Parfait ఫ్రెంచ్ వంటకాలు యొక్క చల్లని డెజర్ట్. దాని అత్యవసర పదార్ధాలలో ఒకటి కొరడాతో క్రీమ్ను తన్నాడు . ఇప్పుడు మేము చాక్లెట్ parfait సిద్ధం ఎలా మీరు చెప్పండి చేస్తుంది.
చాక్లెట్ parfait వంటకం
పదార్థాలు:
- గుడ్డు - 1 ముక్క;
- చక్కెర - 60 గ్రా;
- yolks - 1 ముక్క;
- దాల్చిన చెక్క - 0,5 స్పూన్.
- రమ్ - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- చేదు చాక్లెట్ - 150 గ్రా;
- కొరడా దెబ్బ కోసం క్రీమ్ - 250 గ్రా.
తయారీ
మేము గుడ్డు, చక్కెర, పచ్చసొన, మరియు తరువాత నీటి స్నానంలో ఒక నీటి స్నానంలో అద్భుత ఫలితాన్ని కలిగించాము. మేము దాల్చినచెక్క, రమ్ మరియు కదిలించు, మేము చల్లగా ఉన్నాము. చాక్లెట్ చాప్ మరియు ఒక నీటి స్నానం లో కరుగుతాయి. గుడ్డు మాస్ లోకి పోయాలి, మళ్ళీ కదిలించు మరియు చల్లని. క్రీమ్ విప్, పదార్థాలు మరియు మిక్స్ మిగిలిన వాటిని జోడించండి. మేము అచ్చులలో మాస్ను వ్యాపించి కనీసం 7 గంటలు ఫ్రీజర్లో ఉంచాము. ఆ తరువాత, అచ్చులను మరుగుతున్న నీటిలో వేయాలి కాబట్టి, parfait సులభంగా తీసుకోవటానికి సులభంగా ఉంటుంది, మేము వాటిని ఒక డిష్ మీద వ్యాప్తి చేస్తాము మరియు పట్టికలో వారికి సేవచేస్తాము.
చాక్లెట్ parfait చేయడానికి ఎలా?
పదార్థాలు:
- cornstarch - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- కోకో - 1/3 కప్;
- చక్కెర - 1/3 కప్పు;
- పాలు - 2 కప్పులు;
- వెన్న - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- కృష్ణ చాక్లెట్ - 120 గ్రా;
- క్రీమ్ - 1 గాజు;
- వనిల్లా సారం - ¼ tsp;
- ఉప్పు - చిటికెడు.
తయారీ
పిండిని కలపండి, ¼ కప్ చక్కెర, ¼ కప్ కోకో మరియు ఉప్పు ఒక చిన్న saucepan లో. క్రమంగా పాలు పరిచయం, ఒక వేసి మరియు కుక్, గందరగోళాన్ని, నిమిషాలు తీసుకుని 3. అప్పుడు వేడి నుండి తొలగించు, చూర్ణం చాక్లెట్ మరియు వెన్న జోడించండి. మాస్ ఏకరీతి వరకు కదిలించు. మేము అదే సమయంలో గందరగోళాన్ని, ఒక మెటల్ కంటైనర్ లోకి బదిలీ మరియు త్వరగా అది చల్లబరుస్తుంది. అప్పుడు వెనిలా, పంచదారతో క్రీమ్ను కొట్టాడు, ఇది బలమైన ఫోమ్ రాష్ట్రానికి మరియు కోకో వరకు ఉండేది. Croissants లో చాక్లెట్ మాస్ మరియు క్రీమ్ పొరలు వ్యాప్తి, మరియు కోకో తో టాప్.
చాక్లెట్ ఐస్ క్రీం parfait
పదార్థాలు:
- చేదు చాక్లెట్ - 150 గ్రా;
- 30% కొవ్వు పదార్థం యొక్క క్రీమ్ - 0.5 l;
- చక్కెర - 150 గ్రా;
- నీటి 50 ml;
- గుడ్డు yolks - 10 PC లు.
తయారీ
ఒక saucepan లోకి నీరు పోయాలి, ఒక వేసి తీసుకుని, త్రిప్పుతూ, అది పూర్తిగా కరిగిపోతుంది వరకు చక్కెర మరియు వేసి జోడించండి. అప్పుడు వారు ఒక పసుపు రంగు పసుపు రంగులోకి మారిపోయే వరకు సొనలు విడిగా వండుతారు. దీని తరువాత, దానికి హాట్ సిరప్ వేసి, తెల్లటి అల్లడం ద్రవ్యరాశి రూపాలు వరకు దానిని కొట్టండి. చాక్లెట్ను కరుగుతుంది
ప్రత్యేక గిన్నెలో, ఒక మందపాటి నురుగుకు క్రీమ్ను కొరడా, గుడ్డు-చక్కెర మిశ్రమం మరియు చాక్లెట్లను జోడించండి. ఈ అన్ని యూనిఫాం వరకు చక్కగా మిశ్రమంగా ఉంటుంది. నిజానికి, చాక్లెట్ ఐస్ క్రీం parfait సిద్ధంగా ఉంది.
ఇది గడ్డకట్టడానికి ముందు ఫ్రీజర్కు పంపించడానికి మాత్రమే మిగిలి ఉంటుంది. మరియు ఇక్కడ రెండు ఎంపికలు సాధ్యమే: మీరు ఒక పెద్ద కంటైనర్లో అన్ని పార్ఫైట్ను స్తంభింపజేయవచ్చు, మరియు అది సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, ప్రత్యేకంగా స్పూన్తో పనిచేస్తున్న డిష్లో విచ్ఛిన్నం చేస్తుంది. ఆపై చాక్లెట్ సిరప్ తో బంతుల్లో పోయాలి మరియు వేయించు కాయలు తో, ఉదాహరణకు, అలంకరించండి. మరియు మీరు అచ్చులను న parfait పోయాలి మరియు వాటిని స్తంభింప చేయవచ్చు.