గౌలాష్ వేడిగా, చాలా మందపాటి సూప్, ఇది హంగేరియన్ వంటకాల యొక్క అహంకారం. గతంలో, ఇది గొర్రెల యొక్క సాధారణ భోజనంగా ఉంది, నేడు ఈ వంటకం ప్రపంచవ్యాప్తంగా అనేక వంటకాల్లో ఎంతో ప్రాచుర్యం పొందింది. సాంప్రదాయకంగా, గౌలాష్ గొడ్డు మాంసం లేదా దూడ మాంసము నుండి తయారుచేస్తారు, టర్కీ గౌలాష్ - అంశంపై వైవిధ్యాలు, అయితే చాలా విజయవంతమైనవి. అవును, పిల్లలకు మరింత అనుకూలమైన ఆహారం పౌల్ట్రీ. మీరు పిల్లలను ఉడికించినట్లయితే, గులాష్ స్థావరాల ఆధారంగా అది అతిగా ఉండకండి - మిరపకాయ, తీపి మరియు స్పైసి సుగంధాలను తీయటానికి ప్రయత్నించండి.
ఒక బహుళజాతి లో ఒక టర్కీ నుండి గౌలాష్ ఉడికించాలి ఎలా?
పదార్థాలు:
- టర్కీ ఫిల్లెట్ - 350 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క;
- బే ఆకులు - 2 PC లు.
- టమోటా పేస్ట్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- సోర్ క్రీం - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- పిండి - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- తీపి మిరపకాయ (గ్రౌండ్) - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- కూరగాయల నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- మెంతులు, పార్స్లీ - 1 బంచ్;
- ఉప్పు, మిరియాలు నల్ల నేల - రుచి చూసే.
తయారీ
మాంసం కొట్టుకుపోయి, కాగితపు టవల్ తో ఎండబెట్టి మరియు ఫైబర్స్ అంతటా చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేయబడుతుంది. "బేకింగ్" మోడ్లో మల్టీవర్క్లో, పారదర్శకంగా ఉండే వరకు చక్కగా వండిన ఉల్లిపాయ వేసి, టర్కీని జోడించండి. 10 నిమిషాలు వేయించి, పిండిలో పోయాలి. టమోటా పేస్ట్ మరియు రెండు టేబుల్ స్పూన్లు నీటితో సోర్ క్రీం కలపాలి. మాంసంతో సాస్ నింపండి. సోలిమ్, మిరియాలు. బే ఆకులు మరియు మిరపకాయ జోడించండి. మల్టీవిక్ని మూసివేసి, "చల్లార్చు" మోడ్కి వెళ్ళండి. ఒక గంట మరియు ఒక సగం కోసం "మర్చిపోతే" గులాష్ మరియు పిల్లల తో ఒక నడక కోసం వెళ్ళి, మరియు తిరిగి మీరు ఒక రుచికరమైన మరియు సువాసన భోజనం ఉంటుంది. ఇది పలకలపై గులాష్ను వ్యాప్తి చేయడానికి మరియు ఆకుకూరలతో చల్లుకోవడమే.
టర్కీ నుండి గౌలాష్ స్పానిష్లో - రెసిపీ
పదార్థాలు:
- టర్కీ ఫిల్లెట్ - 700 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 3 ముక్కలు;
- ఎరుపు తీపి మిరియాలు - 2 PC లు.
- టమోటా పేస్ట్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- సోర్ క్రీం - 150 గ్రా;
- వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు;
- మిరపకాయ కారంగా - 1 tsp;
- కూరగాయల నూనె - వేయించడానికి;
- ఉప్పు, మిరియాలు నల్ల నేల - రుచి చూసే.
తయారీ
బంగారు వరకు భారీగా వేడిచేసిన పాన్లో చిన్న ముక్కలు వేసి టర్కీను కట్ చేయండి. మేము మాంసాన్ని ఒక ప్లేట్కు మార్చాము, దాని స్థానంలో మనం బాగా పాలిపోయిన ఉల్లిపాయలు మరియు వెల్లుల్లిని పంపుతాము. 5 నిమిషాల తరువాత, diced మిరియాలు జోడించండి. మరొక 5 నిముషాల కోసం కూరగాయలను వేసి, టొమాటో పేస్ట్ జోడించండి. మిరపకాయతో చల్లుకోవటానికి. మినిట్ గందరగోళాన్ని, అగ్నిలో ఉంచండి. మేము వేయించడానికి పాన్ టర్కీకి తిరిగి వచ్చిన తర్వాత, నీటిని పోయాలి, తద్వారా మాంసం ముక్కలు ఉపరితలంపై కొద్దిగా చూసుకోవాలి. మేము ఒక వేసి ఇవ్వండి, కనీసం కాల్పులు తీసివేయండి మరియు ఒక మూతతో కప్పి ఉంచండి. మాంసం వరకు పొట్టు వరకు టెండర్, అరగంట గురించి. చివరకు, కొన్ని నిమిషాలు సంసిద్ధతకు ముందు, సోర్ క్రీం జోడించండి.
పుట్టగొడుగులను తో టర్కీ టర్కీ
పదార్థాలు:
- టర్కీ ఫిల్లెట్ - 1 కేజీ;
- చంపినాన్స్ (ఫ్రెష్) - 400 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 3 ముక్కలు;
- తీపి మిరపకాయ - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఉడకబెట్టిన పులుసు (కూరగాయల) - 1,5 అంశాలు;
- క్రీమ్ - 2 అంశాలు;
- ఆవాలు - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- వైట్ వైన్ (పొడి) - 1 అంశం;
- ఉల్లిపాయ ఆకుపచ్చ - 1 బంచ్;
- కూరగాయల నూనె - 4st. స్పూన్లు;
- ఉప్పు, మిరియాలు నల్ల నేల - రుచి చూసే.
తయారీ
మేము టర్కీ మాంసం నుండి గులాష్ను కట్ చేసి, బంగారు గోధుమ వరకు బాగా వేడిచేసిన వేయించడానికి పాన్లో చిన్న భాగాలలో వేయించి, పెద్ద సాస్పున్కు కలుపుతాము. గత బ్యాచ్ మాంసం లో పారదర్శకత వరకు వేసి diced ఉల్లిపాయలు జోడించండి. టర్కీ కూరగాయల రసం, వైన్ మరియు క్రీమ్ తో పాన్ లో పూరించండి. సోలిమ్, మిరియాలు. మిరప మరియు ఆవాలు జోడించండి. మేము పొయ్యి మీద వేసి, ఒక మరుగుదొడ్డికి తీసుకుని, 20 నిముషాల పాటు మూసిన మూత కింద నిప్పును తీసివేసి, పళ్ళలో కట్ చేసి, 10 నిమిషాల బరువును వేసి, దానిని ఆపివేయండి. మూలికలతో గులాష్ను చల్లుకోవడమే కాక బియ్యం, బంగాళాదుంపలు లేదా పాస్తాతో సర్వ్ చేయాలి.
రేకు లో టర్కీ ఫిల్లెట్ తో గౌలాష్
పదార్థాలు:
- టర్కీ ఫిల్లెట్ - 400 గ్రా;
- టమోటాలు - 2 ముక్కలు;
- ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క;
- లారెల్ లీఫ్ - 1 శాతం;
- వెల్లుల్లి - 1 లవంగం;
- వైట్ వైన్ (పొడి) - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- మిరపకాయలు - 1/2 tsp;
- తీపి మిరపకాయ - 1 టీస్పూన్;
- ఆలివ్ నూనె - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- పార్స్లీ - 3 శాఖలు;
- ఉప్పు, మిరియాలు నల్ల నేల - రుచి చూసే.
తయారీ
ఫాయిల్తో బేకింగ్ కోసం ఫారం మీరు దాన్ని పూర్తిగా మూసివేయవచ్చు. టర్కీ ముక్కలు, మెత్తగా తరిగిన ఉల్లిపాయలు, వెల్లుల్లి, టమోటాలు త్రైమాసాల వ్యాప్తి. సోలిమ్, మిరియాలు. మేము వైన్ మరియు ఆలివ్ నూనె పోయాలి. లవణ ఆకు మరియు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి గ్రీన్స్ జోడించండి. మేము 180 డిగ్రీల, 45 నిమిషాలు వేడి పొయ్యి లో రేకు మరియు రొట్టెలుకాల్చు, వ్రాప్.