కారామెల్ అన్ని తీపి దంతాలు మాత్రమే ప్రేమ, కానీ అది ఏ రొట్టెలుకాల్చు లేదా తేలికపాటి డెజర్ట్ ఒక అద్భుతమైన అదనంగా ఉంది క్రమం తప్పకుండా రుచికరమైన ఏదో ఇంటిలో ఉడికించాలి వారికి. అందువలన, ఇంట్లో చక్కెర నుండి పంచదార చేయడానికి ఎలా మరింత వివరంగా తెలియజేయాలని మేము నిర్ణయించుకున్నాము.
చక్కెర నుండి పంచదార పాకం కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- చక్కెర - 175 గ్రా;
- వెచ్చని నీరు - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. చెంచా.
తయారీ
మీరు పంచదార నుండి పంచదార సిద్ధం ముందు, మీరు ఒక సరైన పాన్ ఎంచుకోవాలి: ఇది ఒక మందపాటి దిగువ మరియు వరకు రంగులేని ఉండాలి, కాబట్టి అది చక్కెర రంగు లో మార్పు గమనించి సులభం. Preheat నిమిషాల కోసం తక్కువ ఉష్ణ న పాన్, అది లోకి చక్కెర పోయాలి మరియు కొంత సమయం కోసం వదిలి, తద్వారా అది కరిగిపోయే ప్రారంభమవుతుంది.
చక్కెర అంచుల చుట్టూ ద్రవంగా మారినప్పుడు, పాన్ కదిలి, ఆపై మళ్లీ అగ్ని మీద ఉంచుతుంది. చక్కెరలో నాలుగవవంతు కరిగిపోయినప్పుడు, ఒక చెక్క స్పూన్తో ద్రవ్యరాశి కలపాలి మరియు చీకటి తేనె యొక్క రంగు వచ్చేవరకు మీడియం ఉష్ణాన్ని నశింపచేయడానికి వదిలివేయండి. ఆ తరువాత, అగ్ని నుండి పాన్ ను తీసివేసి, నీటితో కలుపుకోండి, కానీ ఇలా చేస్తూ ఉండండి. కారామెల్ తనకు మరియు ప్రకాశంగా ప్రారంభమవుతుంది. పూర్తిగా అవసరమైతే మాస్ మిక్స్ కలపాలి, మళ్లీ ఏర్పడిన గడ్డలను కరిగించడానికి మీడియం నిప్పు మీద చాలు. ఆ తరువాత, పంచదార పాకం ఉపయోగం కోసం సిద్ధంగా ఉంది.
పాలు మరియు చక్కెర నుండి కారామెల్
తరువాతి వంటకాల్లో, చక్కెర మరియు పాలు నుండి పంచదార ఉడికించాలి ఎలా మీతో పంచుకుంటామో.
పదార్థాలు:
- చక్కెర - 500 గ్రా;
- పాలు లేదా క్రీమ్ - 1 అంశం;
- వెన్న - 100 గ్రా;
- వనిలిన్ - రుచి చూసే.
తయారీ
ఒక saucepan లో, చక్కెర మరియు పాలు కలిపి (లేదా క్రీమ్ ) మరియు తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి, మాస్ కాఫీ రంగు మారుతుంది వరకు నిరంతరం త్రిప్పుతూ. ఆ తరువాత, ప్లేట్ నుండి పాన్ తొలగించండి, నూనె, vanillin, పూర్తిగా కలపాలి మరియు ప్రయోజనం కోసం మరింత ఉపయోగించడానికి, ఉదాహరణకు, creamy స్వీట్లు తయారు కోసం.