మీరు శాకాహార అభిమాని కాకపోతే, నేటి కథనం మీకు ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది. మేము ఒక ఫ్రైయింగ్ ప్యాన్ లో గొడ్డు మాంసం నుండి రుచికరమైన మరియు జ్యుసి చాప్స్ సిద్ధం ఎలా మీరు చెప్పండి చేస్తుంది.
గొడ్డు మాంసం చాప్స్ వేయించడానికి ఎలా?
ఒక విజయవంతమైన ఫలితం కోసం, సిరలు మరియు టేపులను లేకుండా తాజా, పాత గొడ్డు మాంసం లేదా దూడ కాంతి ఎరుపు రంగును ఎంచుకోండి. వంట చాప్స్ కోసం ఆదర్శ ఎంపిక గొడ్డు మాంసం tenderloin ఉడికించిన ఉంటుంది.
కడిగిన మరియు తప్పనిసరిగా ఎండిన గొడ్డు మాంసం ముక్కలు మాంసం ఫైబర్స్ అంతటా సుమారు ఒక నుండి ఒకటిన్నర సెంటీమీటర్ల వరకు కట్ చేయబడతాయి మరియు మేము ఒక పాక సుత్తిచే కొట్టుకుంటాం, కానీ అది చాలా సన్నని కాదు, మాంసం ద్వారా చూపబడకూడదు.
సిద్ధం డిష్ యొక్క juiciness సంరక్షించేందుకు, మేము ముందుగానే చాప్స్ ఉప్పు కాదు, కానీ మేము వేయించడానికి చివరిలో చేస్తాను. అదే ప్రయోజనం కోసం మేము వివిధ రకాల పిండిని ఉపయోగించవచ్చు. వారు ఒక మాంసం ముక్కను కప్పివేస్తారు మరియు రసం బయటకు వెళ్ళడానికి అనుమతించరు.
వేయించే ముక్కలు వేయించే పాన్ యొక్క తగినంత అధిక ఉపరితల ఉష్ణోగ్రత ఉన్నప్పుడు మాంసం యొక్క భాగాన్ని ఉండాల్సినప్పుడు అందమైన జ్యుసి ఫలితానికి మరో రహస్యం.
ఎన్ని వేసి గొడ్డు మాంసం చాప్స్, మేము ఎంపిక వంటకం, చిన్న ముక్కలుగా తరిగి గొడ్డు మాంసం యొక్క మందం మరియు వేయించడానికి పాన్ యొక్క గరిష్ట ఉష్ణోగ్రత ఆధారపడి. సగటున, ప్రతి వైపు నాలుగు నిమిషాలు ఎర్రని మరియు జ్యుసి డిష్ పొందడం. కుట్లు స్పష్టమైన రసాలను ప్రవహించేటప్పుడు, ఇది డిష్ సిద్ధంగా ఉందని మనకు చెబుతుంది.
పిండి లో గొడ్డు మాంసం చాప్స్
పదార్థాలు:
- గొడ్డు మాంసం tenderloin - 500 గ్రా;
- మయోన్నైస్ - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఉల్లిపాయ - 1/2 PC లు.
- గ్రౌండ్ పెప్పర్స్ మిశ్రమం - రుచి;
- ఉప్పు - రుచి;
- గుడ్లు - 2 ముక్కలు;
- బ్రెడ్ ముక్కలు - 200 గ్రా;
- కూరగాయల నూనె - 100 ml.
తయారీ
గొడ్డు మాంసం యొక్క సిద్ధం చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ముక్కలు, పైన మా సిఫార్సులు ప్రకారం, గ్రౌండ్ మిరియాలు మిశ్రమం తో రుద్దుతారు, మొదటి గుమ్మడికాయ రసం తడకగల సగం ఉల్లిపాయలు నుండి ఒత్తిడి, అప్పుడు mayonnaise మరియు ఇరవై నుండి ముప్పై నిమిషాలు వదిలి. అప్పుడు ప్రతి స్లైస్ ఉప్పు కలిపితే గుడ్లు వేసి, తర్వాత బ్రెడ్ మరియు తక్షణమే కూరగాయల నూనెతో బాగా వేడిచేసిన పాన్ మీద ఉంచుతారు. రెండు వైపులా మూడు నుండి నాలుగు నిమిషాలు వేయించాలి.
ఆవపిండితో సాఫ్ట్ గొడ్డు మాంసం చాప్స్
పదార్థాలు:
- గొడ్డు మాంసం tenderloin - 500 గ్రా;
- ఆవాలు - 1,5-2 స్టంప్. స్పూన్లు;
- గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు - రుచి చూసే;
- ఉప్పు - రుచి;
- గుడ్లు - 2 ముక్కలు;
- బ్రెడ్ ముక్కలు - 200 గ్రా;
- కూరగాయల నూనె - 100 ml.
తయారీ
పెప్పర్ తో గొడ్డు మాంసం మాంసం సీజన్లో సిద్ధం మరియు పరాజయం ముక్కలు, ఆవాలు తో కవర్ మరియు ఒకటి లేదా రెండు గంటలు వదిలి. అప్పుడు ప్రతి స్లైస్ ఉప్పుతో తుంచిన గుడ్డులో నిమజ్జనం చేయబడుతుంది, తర్వాత క్రాకర్లు మరియు కూరగాయల నూనెతో వేయించిన పాన్పై వేయాలి. రెండు వైపులా మూడు నుండి నాలుగు నిమిషాలు వేయించాలి. మేము వేడిని అందిస్తాము.