పెవ్జ్నెర్ కోసం ఆహారం

పూర్వపు USSR లోని అనేక దేశాలలో 100 కన్నా ఎక్కువ సంవత్సరాలు, ఆహారపు పోషణ ఆధారంగా పెవ్జ్నెర్ మాన్యుల్ ఇసాకోవిచ్ మరియు అతని విద్యార్థుల ఆహారం. Pevzner కోసం పిలవబడే ఆహారాలు నిర్దిష్ట రకాల వ్యాధులతో సరైన పోషణకు రూపకల్పన చేయబడ్డాయి. ఏవైనా వ్యాధిలో ఒక వ్యక్తి తన ఆరోగ్యం యొక్క స్థితిని నియంత్రించడానికి మరియు ప్రకోపణలను నివారించవచ్చనే విధంగా ఆకృతులు రూపొందించబడ్డాయి.

పెవ్జ్నర్ కోసం డైట్ № 1

మొట్టమొదటి పట్టికలో మూడు రకాలు ఉన్నాయి: మొదటి ఆహారం లెక్కించిన వ్యాధులను పెంచటానికి అవసరమైన సాధారణ ఆహారం 1 మరియు ఆహారం 1a మరియు 1b, (వీటిలో పెప్టిక్ పుండు, డయాడెనాల్ పుండు, దీర్ఘకాలిక తీవ్రమైన గ్యాస్ట్రిటిస్లు క్షీణ దశలో ఉంటాయి):

• ఉప్పు పరిమితి;
• గ్యాస్ట్రోఇంటెస్టినల్ శ్లేష్మం యొక్క చికాకుపరిచే యొక్క పరిమితి;
• అన్ని వంటలలో ఉడికించిన రూపంలో లేదా ఉడికించిన, అరుదుగా కాల్చిన;
• 2600 నుండి 2800 కిలో కేలరీలు, రోజుకు 90-100 గ్రా ప్రోటీన్లు, 90 గ్రా కొవ్వు, కార్బోహైడ్రేట్ల 300-400 గ్రా

5-6 భోజనం ఒక రోజు - ఆహారం ఒక పాక్షిక ఆహారం ఊహిస్తుంది.

పెవ్జ్నర్ కోసం డైట్ № 2

ఈ జాతులలో రెండు రకాలు ఉన్నాయి, ఇందులో సూచనలు కొద్దిగా భిన్నంగా ఉంటాయి. రెండవ ఆహారం కోసం, ఇవి తీవ్రమైన గ్యాస్ట్రిటిస్, ఎక్సిటిటిస్, దీర్ఘకాలిక పొట్టలో పుండ్లు, అనారోగ్య లోపము, పెద్దప్రేగు శోథము, ఏకకాలిక వ్యాధులు లేకుండా ఉంటాయి.

• నెమ్మదిగా జీర్ణం చేసే లేదా గ్యాస్ట్రోఇంటెస్టినల్ శ్లేష్మంను చికాకు పెట్టే ఆహారాలు మినహా అన్నింటినీ అనుమతిస్తారు;
• అన్ని వంటలలో వేరే డిగ్రీ గ్రౌండింగ్ అవసరం;
• మీరు అన్ని విధాలుగా ఉడికించాలి చేయవచ్చు;
• కెలోరీలను 2800 నుండి 3100 కిలో కేలరీలు వరకు, వీటిలో 90-100 గ్రాముల కొవ్వు, 90-100 గ్రా ప్రోటీన్లు మరియు కార్బోహైడ్రేట్ల 400-450 గ్రాములు

ఇది కూడా అవసరమైన పాక్షిక భోజనం.

పెవ్జ్నర్ కోసం డైట్ № 3

పేవ్జ్నెర్కు ఇటువంటి ఆహారం మలబద్ధకంతో దీర్ఘకాల ప్రేగు వ్యాధులు, అలాగే పొట్ట, పిత్త వాహిక, కాలేయం, లేదా ప్యాంక్రియాస్తో సహా వ్యాధులతో బాధపడుతున్నవారికి అవసరమవుతుంది.

• ప్రేరేపిత ప్రక్రియను పెంపొందించే ఉత్పత్తులను మినహాయించి, ప్రేగులలో కిణ్వ ప్రక్రియ, పైత్య స్రావం ఉద్దీపన, కడుపు లేదా క్లోమం యొక్క స్రావం;
• మినహాయించిన పదార్థాలు, ముఖ్యమైన నూనెలు లేదా కొలెస్ట్రాల్ లో అధికంగా ఉన్న ఉత్పత్తులు; ఏ వేయించిన ఆహారాలు;
• కాని చూర్ణం రూపంలో ఆహారాన్ని అనుమతించింది;
• సిఫార్సు వంట - ఆవిరితో లేదా మరిగే;
• ముడి కూరగాయలు మరియు పండ్లు అనుమతించబడతాయి;
• 2900 నుండి 3300 వరకు ఆహారం యొక్క కెలారిక్ కంటెంట్, వీటిలో 100-110 గ్రా కొవ్వు, 100-120 గ్రా ప్రోటీన్లు మరియు కార్బోహైడ్రేట్లు 400-450 గ్రా.

ఇతర ఆహారాల మాదిరిగా, పాక్షిక ఆహారం మరియు అధిక చల్లగా మరియు అధిక వేడి ఆహారాన్ని తిరస్కరించడం సిఫార్సు చేయబడింది.