బెల్జియం వంటకాలు విభిన్నమైన వాస్తవమైన వంటకాలకు మాత్రమే కాకుండా, చాక్లెట్లు కనిపెట్టినప్పటికీ (మొట్టమొదటిగా దగ్గుకు ఔషధంగా) ఉన్నాయి. మొదటిసారి చాక్లెట్ స్వీట్లు బ్రస్సెల్స్ మందుల దుకాణాలలో ఒకటిగా చేయబడ్డాయి. అత్యంత రుచికరమైన మరియు సున్నితమైన బెల్జియన్ చాక్లెట్లు ట్రఫుల్స్. ఈ మెగా-ప్రసిద్ధ ట్రీట్ కోసం రెసిపీని బెల్జియం చేత కనుగొనలేదు, కానీ డిసెంబరు 1895 లో చాంబేరీ (ఫ్రెంచ్ సావోయ్) నుండి కనుగొన్న ఫ్రెంచ్ మిఠాయి లూయిస్ డఫోర్ ద్వారా.
ఒక బిట్ చరిత్ర
ఒక అద్భుతమైన ఆలోచన డఫ్ఫోర్కు సంభవించిన సమయంలో సంభవించింది, అతను చాక్లెట్ ట్రఫుల్స్ను ఎలా తయారు చేయాలో కనుగొన్నాడు: మిశ్రమ క్రీమ్ కోకో పౌడర్ మరియు వనిల్లా, తర్వాత ఈ మిశ్రమం నుండి క్యాండీలను రూపొందించాడు. కనిపించే వాటిని ఆకర్షణీయంగా చేయడానికి, ప్రతి ఉత్పత్తి ద్రవ చాక్లెట్లో చల్లబడి మరియు చల్లబరిచింది. క్రిస్మస్ సెలవులు సీజన్లో కాండీ భారీ విజయం సాధించింది. బెల్జియం చొప్పున ప్రపంచంలోని పలు దేశాలలో బెల్జియన్ చాక్లెట్ ట్రఫుల్స్ బాగా ప్రాచుర్యం పొందాయి, బెల్జియన్ సంస్థ డ్యూక్ డి యొక్క కార్యకలాపాలకు ధన్యవాదాలు.
ఇంట్లో చాక్లెట్ ట్రఫుల్స్ తయారు చేయడం ఎలా?
ప్రసిద్ధ మిఠాయి యొక్క రెసిపీ ప్రకారం రియల్ ట్రఫుల్స్ ఉడికించాలి ప్రయత్నించండి లెట్.
పదార్థాలు:
- నలుపు చేదు చాక్లెట్ 200 గ్రా;
- 60 మి.లీ. డార్క్ రమ్ (లేదా మంచి కాగ్నాక్), మీరు పిల్లలకు డెజర్ట్ తయారు చేస్తే, ఆల్కాహాల్ ఉపయోగించరాదు;
- వనిల్లా చిటికెడు;
- పొడి చక్కెర 20 గ్రా;
- గ్రామ 50 సహజ వెన్న;
- నాణ్యమైన కోకో పౌడర్ యొక్క 4 టేబుల్ స్పూన్లు ("ఒక స్లయిడ్తో");
- 50 గ్రా సరసముగా గ్రౌండ్ కాయలు (వాల్నట్, బాదం, హాజెల్ నట్స్, పిస్తాపప్పులు).
తయారీ:
చాక్లెట్ (మొదటి పగుళ్లు) మరియు వెన్న ఒక కంటైనర్లో చాలు మరియు ఆవర్తన గందరగోళాన్ని ఒక నీటి స్నానంలో కరిగిపోతుంది. 30 ml రమ్ మరియు వనిల్లా జోడించండి. మాకు సజాతీయత తీసుకురావదాం. అగ్ని నుండి కంటైనర్ తొలగించండి, పొడి చక్కెర మరియు గింజ పిండి జోడించండి. మరొక 30 ml రమ్ (లేదా బాదం లిక్కర్) జోడించండి. సజాతీయతకు గరిటెలాగా కలపండి, రిఫ్రిజిరేటర్లో తేలికగా చల్లగా ఉండండి. అప్పుడు మేము ఒక తడి రౌండ్ చెంచా భాగాన్ని సేకరించి, బంతుల రూపంలో తీపిని చుట్టండి. మేము ఒక క్లీన్ ఫలకం మీద ఉంచండి మరియు మళ్లీ రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఉంచండి. మేము రిఫ్రిజిరేటర్ నుండి మిఠాయి తీసుకొని కోకో పౌడర్ (మీరు కొబ్బరి ముక్కలను జోడించవచ్చు) లో విడదీయాలి. అన్ని అంతే - అన్ని తెలివిగల వంటి. మీరు ఒక డిష్ మీద రెడీమేడ్ తీపి ఉంచండి మరియు పట్టిక సర్వ్ చేయవచ్చు. ప్రస్తుతానికి విడదీయండి. వంటకం, కోర్సు యొక్క, ఖచ్చితంగా క్లాసిక్ కాదు, కానీ అది చాలా రుచికరమైన ఉంటుంది.
వంట కేకులు
మరియు మీరు కుక్కగొడుగుల కేకులు చేయవచ్చు, ఆ రెసిపీ ఉంది.
బిస్కట్ కోసం కావలసినవి:
- కృష్ణ చాక్లెట్ 100 గ్రా;
- 1 కోడి గుడ్డు;
- 30 గ్రా సహజ వెన్న;
- మీడియం కొవ్వు పాలు యొక్క 1-2 టేబుల్ స్పూన్లు;
- వనిల్లా చిటికెడు;
- కత్తి యొక్క కొన వద్ద ఒక చిన్న బేకింగ్ సోడా, వినెగార్ తో ఆరిన;
- 1 టేబుల్ స్పూన్ రమ్, కోగ్నాక్ లేదా బాదం లిక్యుర్;
- గోధుమ పిండి యొక్క "కొండతో" 2 టేబుల్ స్పూన్లు.
క్రీమ్ కోసం కావలసినవి:
- సహజ క్రీమ్ యొక్క 200 ml;
- చాక్లెట్ 100 గ్రా;
- కాగ్నాక్, రమ్ లేదా లిక్కర్ యొక్క 1 tablespoon.
తయారీ:
నీటి స్నానం నూనె, చాక్లెట్ మీద కరుగు, జాగ్రత్తగా పాలు పరిచయం. యొక్క కొద్దిగా చల్లని లెట్, పిండి, గుడ్డు, వనిల్లా మరియు కాగ్నాక్ జోడించండి. మేము ఈ సమ్మేళనం నుండి సమ్మేళనం మరియు ఒక బిస్కట్ కాల్చడం. పూర్తి బిస్కట్ నుండి ఒక గాజు వృత్తాలు కట్. ఇప్పుడు ఒక క్రీమ్. ఒక నీటి స్నానంలో చాక్లెట్ కరుగు, క్రీమ్ తో కలపాలి మరియు కాగ్నాక్ జోడించండి. మేము సజాతీయతకు తీసుకువెళుతున్నాము. ఒక డిష్ మీద బిస్కట్ ముక్క విస్తరించండి, మరో క్రీమ్ పైన అదే క్రీమ్, promazyvaem ఇది, తన క్రీమ్ promazyvayem. మీరు మరియు మూడవ పొర, బిస్కట్ చాలా మందపాటి లేకపోతే. మేము మా అభీష్టానుసారం అలంకరించండి మరియు రిఫ్రిజిరేటర్లో కనీసం 8 గంటలు డిష్ చాలు.
మేము కాఫీ లేదా టీతో సేవ చేస్తాము.