సహజమైన కాఫీ వంటి వివిధ దేశాల్లోని చాలా మంది ప్రజలు - ఈ అద్భుతమైన ఉత్తేజాన్ని మరియు, కోర్సు, సహేతుకమైన పరిమాణంలో ఒక ఉపయోగకరమైన పానీయం. కాఫీని తయారు చేయడానికి అనేక మార్గాలు మరియు వంటకాలు ఉన్నాయి, వీటిలో వివిధ రుచి మరియు రుచి సంకలనాలు ఉంటాయి. అయినప్పటికీ, చాలామంది పాలతో కాఫీని కోరుకుంటారు ఆశ్చర్యంగా లేదు - ఈ పానీయం మరింత సున్నితమైన రుచిని మృదువైనది మరియు శ్రావ్యంగా కలిగి ఉంటుంది.
కొన్ని సంస్కరణల ప్రకారం, నల్లజాతి కాఫీని పాలుతో తయారు చేసే సంప్రదాయం ప్రారంభంలో ఫ్రాన్సులో (కేఫీలేయ్ట్, fr.) ఏర్పడింది, తరువాత మాత్రమే యూరోప్ అంతటా వ్యాపించింది. మేము కొన్ని వంటకాలను ప్రయత్నించండి, మరియు మీరు ప్రతి ప్రయత్నించండి మరియు పాలు తో కాఫీ తయారు ఎలా ఉత్తమ మార్గం నిర్ణయించడానికి.
పాలు తో కాఫీ - ఒక క్లాసిక్ రెసిపీ
ఈ కాఫీ చాలా యూరోపియన్ కేఫ్లలో సేవలను అందిస్తోంది. రెసిపీ చాలా సులభం మరియు ఇష్టపడరు లేదా ఉడికించాలి కాదు వారికి కూడా తెలుసుకోవడానికి సులభం.
పదార్థాలు:
- కాఫీ బీన్స్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- నీరు - 2 ప్రామాణిక కాఫీ కప్పులు;
- చక్కెర - రుచి;
- మొత్తం పాలు - 1 గాజు.
తయారీ
పొడి క్లీన్ ఫ్రైయింగ్ ప్యాన్లో కాఫీ బీన్స్ (గ్రెయిన్స్ ఇప్పటికే వేయించినట్లయితే, ఈ దశను వదిలేయండి) గ్రైండ్ చేయండి. కాఫీ కూల్, ఒక కాఫీ గ్రైండర్ లో ఉంచండి మరియు జరిమానా పొడి వరకు రుబ్బు. ఒక టర్క్ లో గ్రౌండ్ మాస్ ఉంచండి, నీరు జోడించవచ్చు మరియు ఒక బలమైన అగ్ని చాలు. కాఫీ తర్వాత చూడండి, లేకుంటే అది పారిపోతుంది (పాలు వంటిది). కాఫీ టర్క్లో పెరగడం మొదలవుతుంది, వెంటనే దానిని అగ్ని నుండి తీసివేయండి. 10-15 నిమిషాలు వండిన పానీయం వదిలి, అప్పుడు వక్రీకరించు. కొద్దిగా పాలు వేడి. సాధారణ నల్ల కాఫీ కన్నా పెద్ద పరిమాణంలో ఉండే కప్పులలో లేదా గ్లాసులలో పాలుతో ఉండే కాఫీని అందిస్తారు. పాలు తరచూ ఒక క్రీమిలో పనిచేస్తాయి, తద్వారా ప్రతి ఒక్కరూ తమకు నచ్చిన పరిమాణంలో పోయవచ్చు. షుగర్ కూడా వేరుగా పనిచేస్తుంది.
పాలు మీద కాఫీ
పాలు న కాఫీ పూర్తిగా వేర్వేరు రుచి కలిగి, ఇది సాధారణంగా ఉడికించిన పాలు ఇష్టం లేని వారికి నిజంగా ఇష్టం లేదు. అంతేకాకుండా, పాలు మీద వండిన కాఫీ, రుచిని కోల్పోతుంది, గ్రౌండ్ కాఫీ యొక్క అదనపు జీర్ణం అధిక వెలికితీతకు దారితీస్తుంది, తద్వారా పానీయం బలంగా మరియు కొంత తక్కువ ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది. మార్గం ద్వారా, మీరు ఒక టర్కిష్ లో కాఫీ ఉడికించలేరు. మొదట, పాలు బర్న్స్, మరియు అది టర్క్ కడగడం కష్టంగా ఉంటుంది. రెండవది, టర్క్స్ యొక్క ఇరుకైన భాగం అధిక ఉష్ణోగ్రతను సృష్టిస్తుంది, కాబట్టి పానీయం ఖచ్చితంగా పారిపోతుంది.
పదార్థాలు:
- గ్రౌండ్ కాఫీ - 2 స్పూన్;
- నీటి 100 ml;
- పాలు - 300 ml;
- చక్కెర - రుచి చూసే.
తయారీ
మొదటి, కాఫీ తయారు: నీటిలో పోయాలి, గ్రౌండ్ కాఫీ లో పోయాలి మరియు మరుగు కోసం వేచి. అది పక్కన పెట్టండి, అవక్షేపణ చాలా సులభం అవుతుంది. ఒక చిన్న, ఉత్తమ-ఎనామెల్ saucepan కొద్దిగా నీరు పోయాలి, బాగా శుభ్రం చేయు మరియు నీటి పోయాలి. పాలు పోయాలి మరియు అది వేడి చేయండి. వెంటనే అది కాచు కు మొదలవుతుంది, ఉడికించిన కాఫీ జోడించండి. ఒక నిమిషం కన్నా తక్కువగా ఉన్న వేడిని త్రాగడానికి, 5 నిముషాలు కాయడానికి మరియు సేవ చేయడానికి వీలు కల్పించండి. ఈ పానీయం యొక్క ప్రతికూలతలో ఇది చల్లబడ్డప్పుడు, ఒక చిత్రం ఏర్పడుతుంది, ఇది అందరి రుచికి కాదు.
దాల్చిన మరియు పాలు తో కాఫీ
అత్యంత సంప్రదాయ కలయికలలో ఒకటి దాల్చినచెక్కతో కాఫీ. ఈ మసాలా పానీయం మరింత ఆసక్తికరంగా, భావాలను మరియు మరింత తీవ్రమైన చేస్తుంది. తేలికపాటి పాలు రుచి కలయికతో చాలా అసాధారణమైనది.
పదార్థాలు:
- గ్రౌండ్ కాఫీ - 2 స్పూన్;
- నీటి 100 ml;
- పాలు - 200 ml;
- దాల్చిన చెక్క - 1/3 tsp;
- చక్కెర - రుచి చూసే.
తయారీ
నేల కాఫీ మరియు దాల్చినచెక్క, కాఫీ బ్లాక్ కాఫీని మీ కోసం ఏదైనా సౌకర్యవంతమైన పద్ధతిలో కలపండి - ఒక టర్కీ (జెజ్వే, ఇబ్రిక్) లో కూడా ఒక గీజర్ కాఫీ యంత్రంలో కూడా కలపాలి. కప్పులో కాఫీని పోయాలి. పాలు వేడి మరియు ఒక creamer లో విడిగా సర్వ్. మీరు వనిల్లాని జోడించగలరు - చాలామంది తర్వాత కోరుకుంటారు. ఇటువంటి పానీయాలు ఆహ్లాదకరమైన రుచిని కలిగి ఉండవు, కానీ ఏకాగ్రతకు దోహదం చేస్తాయి.