మృదువైన, సువాసన మరియు రుచికరమైన పాడి పిండి క్రస్ట్ చాలా చిన్నతనం నుండి మాకు ప్రతి తెలిసిన. ఇప్పుడు అవి దుకాణాల అల్మారాల్లో తక్కువగా కనిపిస్తాయి, అయితే ఈ అద్భుతమైన పేస్ట్రీతో మీకు మరియు మీ ప్రియమైనవారితో ఇప్పటికీ చికిత్స చేయాలనుకుంటే, పాలు క్రస్ట్లను తయారు చేయడానికి కొన్ని వంటకాలతో మీకు పరిచయం చేయాలని మేము సూచిస్తున్నాము. వారు పిల్లలు మాత్రమే కాదు దయచేసి, కానీ పెద్దలు కూడా!
పాలు క్రస్ట్ కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- గోధుమ పిండి - 3 అంశాలు;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 1 అంశం;
- పాలు - 100 ml;
- వెన్న - 100 గ్రా;
- కోడి గుడ్డు - 1 ముక్క;
- సోడా - 0,5 స్పూన్.
- వనిల్లా చక్కెర - 3 గ్రా.
తయారీ
ఎలా పాలు బిస్కెట్లు రొట్టెలుకాల్చు? ఎనామెల్ కుండ లేదా పెద్ద గోధుమ పాలు లో పాలు పోయాలి, చక్కెర పోయాలి మరియు బలహీనమైన అగ్ని ఉంచండి. వెంటనే పాలు దిమ్మల, మరియు చక్కెర పూర్తిగా కరిగి, మేము ప్లేట్ నుండి వంటలలో తొలగించండి, మేము చల్లగా మరియు గుడ్లు రుచి మరియు వెన్న మెత్తగా, గుడ్లు జోడించండి. అన్ని బాగా కలిపి 2 నిమిషాలు. తరువాత, సోడాతో పిండిని కలపాలి మరియు టేబుల్కి స్లయిడ్ను వేరు చేయండి. క్రమంగా పాలు మాస్ లోకి పోయాలి మరియు ఒక సజాతీయ పిండి మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. ఇది మీ చేతులకు కట్టుబడి ఉండకపోవటానికి, పిండితో చల్లుకోవటానికి మరియు మందపాటి 6 మిల్లీమీటర్ల పొరగా చుట్టండి. ఒక చిన్న రౌండ్ అచ్చు ఉపయోగించి, బిస్కెట్లు కట్ మరియు ఒక greased బేకింగ్ షీట్ వాటిని ఉంచండి. 200 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద 15 నిమిషాలు పాలు న రొట్టెలుకాల్చు బిస్కెట్లు.
గోస్ట్ ప్రకారం పాలు క్రస్ట్
పదార్థాలు:
- గోధుమ పిండి - 423 గ్రా;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 210 గ్రా;
- వెన్న లేదా వెన్న - 96 గ్రా;
- మెలాంజి - 21 గ్రా;
- మొత్తం పాలు - 76 గ్రా;
- వనిలిన్ - 1 గ్రా;
- బేకింగ్ పౌడర్ - 20 గ్రా.
తయారీ
పాల కేకులు ఉడికించాలి ఎలా? పాడి కేకుల తయారీకి GOST ప్రకారం మేము అన్ని పదార్ధాలను కచ్చితంగా అటువంటి నిష్పత్తిలో తీసుకుంటారు, దీనిలో రెసిపీలో వ్రాస్తారు. పాన్ లోకి పాలు పోయాలి, కొద్దిగా అది వేడి, చక్కెర పోయాలి మరియు నిరంతరం త్రిప్పుతూ, పూర్తిగా కరిగిపోతుంది వరకు ఉడికించాలి. ఫలితంగా సిరప్ 20 ° యొక్క ఉష్ణోగ్రత చల్లబడి, మెత్తగా వెన్న, మెలెంజ్, vanillin మరియు బేకింగ్ పౌడర్ జోడించండి. మేము పూర్తిగా మిక్స్ చేసి పిండిలో పోయాలి. సజాతీయ సాఫ్ట్ డౌ కలపండి. మేము దానిని పొరలుగా చుట్టండి మరియు బుట్టకేక్లు కోసం అచ్చుతో చిన్న క్రస్ట్లను కత్తిరించండి. 170 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద పొయ్యి లో 15 నిమిషాలు ఒక greased బేకింగ్ షీట్ మరియు రొట్టెలుకాల్చు వాటిని ఉంచండి.
పాలు తో పాలు క్రస్ట్
పదార్థాలు:
- వెన్న - 100 గ్రా;
- చికెన్ yolks - 4 PC లు.
- పొడి చక్కెర - 1 అంశం;
- పాలు - 0,5 అంశాలు;
- గోధుమ పిండి - 500 గ్రా;
- సోడా - 1 టీస్పూన్;
- వనిల్లా చక్కెర - 3 గ్రా.
తయారీ
ఒక పాల కేక్ రొట్టెలుకాల్చు ఎలా? కాయలు తో బిస్కెట్లు సిద్ధం, ఒక ప్యాక్ వెన్న ప్యాక్ మరియు ఒక మైక్రోవేవ్ లో కరిగిపోతాయి. అప్పుడు మేము పొడి చక్కెరతో సరిగ్గా yolks రుద్దు మరియు కొద్దిగా వేడి పాలు కలిసి వదులుగా వెన్న కు శాంతముగా జోడించండి.
Sifted గోధుమ పిండి లో, కొద్దిగా సోడా మరియు వనిల్లా చక్కెర ఒక ప్యాకెట్ పోయాలి. గుడ్డు మరియు నూనె పేస్ట్ తో కలపాలి. కావాలనుకుంటే, బేకింగ్ అసాధారణ రుచి మరియు వాసన కోసం పేస్ట్రీకి దాల్చిన, ఏలకులు, గసగసాలు, తడకగల అల్లం జోడించవచ్చు. ఇప్పుడు రిఫ్రిజిరేటర్ లో 2 గంటలు డౌ ఉంచండి. అప్పుడు తీసివేయండి, 10 భాగాలుగా విభజించండి మరియు ఒక్కొక్కటి బంతిని రూపొందిస్తాయి. అప్పుడు మేము వాటిని రెండు వైపులా చదును మరియు ఒక వైపు ద్రవపదార్థం
బిస్కెట్లు 160 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రతలో కొంచెం గోధుమ వరకు 15 నిమిషాలు వేడిగా ఉండే ఓవెన్లో ఒక బేకింగ్ ట్రే మరియు రొట్టెలు వేయాలి.
అక్రోట్లను కలిగిన ఇటువంటి రుచికరమైన క్రస్ట్లను చల్లగా ఉండే పాలుకి వేడిగా లేదా తాజాగా తయారు చేయబడిన టీకి చల్లబరుస్తారు.
మరియు మీకు ఫ్రిజ్లో పాలు లేకపోతే, మీరు ఎప్పుడూ kefzhiki kefir ను తయారు చేయవచ్చు, లేదా చాక్లెట్ తో ఒక కుకీ చేయవచ్చు .