కూరగాయల పులుసు పదార్థాలు, గుమ్మడికాయ, క్యారెట్లు, తీపి మిరియాలు, వంకాయలు, టమోటాలు, ఆకుపచ్చ బటానీలు, పాడ్లు, వివిధ పుట్టగొడుగులు, బంగాళాదుంపలు, క్యాబేజీని ఉపయోగిస్తారు. కూర లేదా పందిమాంసంతో ఉడికిస్తారు, కొన్నిసార్లు పొగబెట్టిన మాంసం: పక్కటెముకలు, సాసేజ్లు లేదా బ్రీస్కేట్. వివిధ పదార్థాలు కలపడం, మీరు ఒక అద్భుతమైన కూరగాయల పులుసు సిద్ధం చేయవచ్చు - నిర్భయముగా వంటకం సవరించడానికి.
గుమ్మడికాయ మరియు మాంసంతో కూరగాయల వంటకం
మీరు గుమ్మడికాయ మరియు మాంసంతో ఒక కూరగాయల వంటకం వంటి వంటకంతో మిమ్మల్ని విలాసం చేసుకోవాలని నిర్ణయించుకుంటే, మీడియం-పరిమాణ యువ గుమ్మడికాయ లేదా గుమ్మడికాయ ఎంచుకోండి, అప్పుడు మీరు పై తొక్క అవసరం లేదు. వేసవి ప్రారంభంలో టెండర్ కూరగాయలతో, చికెన్ ఫిల్లెట్లు రుచికి కలుపుతారు, మరియు మేము దీనిని ఉపయోగిస్తారు.
పదార్థాలు:
- బఠానీ యువత - 1 గాజు;
- చికెన్ ఫిల్లెట్ - 600-700 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 1 శాతం;
- తాజాగా మిరియాలు సువాసన - రుచి చూసే;
- యువ క్యారట్లు - 1 బంచ్;
- గుమ్మడికాయ - 2 PC లు.
- తీపి మిరియాలు - 2 PC లు.
- శుద్ధిచేసిన సన్ఫ్లవర్ ఆయిల్ - 70 ml;
- బంగాళదుంపలు - 5-6 ముక్కలు;
- ఉప్పు - 2 చిటికెడు;
- పార్స్లీ - 1 చిన్న బంచ్.
తయారీ
కూరగాయలు సిద్ధం: ఉల్లిపాయ శుభ్రం మరియు సరసముగా కత్తిరించి, క్యారట్లు మరియు బంగాళాదుంపలు యువ సన్నని చర్మం ఆఫ్ స్క్రాప్ తో, వృత్తాలు లోకి క్యారెట్లు కట్, మరియు బంగాళాదుంపలు - ఘనాల. Zucchini మరియు తీపి మిరియాలు (విత్తనాలు మరియు septums తొలగించండి) మేము చిన్న ముక్కలుగా కడగడం మరియు కట్ చేస్తుంది. మేము మాంసం కడగడం, మేము దానిని కట్ చేసి ముక్కలుగా "ఒక కాటు కోసం" కత్తిరించండి. అన్ని పదార్థాలు సిద్ధం చేసినప్పుడు, ముందుకు: వెన్న వేడి, అది ఉల్లిపాయ పాస్, క్రస్ట్ అన్ని వైపులా కనిపిస్తుంది వరకు, మాంసం, వేసి అప్పుడు మూత కింద 15 నిమిషాలు చికెన్ సిద్ధం .కొన్ని నిమిషాల తర్వాత, క్యారెట్లు మరియు బంగాళాదుంపలు జోడించండి - గుమ్మడికాయ, బఠానీలు మరియు మిరియాలు. కూరగాయలు కొద్దిగా రసం ఇవ్వండి (మరియు ఇది జరుగుతుంది), టాప్ 50 గురించి ml ఉడకబెట్టిన పులుసు లేదా నీరు. మేము 10 నిమిషాలు ఉప్పు మరియు మిరియాలు కోసం వంటకం వదిలి. ప్లేట్లు లో సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి పార్స్లీ చల్లుకోవటానికి. మీకు కావాలంటే మీరు వెల్లుల్లితో ఇంకా సీజన్ను చెయ్యవచ్చు.
మీరు చూడగలరు గా, ఒక కూరగాయల లోలోపల మధనపడు కష్టం కాదు, ప్రధాన విషయం ఉంచాలి ఏ కూరగాయలు తెలుసుకోవాలి.
చికెన్ మరియు వంకాయలతో ఒక కూరగాయల వంటకం ఉడికించాలి ఎలా?
పదార్థాలు:
- చికెన్ బ్రెస్ట్ - 4 PC లు.
- వెల్లుల్లి - 4-5 lobules;
- ఫ్యూజ్డ్ కొవ్వు (మంచి చికెన్) - 2-3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఉల్లిపాయ - 2 ముక్కలు;
- మధ్య తరహా యువ గుమ్మడికాయ - 1 శాతం;
- వంకాయ పెద్ద - 2 PC లు.
- క్యారట్లు - 2 ముక్కలు;
- టమోటాలు పండిన కండగల - 4-5 PC లు.
- తీపి మిరియాలు - 0,3 కేజీ;
- తాజాగా గ్రౌండ్ మిరియాలు సువాసన - రుచి.
తయారీ
చికెన్ తొడలు నుండి మాంసం కట్ మరియు తేలికగా అది కరిగించిన కొవ్వు న, వేసి బాగా కత్తిరించి ఉల్లిపాయలు జోడించండి, క్యారట్లు mugs తో కట్ మరియు అవసరమైతే, 12-15 నిమిషాలు మూత కింద ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను, కొద్దిగా నీరు జోడించడం. మిగిలిన కూరగాయలు సుమారుగా ఒకే రకమైన ఘనాలపై కత్తిరించబడతాయి, వంకాయలు చల్లటి నీటితో 15 నిమిషాలు పోస్తారు, ఆపై కడుగుతారు. మేము ఒకేసారి అన్ని కూరగాయలను ఒక జ్యోతిష్యం లేదా ఒక సాస్పాన్కు పంపించి, కొన్నిసార్లు మిక్సింగ్ చేస్తాము, మేము 15 నిముషాలు చల్లారు. మేము రుచి కు వెల్లుల్లి మరియు మిరియాలు, ఉప్పు నింపండి.
పుట్టగొడుగులతో కూరగాయల వంటకం
పదార్థాలు:
- పుట్టగొడుగులను - 0,5 కిలోల;
- ఉల్లిపాయ - 3 ముక్కలు;
- కూరగాయల నూనె ఒక వాసన లేకుండా శుద్ధి - 50 ml;
- వంకాయ - 1 ముక్క;
- క్యారట్లు - 2 ముక్కలు;
- గుమ్మడికాయ - 1 ముక్క;
- యువ బంగాళదుంపలు - 300 గ్రా;
- తీపి మిరియాలు - 2-3 శాతం.
- ఉప్పు - 1 చిటికెడు.
తయారీ
అదే అల్గారిథం కోసం అలాంటి లీన్ డిష్ సాధారణంగా తయారు చేయబడుతుంది. మృదువైన వరకు వేయించిన వెన్న లో ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారట్లు ఫ్రై, కోర్సు యొక్క, అన్ని పుట్టగొడుగులను, కోర్సు యొక్క, ముందుగానే సిద్ధం: ఒక పారిశ్రామిక మార్గం పెరిగిన పుట్టగొడుగులను కేవలం నా మరియు ముక్కలుగా చేసి, మరియు అటవీ పుట్టగొడుగులను క్రమబద్ధీకరించబడతాయి, శుభ్రం మరియు 5 నిమిషాలు ఒక ఒలిచిన ఉల్లిపాయ తో ఉడకబెట్టడం వారి భద్రత గురించి నిర్ధారించుకోండి.