ఏ తల్లి ఎల్లప్పుడూ తన బిడ్డ కోసం ఉపయోగకరమైన మరియు పర్యావరణ అనుకూలమైన ఉత్పత్తిని ఎంచుకోవడానికి ప్రయత్నిస్తుంది. కానీ ప్రతిరోజూ దుకాణాలలో ధరలు బిడ్డ కొనుగోలు చేసేటప్పుడు మంచి కెఫిర్ కేవలం ఖరీదైనది మరియు చాలా ఖరీదైనదిగా ఉన్నప్పుడు ఏమి చేయాలి. చింతించకండి, బయట ఒక మార్గం ఉంది - మీ స్వంత ఇంటిలో కేఫీర్ను తయారు చేయడం. సో మీరు ఖచ్చితంగా ఎల్లప్పుడూ ఉత్పత్తి నిజంగా తాజా మరియు అది అన్ని విటమిన్లు మరియు ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు సంరక్షిస్తుంది ఖచ్చితంగా ఉంటుంది.
ఇంట్లో పిల్లల గింజ
పదార్థాలు:
- పాలు - 200 ml;
- కేఫీర్ 2,5% - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా.
తయారీ
శిశువు పెరుగు ఎలా సిద్ధం చేయాలో ఒక సరళమైన మార్గాన్ని పరిశీలిద్దాం. కాబట్టి, మేము ఒక శిశువు శుభ్రమైన సీసా తీసుకొని అది పోయాలి ఇప్పటికే ఉడికించిన మరియు తాజా పాలు చల్లగా. అప్పుడు చిన్న కెఫిర్ ని కలపండి మరియు సుమారు 12 గంటలు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద వదిలివేయండి. వండే ప్రక్రియ ముగిసిన తరువాత, పూర్తయిన రిఫ్రిజిరేటర్లో మేము పుల్లని పాల ఉత్పత్తిని తీసివేస్తాము. 8 గంటల తరువాత, తాజా మరియు సహజ శిశువు పెరుగు సిద్ధంగా ఉంది.
లైవెన్ వద్ద పిల్లల పెరుగు
పదార్థాలు:
స్టార్టర్ కోసం:
- పాలు - 50 ml;
- నారైన్ - 1 సీసా.
పెరుగు కోసం:
- పాలు - 200 ml.
తయారీ
సో, స్టార్టర్ నుండి పెరుగు తయారీ ప్రారంభించండి: పాలు 40 డిగ్రీల వరకు వేడెక్కినప్పుడు మరియు మందుల అమ్మకాలు ఇది నార, ఒక సీసా జోడించండి. అన్ని పూర్తిగా కలపాలి, ఒక థెర్మోస్ లోకి పోయాలి మరియు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద 12 గంటలు వదిలి. అప్పుడు మేము రిఫ్రిజిరేటర్ లో 2 గంటలు పులియబెట్టడం సిద్ధం. క్రిమిరహిత పాలు 40 డిగ్రీల వరకు వేడి చేయబడుతుంది. గతంలో సిద్ధం స్టార్టర్ జోడించండి, పూర్తిగా కలపాలి మరియు థర్మోస్ సీసా లోకి పానీయం పోయాలి. మేము సుమారు 7 గంటలు ఎదురు చూస్తున్నాము మరియు నిజమైన పెరుగుని ఆనందించండి.
6 నెలల నుండి బేబీ పెరుగు
పదార్థాలు:
- పాలు - 400 ml;
- కేఫీర్ స్టార్టర్ - 3 స్పూన్.
తయారీ
పాలు ఉడికించి, ఒక గ్లాసులో కురిపించబడి గది గదికి పూర్తిగా చల్లబరుస్తుంది. అప్పుడు ఒక saucepan లోకి పోయాలి మరియు kefir ఫంగస్ నుండి తయారు kefir స్టార్టర్, జోడించండి. ఒక రుమాలు తో పాన్ కవర్ మరియు గడియారం వదిలి 10 వద్ద leaven కోసం.
శిశువు పెరుగు కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- పాలు - 1 l;
- సోర్ క్రీం - 30 మి.లీ;
- bifidumbacterin.
తయారీ
మిల్క్ బాగా ఉడకబెట్టింది, మేము 40 డిగ్రీల వరకు చల్లగా, సోర్ క్రీం మరియు పౌడర్ బైఫిడంబంబకరిన్ జోడించండి. అన్ని జాగ్రత్తగా మిక్స్ మరియు స్టార్టర్ కోసం అనేక గంటలు వదిలి.
బహువచనంలో పిల్లల పెరుగు
పదార్థాలు:
- కెఫిర్ 2% - 250 మి.లీ;
- పాలు 2.5% - 2 లీటర్లు.
తయారీ
మిల్క్ గిన్నె మల్టివార్కా లోకి పోయాలి మరియు దానిని వేయాలి. అప్పుడు 40 డిగ్రీల చల్లని మరియు అది kefir జోడించండి. ఫంక్షన్ "తాపన" మరియు రికార్డు 10 నిమిషాల ప్రారంభించండి. ఒక గంట తర్వాత, మిశ్రమాన్ని తాపన కోసం తిరిగి ఉంచండి. మేము సీసా కోసం శిశువు కేఫీర్ ను పోయాలి, అది చల్లగా మరియు రిఫ్రిజిరేటర్లో మునిగిపోవడానికి 5 గంటలు పంపించండి.
ఈ పాల ఉత్పత్తి నుండి అనేక వివిధ వంటకాల్లో తయారుచేసే అవకాశం ఉంది, ఉదాహరణకు, కేఫీర్లో ఒక క్యాస్రోల్ ఖచ్చితంగా పెద్దలు మరియు పిల్లలు రెండింటినీ ఇష్టపడుతుంటుంది.