ఉడికించిన, చీజ్, వేయించిన, మరియు బేకింగ్ కేకులు, పైస్ మరియు మఫిన్లు: ఏవైనా రూపంలో ఆచరణాత్మకంగా తినగలిగే ఒక బహుముఖ మరియు ఉపయోగకరమైన ఉత్పత్తి. అయితే, మీరు ఈ కూరగాయల యొక్క గొప్ప పంటను కలిగి ఉన్నప్పుడు, సాధ్యమైనంత ఎక్కువ కాలం పాటు ఉంచుకోవాలనుకుంటారు. ఈ రోజు మనం ఎలా ఎక్కడ మరియు ఎక్కడ గుమ్మడికాయ నిల్వ మరియు సాగు కొన్ని సాధారణ పద్ధతులు భాగస్వామ్యం ఇత్సెల్ఫ్.
గుమ్మడికాయ నిల్వ ఎలా?
Zucchini - కాకుండా అనుకవగల కూరగాయలు మరియు వారు సులభంగా ఇప్పటికే చల్లని శీతాకాలం వరకు తాజాగా ఉంచవచ్చు వాస్తవం ప్రశంసలు, మరియు సరిగా నిల్వ ఉంటే - మరియు తదుపరి సీజన్ వరకు. ఇది చేయటానికి, ఏ ప్రత్యేక పరిస్థితులను సృష్టించడం అవసరం లేదు, మరియు మీరు పట్టణ అపార్ట్మెంట్లలో కూడా వాటిని ఉంచవచ్చు, ఇది చాలా వేసవి నివాసితులకు చాలా సౌకర్యవంతంగా ఉంటుంది. ఇది కొన్ని సాధారణ నియమాలను నిర్వహించాల్సిన అవసరం ఉంది:
- గుమ్మడికాయ తొలి ఫ్రాస్ట్ ముందు తప్పనిసరిగా పొదలు నుండి టేకాఫ్, ఘనీభవించిన పండు నిల్వ పూర్తిగా అనుకూలం కాదు ఎందుకంటే;
- గుమ్మడికాయను తొలగించడం, 5 సెంటీమీటర్ల పొడవుతో చిన్న తోకను వదిలివేయండి. అతను సంక్రమణ పండు లోకి పొందుటకు వీలు లేదు అతను ఉంది. మీరు కాలు రావడం ప్రారంభమైనప్పుడు నిల్వ సమయంలో గమనిస్తే - కూరగాయల మజ్జను దారితప్పినట్లు అర్థం;
- గని ద్వారా గుమ్మడికాయ నిల్వ కోసం సేకరించిన;
- మేము వాటిని బహిరంగ రూపంలో నిల్వ చేస్తాము, ప్లాస్టిక్ సంచుల్లో ప్యాకేజింగ్ చేయడం కాదు;
- +5 నుండి +10 డిగ్రీల వరకు నిల్వ కోసం తగిన ఉష్ణోగ్రత;
- మేము గుమ్మడికాయని ఒక పొరలో చేర్చండి, తద్వారా అవి ఒకదానికొకటి తాకే లేదు, చిన్న ఖాళీలతో.
ఒక apartment లో గుమ్మడికాయ నిల్వ ఎలా?
మేము మసాలా లేదా చీకటి ప్రదేశంలో గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద తప్పనిసరిగా గుమ్మడికాయను నిల్వ చేస్తాము. గది 60% వాంఛనీయ తేమను కలిగి ఉందని నిర్ధారించుకోండి.
ఫ్రిజ్ నిల్వ
అధిక తేమ కారణంగా మొత్తం గుమ్మడికాయ రిఫ్రిజిరేటర్లో నిల్వ చేయరాదు. మీరు మరొక మార్గం లేకపోతే, అప్పుడు పండు నిల్వ కాలం రెండు వారాల తగ్గుతుంది గుర్తుంచుకోండి. కాబట్టి, మేము కూరగాయల కంపార్ట్మెంట్ లో గుమ్మడికాయ ఉంచండి మరియు ప్రతి ఇతర పక్కన ఏ కర్బూజాలు, అవకాడొలు , బేరి మరియు ఆపిల్ల ఉన్నాయి అని చూడటానికి. వారు ప్రత్యేకమైన "ripeness హార్మోన్" కేటాయించడం, ఇది రెండుసార్లు గుమ్మడికాయ యొక్క జీవితకాలం తగ్గిస్తుంది. కట్ గుమ్మడికాయ ఒక cellophane ప్యాకేజీలో నిల్వ చేయబడతాయి, కానీ 3 రోజుల కంటే ఎక్కువ కాదు.
మీరు ఇప్పటికీ గుమ్మడికాయను స్తంభింప చేయవచ్చు. ఇది చేయుటకు, వారు బాగా కొట్టుకుపోతారు, తువ్వాలు మరియు చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేయాలి. ప్రత్యేకంగా, మరుగుతున్న నీరు మరియు మంచు నీటి విస్తృత పాన్తో మేము ఒక సిస్ప్పాన్ని సిద్ధం చేస్తాము, దీనిలో మేము ముందుగానే శుభ్రంగా మంచు ఉంచాము. వేడి నీటిలో 3 నిమిషాలు గుజ్జు వేయించి, ఆపై వెంటనే వాటిని మంచు నీటిలో డ్రాప్. తరువాత, మేము ఒక కోలాండర్ లో కూరగాయలు విస్మరించండి, మరియు అప్పుడు కంటైనర్లు వాటిని చాలు మరియు ఫ్రీజర్ వాటిని ఉంచండి. ఘనీభవించిన గుమ్మడికాయ ఒక సంవత్సరం 9 నెలల గురించి నిల్వ చేయబడుతుంది.
వింటర్ కోసం గుమ్మడికాయ ఉంచడానికి ఎలా?
గుమ్మడికాయని కాపాడే పైన ఉన్న పద్ధతులతో పాటు, మీరు వాటిని బాగా రుచికరమైన వంటకం ద్వారా కాపాడవచ్చు, మరియు శీతాకాలంలో చల్లని రోజులు రుచికరమైన గుమ్మడికాయని ఆస్వాదించండి.
పదార్థాలు:
- చిన్న గుమ్మడికాయ - 1 కేజీ;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 6 అంశాలు;
- నిమ్మ - 3 ముక్కలు;
- ఎండిన అల్లం యొక్క మూలం - రుచికి.
తయారీ
సో, యువ గుమ్మడికాయ వాషింగ్, టవల్ తుడవడం, జాగ్రత్తగా చర్మం కట్, విత్తనాలు తీసుకోవాలని, కూరగాయల ఘనాల కట్ మరియు మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా ట్విస్ట్. సిద్ధంగా-మిశ్రమ సామూహిక చక్కెరతో కలుపుతారు మరియు రాత్రికి నిలబడటానికి వదిలివేయబడుతుంది. మరుసటి రోజు, మేము ఒక మందపాటి అడుగున ఒక saucepan లోకి కూరగాయల మాస్ పోయాలి. నిమ్మ పీల్ తో మేము చర్మము తొలగించండి, రసం స్క్వీజ్ మరియు గుమ్మడికాయ జోడించండి. మేము తురిమిన అల్లం మరియు సన్నగా మంట మీద ప్రతిదీ ఉడికించాలి, జామ్ మందంగా మరియు పారదర్శకంగా మారుతుంది వరకు సుమారు గంటకు గందరగోళాన్ని. రెడీమేడ్ డీసిసిసి స్టెరిలైజ్డ్ జాడి మీద పంపిణీ చేయబడుతుంది, ఇది ఆహార పార్చ్మెంట్తో కప్పబడి మూతలు కప్పబడి ఉంటుంది.