పొల్లాక్ అత్యంత రుచికరమైన మరియు సరసమైన చేప జాతులలో ఒకటి. ఎలా సరిగా మరియు రుచికరమైన వేసి పోల్కాక్, క్రింద చదవండి.
పోలాక్ ఫిల్లెట్స్ వేయించడానికి ఎంత రుచికరమైన?
పదార్థాలు:
- పోలాక్ (ఫిల్లెట్లు) - 900 గ్రా;
- నిమ్మ - సగం;
- పెప్పర్;
- గోధుమ పిండి - 80 గ్రా;
- ఉప్పు;
- శుద్ధి కూరగాయల నూనె.
తయారీ
పోలాక్ యొక్క ఫిల్లెట్ సహజంగా thawed ఉంది. అప్పుడు అది కొట్టుకుపోయి తప్పనిసరిగా ఎండినది. అప్పుడు మేము ముక్కలు, మిరియాలు, podsalivaem మరియు తాజా నిమ్మ రసం చల్లుకోవటానికి లోకి కట్. మేము గోధుమ పిండిలో ఫిల్లెట్ను పాన్ చేసి పూర్వపు వేయించిన కూరగాయల నూనెతో వేయించడానికి పాన్కు పంపుతాము. ఒక చిన్న అగ్ని మీద తేలికగా చేపలను వేసి, ఆపై అదనపు కొవ్వును తొలగించేందుకు కాగితం నాప్కిన్స్ మీద ఉంచండి.
రెసిపీ - సెసేమ్ లో ఒక వేయించడానికి పాన్ లో వేయించడానికి ఎలా రుచికరమైన
పదార్థాలు:
- పోలాక్ (ఫిల్లెట్లు) - 3 ముక్కలు;
- తెల్లని నువ్వుల గింజల విత్తనాలు - 50 గ్రా;
- పెప్పర్;
- కోడి గుడ్లు - 2 ముక్కలు;
- ఉప్పు;
- శుద్ధి కూరగాయల నూనె .
తయారీ
సహజమైన పరిస్థితులలో అలస్కా పోలక్ యొక్క అస్థిర ఫిల్లెట్లు ఉప్పు, మిరియాలు మరియు ముక్కలుగా ముక్కలుగా కట్తాయి. తేలికగా గుడ్లు ఓడించారు, గిన్నె లోకి నువ్వులు పోయాలి. మేము మొదటి చేపల ముక్కలను గుడ్డులోకి కలుపుతాము, ఆపై వాటిని నువ్వులుగా చుట్టండి. వేడిగా నూనెలో వేయించడానికి పాన్లో పూర్తిగా వేయించే వరకు చేప వేసి వేయండి.
ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారట్లు సోర్ క్రీంతో పోలాక్ ఎలా వేయాలి?
పదార్థాలు:
- పోలాక్ యొక్క ఫిల్లెట్లు - 800 గ్రా;
- పెప్పర్;
- క్యారట్లు - 180 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 180 గ్రా;
- శుద్ధి కూరగాయల నూనె;
- సోర్ క్రీం - 180 గ్రా;
- ఉప్పు.
తయారీ
కూరగాయల నూనె లో ఒక వేయించడానికి పాన్ లో వేడి, 2 నిమిషాలు వేసి తరిగిన ఉల్లిపాయ వేసి, ఆపై మృదువైన వరకు పిండి క్యారట్లు మరియు లోలోపల మధనపడు జోడించండి. పోలాక్ యొక్క కత్తిరించిన ఫిల్లెట్లు ముక్కలుగా కట్ మరియు కూరగాయలతో పాన్కు పంపబడతాయి. మేము సుమారు 7 నిమిషాలు మూత కింద ఉడికించాలి, అప్పుడు మేము ఉప్పు, సుగంధ ద్రవ్యాలు చేపలు రుబ్బు, సోర్ క్రీం లో పోయాలి మరియు కదిలించు. మేము సుమారు 15 నిమిషాలు మూత కింద ఉడికించాలి.
పిండిలో పోలాక్ ఎలా వేయాలి?
పదార్థాలు:
- పోలాక్ (ఫిల్లెట్లు) - 0.5 కిలోలు;
- క్రీమ్ - 200 ml;
- కోడి గుడ్లు - 3 ముక్కలు;
- పొడి మిరపకాయ - 15 గ్రా;
- గోధుమ పిండి - 180 గ్రా;
- కొత్తిమీర - 15 గ్రా;
- పెప్పర్;
- నిమ్మ రసం తాజాగా ఒత్తిడి - 50 ml;
- కూరగాయల నూనె;
- ఉప్పు.
తయారీ
కడుగు మరియు ఎండబెట్టి ఫిల్లెట్ ముక్కలు ముక్కలుగా కట్. అప్పుడు మేము వాటిని ఒక గిన్నెలో ఉంచి, నిమ్మరసంతో చల్లుకోవడమే మరియు ఉప్పు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలతో రుద్దుతాము. ఒక మూతతో కంటైనర్ను కవర్ చేసి, చేపలను 20 నిమిషాలు వదిలివేయండి. ఇప్పుడు మేము వంగ చెట్టు సిద్ధం: ఒక గిన్నె లోకి గుడ్లు విచ్ఛిన్నం, ఉప్పు మరియు నునుపైన వరకు whisk వాటిని. పాలు పోయాలి, నెమ్మదిగా sifted పిండి పోయాలి మరియు బాగా కలపాలి. చేపలు తప్పిపోయినప్పుడు, ఒక ముక్క తీసుకుని, వెన్నతో వేడిచేసిన వేయించడానికి పాన్లో ఒక పిండి మరియు స్థలంలో వాటిని డంక్ చేయండి. ఫ్రై చేప రెండు వైపులా సిద్ధంగా ఉంటుంది.
క్రస్ట్తో పోలాక్ ఎలా ఉడికించాలి?
పదార్థాలు:
- మృతదేహాలను పొల్లాక్ - 1 కిలోల;
- ఉప్పు;
- గోధుమ పిండి.
తయారీ
కార్కాస్ పోలోక్ వాషింగ్, మేము ఇన్సైడ్లను శుభ్రం చేస్తాము, నల్ల చిత్రాలను తీసివేయండి. మేము మృతదేహాన్ని ముక్కలుగా ముక్కలు చేసాము, వాటిని పిండిలో రోల్ చేయండి. ఒక వేయించడానికి పాన్ లో, కూరగాయల నూనె వేడి, అధిక వేడి మీద 3 నిమిషాలు పిండి వేసి లో ఎముకలేని చేప వేయండి. మరో 3 నిముషాలు ముక్కలు, ఉప్పు వేయించాలి.మళ్ళీ మలుపు తిని, అదే సమయాన్ని సిద్ధం చేసుకోండి. ఫ్రైయింగ్ పాన్ వేయించడానికి అవసరమైనప్పుడు మూసివేయడం లేదు, ఎందుకంటే మనం ఒక నోరు-నీరు త్రాగుటకు మృదులాస్థి క్రస్ట్ పొందాలనుకుంటున్నాము.
ఫ్రైనింగ్ పాన్లో పోలాక్ ఎలా వేయాలి?
పదార్థాలు:
- పోలాక్ - 1 కేజీ;
- పెప్పర్;
- పిండి
- మయోన్నైస్ - 100 గ్రా;
- ఉప్పు.
తయారీ
పొలుసుల నుండి పోలాక్ శుభ్రపరుస్తుంది, మేము రెక్కలను, తోకలును మరియు తలలను తొలగిస్తాము. చేప భాగాలను ముక్కలు కట్, బాగా కొట్టుకుపోయిన, కొద్దిగా ఉప్పు మరియు pritirushivaem సుగంధ ద్రవ్యాలు. ప్రతి పావు మయోన్నైస్తో కప్పబడి 20 నిముషాల పాటు వదిలి వేయాలి. పిండి వేసిలో వేయించిన ప్రతి భాగాన్ని ఒకటి మరియు మరొక వైపున నోరు-నీరు త్రాగుటకును మోటైన క్రస్ట్ వరకు. మీ ఆకలి ఆనందించండి!