ఎరుపు మాంసం యొక్క అన్ని రకాల్లో, గొడ్డు మాంసం సురక్షితంగా అత్యంత సార్వత్రిక అని పిలుస్తారు. కోర్సు లో మృతదేహాన్ని దాదాపు ఏ భాగం ఉంది, వీటిలో ప్రతి ప్రత్యేక డిష్ లో ఉపయోగించవచ్చు మరియు వివిధ సాంకేతిక ఆధారంగా తయారు. ఈ మాంసం యొక్క అన్ని వైవిధ్యత గురించి చెప్పడానికి అవకాశం తీసుకొని, మేము రెండవ కోసం గొడ్డు మాంసం నుండి వంటలలో సిద్ధం మార్గాలు భాగస్వామ్యం త్వరితం.
రెండవ కోసం బీఫ్ రెసిపీ
చేతిలో ఒక గొడ్డు మాంసం ఉంటే, అది బీఫ్ Stroganoff యొక్క పద్ధతిలో ఒక సంపన్న సాస్ లో మునిగిపోతాడు చేయవచ్చు. ఈ రెసిపీ యొక్క ప్రణాళికలో, సంస్థ గొడ్డు మాంసం ముక్కలు ద్వారా పుట్టగొడుగులను చేస్తుంది. మీరు ఏదైనా ఇష్టపడే అదనంగా తో రెడీమేడ్ గొడ్డు మాంసం సర్వ్, కానీ అది పాస్తా లేదా బంగాళాదుంపలు కలిపి అది ముఖ్యంగా ప్రయోజనకరంగా ఉంటుంది.
పదార్థాలు:
- గొడ్డు మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు - 115 ml;
- పాలు - 105 ml;
- వైట్ వైన్ - 115 ml;
- ఎండిన ఉల్లిపాయలు మరియు పార్స్లీ - 1 టీస్పూన్;
- celery (విత్తనాలు), మిరపకాయ - న? h స్పూన్లు;
- ఉల్లిపాయ - 145 గ్రా;
- గొడ్డు మాంసం పల్ప్ - 1.2 కిలోల;
- సోర్ క్రీం - 265 గ్రా;
- పిండి - 35 గ్రా;
- చాంపిగ్నన్స్ - 175 గ్రా.
తయారీ
మాంసం తయారీ ప్రారంభించండి. గొడ్డు మాంసాన్ని మీడియం పరిమాణంలోకి విభజించి, బ్లబ్బర్ వరకు ప్రతి వేసి వేసి, ఆపై ఒక ప్రత్యేక డిష్కు మారవచ్చు. బదులుగా గొడ్డు మాంసం యొక్క, అదే ఫ్రైయింగ్ పాన్ లో పుట్టగొడుగులను తో ఉల్లిపాయ ముక్కలు తెలపండి, ఆపై వాటిని పుట్టగొడుగులను ఆవిరయ్యాక నుండి అదనపు తేమ తర్వాత సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి. పిండి తో మాంసం మరియు పుట్టగొడుగులను చల్లుకోవటానికి, మరియు కలపడం తరువాత, తెలుపు వైన్ తో రసం మరియు పాలు మిశ్రమం లో పోయాలి. సెంట్ యొక్క గట్టిపడటం మరియు మాంసం యొక్క పూర్తి సంసిద్ధత కోసం వేచి ఉండి, సోర్ క్రీంతో ద్రవ మిశ్రమాన్ని మరియు తక్కువ ఉష్ణంలో వదిలివేయండి. గొడ్డు మాంసం యొక్క రెండవ డిష్ ఆతురుతలో సిద్ధంగా ఉంది, వెంటనే మీకు సేవ చేయవచ్చు.
పొయ్యి లో గొడ్డు మాంసం యొక్క రెండవ డిష్
మీరు రెండవ కోసం గొడ్డు మాంసం యొక్క ఏమి తెలియదు ఉంటే, అప్పుడు మీరు ఒక పండుగ పట్టిక కవర్ చేయడానికి ప్లాన్ కూడా ఈ రెసిపీ సులభ ఉంటుంది. ఈ సాధారణ ROLLS దాదాపు ఏదైనా తో నింపబడి, కానీ మా వైవిధ్యం బేస్ వద్ద raisins, గింజలు మరియు జున్ను కలిగి ఉంది.
పదార్థాలు:
- ఎండు గింజలు;
- వైట్ వైన్ - 65 ml;
- ఆకుపచ్చ పార్స్లీ ఒక చూపడంతో;
- తడకగల పర్మేసన్ - 65 గ్రా;
- వెల్లుల్లి - 4 పళ్ళు;
- రొట్టె రొట్టె - 45 గ్రా;
- పైన్ గింజలు - 70 గ్రా;
- గొడ్డు మాంసం పల్ప్ - 780 గ్రా;
- ఉల్లిపాయలు - 35 గ్రా.
తయారీ
కొద్దిగా ఉల్లిపాయ ముక్కలు సేవ్ మరియు వైన్ స్ప్లాష్. ద్రవ బాష్ ఆవిరి ఉన్నప్పుడు సగం, raisins, పార్స్లీ, వెల్లుల్లి చిన్న ముక్కలుగా తరిగి మరియు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి పైన్ కాయలు జోడించండి. వేడి నుండి నింపి తొలగించు, చల్లని మరియు జున్ను జోడించండి.
పల్ప్ మరియు సీజన్ దాతృత్వముగా స్లైస్. మాంసం పొర మీద నింపి పంపిణీ చేయండి మరియు దానిని రోల్గా చుట్టండి. ప్రతి రోల్ ను skewers మరియు అధిక వేడి న గోధుమ తో పరిష్కరించండి. కాల్చిన రోల్స్ రొట్టెలుకాల్చు 190 డిగ్రీల 25 నిమిషాలు. రెడీ మాంసం వక్రంగా కొట్టడం ముందు 10 నిమిషాల పడుకోవాలి.
గొడ్డు మాంసం ఎముకలు రెండవ నుండి ఉడికించాలి ఏమి?
మీరు తొట్టెలలో రెండవ కోసం గొడ్డు మాంసం యొక్క డిష్ చేయడానికి నిర్ణయించుకుంటే, అప్పుడు చవకైన వేదన తర్వాత, చీలిక కింద విచ్చిన్నారని మరియు వారి గరిష్ట రుచి బహిర్గతం ప్రారంభమవుతుంది, ఇది, ఉదాహరణకు మాంసం పక్కటెముకలు, చౌకైన మాంసం ఉపయోగించండి.
పదార్థాలు:
- బీర్ - 870 ml;
- పక్కటెముకలు - 1,8 కిలోలు;
- బేకన్ - 115 గ్రా;
- క్యారట్లు - 165 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 185 గ్రా;
- celery (కాండం) - 3 PC లు.
- టమోటా పేస్ట్ - 85 గ్రా;
- గొడ్డు మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు - 1,1 l;
- వోర్సెస్టర్షైర్ సాస్ - 25 ml;
- చక్కెర - 5 గ్రా.
తయారీ
మీరు బేకన్ ముక్కలను వేసి వాటిని తింటారు. వేడెక్కిన కొవ్వు మీద, కూరగాయలు మరియు గోధుమ మీ మాంసం సేవ్. కుండల తయారీ పదార్థాలు పంపిణీ, అప్పుడు బీర్, ఉడకబెట్టిన పులుసు, టొమాటో పేస్ట్, వూస్టర్ మరియు చక్కెర మిశ్రమం సిద్ధం. సమానంగా అన్ని కుండలు లో ఫలితంగా మిశ్రమం పంపిణీ మరియు ఒక గంట మరియు ఒక సగం కోసం 185 డిగ్రీల పొయ్యి కు preheated వాటిని ఉంచండి. ఫలితంగా, ద్రవ ఒక చిక్కగా సాస్ మారిపోతాయి, మరియు మాంసం మృదువుగా.