వాస్తవానికి, గొడ్డు మాంసం పొయ్యి లేదా ఉడకబెట్టడంతో చాలా రుచికరమైన వంటకం వస్తుంది, కానీ చాలా గంటలు వేచి ఉండగా, ఆ సమయంలో విసుగులేని లగ్జరీ అవుతుంది, ఉదాహరణకి, ఒక వేయించడానికి పాన్లో వంట గొడ్డు మాంసం.
చైనీస్లో వేయించిన పాన్లో వేయించిన గొడ్డు మాంసం కోసం వంటకం
ఒక వేయించడానికి పాన్ లో వేయించడానికి గొడ్డు మాంసం కోసం ఈ వంటకం చాలా సులభమైన మరియు ఆతురుతలో భోజనం కోసం ఆదర్శ ఉంది.
పదార్థాలు:
Marinade కోసం:
- బియ్యం వెనీగర్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- సోయా సాస్ - 5 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- తేనె - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- తురిమిన తాజా అల్లం - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- పసుపు - 1 టీస్పూన్;
- ఎండిన చిల్లి - 1 టీస్పూన్.
గొడ్డు మాంసం కోసం:
- గొడ్డు మాంసం స్టీక్ - 750 గ్రా;
- పిండి - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- కూరగాయల నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- నువ్వుల నూనె - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు;
- వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు;
- మిరపకాయ - 2 PC లు.
- అల్లం - చిన్న ముక్క;
- తాజా పార్స్లీ.
తయారీ
30 నిమిషాలు రిఫ్రిజిరేటర్ లో బీఫ్ స్టీక్ చల్లని, తర్వాత మేము గడ్డితో మాంసం కట్.
సోయ్ సాస్ , వెనీగర్, తురిమిన అల్లం, తేనె, ఎర్ర మిరప మరియు పసుపు: మీడియం-పరిమాణ గిన్నెలో, మిరపకాయ పదార్ధాలను కలపండి. మాంసంతో గొడ్డు మాంసం వేసి బాగా కలపాలి. 30 నిమిషాల నుండి 4 గంటల వరకు మాంసంలో మాంసం వదిలివేయండి.
ఒక చిన్న గిన్నెలో, చల్లని నీటి 2 tablespoons తో పిండి పదార్ధం కలపండి. Wok లో మేము నూనె వేడి. గొడ్డు మాంసంతో కాగితం తువ్వాళ్లు మరియు వేసి బంగారు వెలుపల (ఒక నిమిషం) మారుతుంది వరకు వేయించాలి. ఇది అన్ని గొడ్డు మాంసం ఒకేసారి వేయించి ఉండకపోవచ్చని గమనించాలి, అనేక మాంసాహారంలో వేయించిన భాగాలు మరియు మాంసాలను వేరుచేయడానికి మాంసాన్ని విభజించండి.
మాంసం సిద్ధంగా ఉంటే, ఒక ప్లేట్ మీద ఉంచండి, మరియు wok లో మేము మిరప మరియు వెల్లుల్లి ఉంచండి. 30-45 సెకన్లన్నిటినీ వేయించి, మాంసాన్ని తిరిగి ఇవ్వండి. స్టార్చ్ ద్రావణితో గొడ్డు మాంసాన్ని పూరించండి, ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు మరియు మిక్స్ ప్రతిదీ జోడించండి. మేము మరొక నిమిషం ఉడికించాలి. చిన్న ముక్కలుగా తరిగి పార్స్లీ తో సిద్ధం డిష్ చల్లుకోవటానికి.
గ్రిల్ పై బీఫ్ రెసిపీ
పదార్థాలు:
- గొడ్డు మాంసం స్టీక్ - 750 గ్రా;
- పొడి ఆవాలు
- ఉప్పు, మిరియాలు;
- వెన్న.
తయారీ
రెండు వైపులా బీఫ్ స్టీక్ కత్తి. పొడి ఆవాలు, ఉప్పు మరియు మిరియాలుతో మాంసం యొక్క ఉపరితలం చల్లుకోవటానికి, ఆపై ఉపరితలంపై మృదువైన నూనెను పంపిణీ చేయండి. మేము నూనె లేకుండా వేయించడానికి పాన్ గ్రిల్ వేడి మరియు దానిపై గొడ్డు మాంసం ఉంచండి. మాంసం వేసి మాంసం కోసం రెండు వైపులా 2-3 నిమిషాలు, మాంసం కోసం, లేదా గొడ్డు మాంసం మీకు కావలసిన డిగ్రీని చేరుకోకపోతే సమయం పెరుగుతుంది. మాంసం మిగిలిన 10 నిమిషాల పనిచేసే ముందు లెట్.