"పై" అనే పదాన్ని "విందు" అనే పదానికి ఒక ఉత్పన్నం గా భావిస్తారు, ఎందుకంటే ఈ రుచికరమైన ఎల్లప్పుడూ ఇంటిలో వేడుకలను సృష్టిస్తుంది మరియు దాని నివాసులకు మానసిక స్థితి పెంచుతుంది. ఈ రోజు మనం మీ దృష్టికి సాంప్రదాయ పైల్స్ యొక్క అనేక వంటకాలను కస్టర్డ్ తో అందిస్తాయి.
కస్టర్డ్తో బోస్టన్ పై
ఇది చాలా అద్భుతంగా రుచికరమైన మరియు టెండర్ పై, ఇది ఒక కేక్ లాగా ఉంటుంది. ఇది అందంగా సులభం మరియు చాలా వస కాదు.
పదార్థాలు:
డౌ:
- గుడ్డు - 3 ముక్కలు;
- చక్కెర - 90 గ్రా;
- పాలు - 115 ml;
- పిండి - 215 గ్రా;
- వెన్న - 95 గ్రా;
- వనిలిన్, బేకింగ్ పౌడర్, ఉప్పు.
క్రీమ్:
- సొనలు - 3 ముక్కలు;
- పాలు - 255 ml;
- చక్కెర - 55 గ్రా;
- పిండి - 20 గ్రా;
- వెన్న - 35 గ్రా;
- వెనిలిన్.
మెరిసేటట్లు:
- చక్కెర - 75 గ్రా;
- కోకో - 125 గ్రా;
- క్రీమ్ - 50 ml.
తయారీ
గుడ్లు మందపాటి నురుగు వరకు చక్కెరతో కలుపుతారు. మేము విడదీయరాని, వనిలిన్ మరియు పిండిని కలుపుతాము, 3 మోతాదులో గుడ్డు మాస్కు వేసి, బాగా కలపండి. పాలు మరియు వెన్న చమురు కరిగిపోయేంత వరకు వేడెక్కేస్తాయి మరియు డౌలో వేడిని కదిలించండి. సుమారు 30 నిమిషాలు 175 డిగ్రీల రూపంలో బిస్కట్ కాల్చడం.
క్రీమ్ కోసం, వనిలిన్, చక్కెర, పిండితో కలపాలి. మిల్క్ ఉడికించి, పక్కన పెట్టింది మరియు సన్నని ట్రికెల్లో మనం గుడ్డు మిశ్రమాన్ని ఉంచాము, అప్పుడు పొయ్యిలో తిరిగి ఉంచండి మరియు మందపాటి వరకు 2 నిముషాలు కదిలించండి. చల్లబడ్డ తరువాత, మృదువైన వెన్నలో కదిలించండి.
గ్లేజ్ కోసం మేము చక్కెర, క్రీమ్ మరియు కోకో కలపాలి, మిక్స్ మరియు ఒక నీటి స్నానం ఒక చాక్లెట్ సాస్ సిద్ధం.
వెచ్చని బిస్కట్ 2 కేకులు లోకి కట్, క్రీమ్ యొక్క మందపాటి పొర, మరియు గ్లేజ్ తో టాప్ చేయండి.
గ్రీకు పై కస్టర్డ్ మరియు గందరగోళం
ఒక మాంగాలో కస్టర్డ్తో ప్రాథమిక సాధారణ పై. అతను టర్కీ నుండి గ్రీస్ కు తీసుకురాబడ్డాడని వారు చెప్తారు, కాని అక్కడ అతను జాతీయ అభిమానంగా మారింది కనుక అలవాటు పడింది.
పదార్థాలు:
- డౌ ఫిలో - 300 గ్రా;
- గుడ్డు - 4 ముక్కలు;
- పాలు కొవ్వు - 700 ml;
- సెమోలినా యొక్క గుంపు - 70 గ్రా;
- చక్కెర - 110 గ్రా;
- వెన్న - 145 గ్రా;
- వివాదం - 160 ml;
- వనిల్లా.
తయారీ
ఉల్లిపాయలు, చక్కెర, మరియు ఏకరీతి వరకు మాంగాతో గ్రుడ్లు పెట్టడం. పాలు వేడి మరియు గుడ్డు మాస్ లోకి కురిపించింది, మేము saucepan లోకి పోయాలి మరియు అన్ని సమయం త్రిప్పుతూ, ఉడికించాలి సెట్. ఒక మందపాటి క్రీమ్ తయారు చేసినప్పుడు, మేము శీతలీకరణను తీసివేస్తాము. ఇప్పటికే చల్లబడిన క్రీమ్ లో, నూనె 100 గ్రా జోడించండి. షీట్ బాగా ద్రవ వెన్న తో పాటెడ్ మరియు డౌ సగం తో చెట్లతో, నూనె తో అది ద్రవపదార్థం మరియు క్రీమ్ పోయాలి. పైన, డౌ రెండవ సగం లే మరియు మళ్ళీ సమృధ్దిగా నూనె అది. 175 డిగ్రీల వద్ద 40 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు. భాగాలు కోసం పైను కత్తిరించి ఒప్పుకోవటానికి సిద్ధంగా ఉన్నాడు.
కస్టర్డ్ తో ఆపిల్ ఇసుక పై
పదార్థాలు:
- కస్టర్డ్ - 500 గ్రా;
- సోర్ క్రీం - 60 గ్రా;
- ఆపిల్ - 2 ముక్కలు;
- గుడ్డు - 1 ముక్క;
- వెన్న - 190 గ్రా;
- చక్కెర - 140 గ్రా;
- పిండి - 355 గ్రా
- బేకింగ్ పౌడర్, ఉప్పు.
తయారీ
మిక్స్ పిండి, బేకింగ్ పౌడర్, ఉప్పు మరియు పంచదార, చల్లటి వెన్న, ఒక తురుము పీట మీద ముక్కలు లేదా ముక్కలుగా ముక్కలు చేసి, పొడి ముక్కలతో పొడిగా ఉంచండి. మేము గుడ్డు, సోర్ క్రీం మరియు డౌ కలపాలి, మేము రిఫ్రిజిరేటర్ లోకి ఉంచారు. మేము ఆపిల్ల శుభ్రం మరియు ప్లేట్లు వాటిని కట్. చల్లబడిన పిండి దృశ్యమానంగా 3 భాగాలుగా విభజించబడింది, దీనిలో 2/3 ఆకారంలోకి వచ్చి, ఆకారంలోకి కట్టబడి, వైపులా వదిలి, మరియు 1/3 చుట్టిన మరియు కట్లకు కట్ అవుతుంది. మేము ఒక అచ్చు లో ఆపిల్ల ఉంచండి, ఒక వెచ్చని క్రీమ్ పోయాలి, మరియు పైన డౌ యొక్క స్ట్రిప్స్ లే. 175 డిగ్రీల వద్ద 40 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు.