ఖచ్చాపురి ప్రసిద్ధి చెందిన మరియు ప్రసిద్ధ జార్జియన్ వంటకం, ఇది ఒక సువాసన, జున్ను మరియు ఎర్రటి వంటకం! ఇంట్లో కెఫిర్ మీద ఖచ్చాపూరీని ఎలా ఉడికించాలో చూద్దాం.
Kefir న khachapuri కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- కేఫీర్ - 100 ml;
- పిండి - 1 అంశం;
- జున్ను - 150 గ్రా;
- చమురు - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- సోడా - చిటికెడు;
- ఉప్పు - రుచి.
తయారీ
పిండి ఉప్పు, kefir పోయాలి, సోడా ఒక చిటికెడు జోడించండి, పిండి మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు మరియు 45 నిమిషాలు వదిలి. అప్పుడు కేక్ బయటకు వెళ్లండి, మధ్యలో జున్ను చాలు, డౌ లోపల ఉంది మరియు మళ్ళీ కేక్ బయటకు వెళ్లండి తద్వారా అంచులు వ్రాప్. ప్రతి వైపు 10 నిమిషాలు వేయించడానికి పాన్ లో కేఫీర్ మీద ఫ్రై ఖచ్చాపూరి. మేము రొట్టె వలె వేడిచేసే ఆహారాన్ని అందిస్తాము.
ఖఫీపూర్ తో లవాష్ నుండి ఖచపూరి
పదార్థాలు:
- సన్నని lavash - 2 సమూహములు;
- కాటేజ్ చీజ్ - 600 గ్రా;
- ఉప్పు - 1 టీస్పూన్;
- జున్ను - 350 గ్రా;
- వెన్న - 25 గ్రా.
ఇంధనం నింపుకునే కోసం:
- కేఫీర్ - 500 ml;
- కూరగాయల నూనె - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- గుడ్డు - 2 ముక్కలు;
- ఉప్పు - చిటికెడు.
తయారీ
సో, మొదటి మేము డ్రెస్సింగ్ సిద్ధం: ఉప్పు తో మిక్స్ kefir, గుడ్లు జోడించవచ్చు మరియు కూరగాయల నూనె పోయాలి. అన్ని జాగ్రత్తగా మిక్స్. ఇప్పుడు ఒక ప్రత్యేక గిన్నెలో మేము తక్కువ కొవ్వు కాటేజ్ చీజ్ను వ్యాప్తి చేస్తూ, ఒక ఫోర్క్తో జాగ్రత్తగా మెత్తగా కదిలాము. మేము ఒక పెద్ద తురుము పీట మీద జున్ను రుద్ది మరియు కాటేజ్ చీజ్ తో కలపాలి.
తరువాత, కూరగాయల నూనె తో పాన్, గ్రీజు పడుతుంది. మేము లావాష్ యొక్క మొదటి షీట్ను వ్యాప్తి చేసాము,
మేము కేక్ కొద్దిగా చల్లగా, వెన్నతో ద్రవపదార్థం, తాజా మూలికలతో చల్లుకోవడమే మరియు పట్టికకు కేఫీర్లో చీజ్తో కచాపురిని సర్వ్ చేయండి.