గసగసాలు తో బేగెల్స్

బేగెల్స్ - అనేక దేశాలలో, సాంప్రదాయిక రొట్టెలలో ప్రసిద్ది చెందింది. కొంతమంది జంతువుల కొమ్ములను పోలి ఉన్న కారణంగా ఈ పేరు రష్యన్లో స్థిరపడింది; బేగెల్స్ వివిధ పూరకాలతో రోల్స్ ఉంటాయి, డౌ వేర్వేరు ( ఈస్ట్ , బెజ్డోజ్హజ్హెవ్, ఇసుక, పఫ్) ను ఉపయోగిస్తుంది. అత్యంత ఉపయోగించే పూరకాలలో ఒకటి గసగసాల. గసగసాలు తో బేగెల్స్ - ఉదయం టీ కోసం బేకింగ్ యొక్క ఒక అద్భుతమైన వేరియంట్.

గసగసాలు తో చెప్పులు కోసం రెసిపీ

పదార్థాలు:

• వెన్న, సహజ - 200 గ్రా;
• చికెన్ గుడ్డు - 4 PC లు.
• సహజ సోర్ క్రీం - 100 ml;
• అధిక గ్రేడ్ గోధుమ పిండి - గురించి 2 అద్దాలు;
• చక్కెర - సుమారు 1 కప్పు;
• గసగసాల;
• వనిల్లా.

తయారీ

యొక్క వెన్న స్తంభింపచేయుటకు ముందుగానే ఘన స్థితిలో ఉంచండి. గట్టి గింజలు 20 నిమిషాల తర్వాత మనం ఒక జల్లెడ మీద త్రోయాలి. లేదా సుమారు 5-8 నిమిషాలు పాలు లో కాచు. ఒక గిన్నెలో పిండిని ఎత్తండి మరియు నూనెలో నూనెను తింటండి. మేము కలపాలి. చక్కెర, వనిల్లా మరియు సోర్ క్రీంతో ఉన్న గుడ్లు ప్రత్యేక కంటైనర్లో ప్రకాశిస్తుంది.

గుడ్డు మరియు పుల్లని చక్కెర ద్రవ్యరాశి వెన్న మరియు పిండితో కలుపుతారు. పిండి మెత్తగా (అవసరమైతే మీరు కొద్దిగా పిండి జోడించవచ్చు). పిండి ప్లాస్టిక్ మరియు చాలా నిటారుగా కాదు మారిపోతాయి ఉండాలి.

డౌ పొరలు లోకి గాయమైంది, సుమారు మందం గురించి 0.5 సెం.మీ. ముక్కలు కట్ ఒకేలాంటి చిన్న సమద్విబాహు త్రిభుజాలు లోకి కట్, గసగసాల వాటిని చల్లుకోవటానికి మరియు త్రిభుజం యొక్క మూల నుంచి మూలలో. ఒక వంపులో కొంచెం వంగి ఉంటుంది. మేము ఒక బేకింగ్ ట్రేలో బేగెల్స్ను ఉంచాము, అది బేకింగ్ కాగితంతో కవర్ చేయడానికి మంచిది. పొయ్యిలో బేకింగ్ షీట్ ఉంచండి, ఉష్ణోగ్రత 180-200 డిగ్రీల సెల్సియస్కు వేడి చేయబడుతుంది. మేము శాండ్విచ్ రోల్స్ టీ లేదా కాఫీ కు చల్లబరుస్తారు.

గోధుమ పిండితో ఈస్ట్ రోల్స్

పదార్థాలు:

• అధిక-గ్రేడ్ గోధుమ పిండి - సుమారు 600 గ్రా;
• పాలు - 300 ml;
• ఈస్ట్ - 40 గ్రా;
• గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 150 గ్రా;
• కోడి గుడ్డు - 1-2 ముక్కలు;
• సహజ వెన్న - సుమారు 150 g;
• గసగసాల.

తయారీ

మొదటి ఒపారా. కొంచెం వేడెక్కిన పాలు ఈస్ట్ మరియు సగం సగం మిశ్రమంతో కలుపుతారు. 15-20 నిమిషాలు వెచ్చని ప్రదేశంలో వదిలివేయండి.

ఒక పని గిన్నె లోకి పిండి జల్లెడ పట్టు, ఉప్పు ఒక చిటికెడు జోడించండి. మేము "కొండ" మధ్యలో లోతుగా చేస్తాము, గుడ్లు, డోప్ మరియు డౌ మెత్తగా పిండి వేయాలి. ప్రక్రియలో, క్రమంగా ద్రవ వెన్న జోడించండి. 20-40 నిమిషాలు ఒక వెచ్చని ప్రదేశంలో ఒక క్లీన్ రుమాలు, స్థలం, కవర్, కామ్ లో రోల్, జాగ్రత్తగా పిండి కదిలించు, మరియు. మేము knead మరియు కదిలించు. చక్రం రిపీట్. అంతేకాక, మునుపటి రెసిపీలో (పైన చూడండి) మాదిరిగానే కొనసాగండి.

మీరు పఫ్ పాస్ట్రీ నుండి పఫ్ పేస్ట్రీతో ఈస్ట్ పేసింటి నుండి లేదా ఈస్ట్ పఫ్ పేస్ట్రీ నుండి పఫ్ పేస్ట్రీని కూడా సిద్ధం చేయవచ్చు.