబెర్రీ పూరకం పోయాలి, మరియు మిగిలిన బెర్రీలు చక్కెర జోడించండి - ఇది బెర్రీలు కప్పబడి ఉంటాయి చాలా ఉండాలి.
మళ్ళీ మేము సూర్యుడు కు సీసా తీసుకుని. చక్కెర కరిగిపోయినప్పుడు, ఫలితంగా వచ్చే రసం కూడా లిక్యుర్తో పారుదల మరియు కలుపుతారు. మేము చాలాసార్లు విధానాన్ని పునరావృతం చేస్తాము. బెర్రీలు రసం లేకుండా పూర్తిగా మారిపోయినప్పుడు, మేము ఈ ప్రక్రియను నిలిపివేస్తాము. ఉపయోగం కోసం నింపడం సిద్ధంగా ఉంది.
ఇంటిలో తయారుచేసిన స్ట్రాబెర్రీ ఫిల్లింగ్
పదార్థాలు:
- స్ట్రాబెర్రీ - 500 g;
- నీరు - 1.5 కప్పులు;
- చక్కెర - 250 గ్రా;
- వోడ్కా - 0,5 లీటర్లు.
తయారీ
మేము ద్వారా క్రమం మరియు స్ట్రాబెర్రీ శుభ్రం. కుండ లో, నీటిలో పోయాలి చక్కెర సగం పోయాలి మరియు చాలా మందపాటి సిరప్ పొందుటకు తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి. ప్రతి బెర్రీ టూత్పిక్ లో మేము 3-4 పంక్తులు చేస్తాము. మేము ఒక సిరప్ మరియు కాచు లో సిద్ధం స్ట్రాబెర్రీలు ఒక చిన్న నిప్పు మీద 5 నిమిషాలు ముంచుతాం. ఆ తరువాత, మిగిలిన పంచదార పోయాలి మరియు చక్కెరను కరిగించడానికి మిక్స్ చేయండి.
మరిగే తర్వాత, సుమారు 2 నిమిషాలు ఉడికించాలి. అప్పుడు ప్లేట్ నుండి మాస్ ను తీసివేసి దాన్ని చల్లబరచండి. ఇప్పుడు మనం పొడి కంటైనర్లో పోయాలి మరియు వోడ్కా వేయాలి. కంటైనర్ను మూసివేయండి మరియు దాని గురించి ఒక నెలపాటు వదిలివేయండి, అందుచే పూరకం ప్రేరేపిస్తుంది. ఆ తరువాత, మేము అది ఫిల్టర్, సీసాలు లోకి పోయాలి మరియు అది చల్లని.
స్ట్రాబెర్రీ కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- స్ట్రాబెర్రీ - 1 కిలోల;
- చక్కెర - 250 గ్రా;
- వోడ్కా - 0,5 l;
- నిమ్మ - 1 శాతం.
తయారీ
బెర్రీస్ శుభ్రం చేయబడతాయి, గని, నీటి ప్రవాహాన్ని తెలియజేయడం మరియు ఎండిపోయేలా వ్యాపించి ఉంటాయి. ఒక గాజు కంటైనర్ లో బెర్రీలు పోయాలి మరియు చక్కెర పోయాలి. స్ట్రాబెర్రీ రసం వీలు తరువాత, వోడ్కా లో పోయాలి, మేము బాగా కంటైనర్ సీల్ మరియు 6 వారాల గురించి సమర్ధిస్తాను. అదే సమయంలో, సీసా కదిలినది. ఆ తర్వాత, మిశ్రమాన్ని మరొక కంటెయినర్లో వేసి, నిమ్మకాయను వేసి, మరొక 2 వారాల పాటు పట్టుకోవాలి.అది తరువాత, మేము అనేక గీతల్లో ముడుచుకొని, గజ్జల ద్వారా ఫిల్టర్ చేద్దాం, తద్వారా మాలిక్యులేట్ ఏ మలినాలను లేకుండా పూర్తిగా పారదర్శకంగా ఉంటుంది. మేము, సీసాలు లోకి పోయాలి అది ప్లగ్ మరియు దాని గురించి ripen తెలపండి 1 నెల.