చల్లని వాతావరణం ప్రారంభమైనప్పటికి, దేశీయ సన్నాహాల్లో మీకు విలాసవంతమైనది. ఉప్పు మరియు ఊరగాయ కూరగాయలు మరియు రెడీమేడ్ సలాడ్లు కన్ను మరియు రుచి మొగ్గలు కు pleasing, మరియు ఈ శీతాకాలంలో కూరగాయల పండుగ కేంద్ర స్థానం సోర్ క్యాబేజీ ఉంది - చిరుతిండి మాత్రమే రుచికరమైన కాదు, కానీ కూడా చాలా ఉపయోగకరంగా. కానీ క్యాబేజీ కటింగ్ - కానీ టేబుల్ మీద దాని ప్రదర్శన చాలా యజమానులు తయారీ ప్రక్రియ, లేదా బదులుగా ఒక శ్రమతో మరియు unloved ద్వారా ముందుగా.
కత్తిరింపు క్యాబేజీ - ఇది ఖరీదు మరియు కొన్ని నైపుణ్యం అవసరం. సాధారణ వంటగది లేదా ప్రత్యేక - ఇది ఒక సన్నని గడ్డి చేయడానికి, మీరు ఒక కత్తితో shredder టెక్నిక్ నైపుణ్యం అవసరం.
ఎలా ఒక కత్తితో క్యాబేజీ చాప్?
మీరు క్యాబేజీ కోసం ఒక ప్రత్యేక కత్తి లేకపోతే, సాధారణ - పెద్ద మరియు బాగా పదును. ఒక వంటగది కత్తి ఉపయోగించి, ఒక చిన్న రహస్య గుర్తుంచుకోవాలి - క్యాబేజీ తల తల వెంట కాదు కట్ చేయాలి, కానీ అంతటా. ఇది ఎగువన ఉంది పిక్లింగ్ కోసం తగిన అని thinnest ఆకులు. రెండవ భాగం ఆర్పివేయడానికి లేదా బోస్చ్ట్ కోసం వదిలివేయబడుతుంది.
ప్రధాన విషయం వక్రంగా కొట్టడం చేసినప్పుడు - కత్తి ఉంచేందుకు మరియు, కోర్సు యొక్క, వేళ్లు. కానీ, సూత్రంగా, ప్రతిదీ సులభం: కటింగ్ చేసినప్పుడు, కత్తి యొక్క కొన బోర్డు ఉపరితలం ఆఫ్ రాదు, మరియు దాని బ్లేడ్ నిలువు పాటు ఒక వృత్తాకార మోషన్ చేస్తుంది. మీరు అనుకూలమైన ఆదేశాలలో ఒకదాన్ని ఎంచుకోవచ్చు:
- కత్తి సమానంగా ముందుకు మరియు కిందకి కదులుతుంది, అందువలన కటింగ్ మరియు ప్రారంభ స్థానం తిరిగి;
- కత్తి దాని నుండి మరియు పైకి క్రిందికి కదులుతుంది, ఆపై తిరిగి - పైకి మరియు పైకి.
కత్తిని పట్టుకోవటానికి సరిగ్గా మీకు ఈ విధంగా అవసరం: బొటనవేలు హ్యాండిల్ వెంట ఉంది, ఇండెక్స్ దాని నుండి పైకి పట్టుకుంటుంది మరియు ఇతరులు అరచేతిలో హ్యాండిల్ను కొద్దిగా నొక్కండి. మొదట, ఈ సంగ్రహంలో అసౌకర్యంగా కనిపిస్తుండవచ్చు, కాని చివరికి మీరు దాన్ని ఉపయోగించుకోవచ్చు.
కానీ, కోర్సు యొక్క, మీ సొంత సౌలభ్యం కోసం అది చిన్న ముక్కలుగా తరిగి క్యాబేజీ కోసం ఒక ప్రత్యేక కత్తి కొనుగోలు ఉత్తమం. ఈ సాధారణ, అలాగే అన్ని తెలివిగల, అనుసరణ కేవలం వంటగది లో ఒక అనివార్య సహాయకుడు అవుతుంది.
క్యాబేజీ కోసం కటింగ్ కత్తి ఏమిటి?
క్యాబేజీ కోసం కత్తిరించిన కత్తి ఒక హ్యాండిల్తో ఒక ప్లాస్టిక్ లేదా చెక్క బేస్, ఇది కోణంలో ఉన్న కొన్ని పదునైన తగినంత ఉక్కు బ్లేడ్లు జోడించబడతాయి. ఈ డిజైన్ ఉపయోగించడానికి ఇది ఖచ్చితంగా సురక్షితం చేస్తుంది - ప్రమాదంలో మీరే కట్ కేవలం అసాధ్యం. పూర్తిగా ఉక్కు ముక్కలు కూడా ఉన్నాయి.
ఒక ప్రత్యేక కత్తితో క్యాబేజీని గుడ్డగా ఎలా చేయాలి?
మీరు మొదటిసారిగా దీనిని చూసినట్లయితే, ప్రశ్న చాలా సహజంగా ఉంటుంది: "క్యాబేజీ కత్తిని ఎలా ఉపయోగించాలి?" ఒక ప్రత్యేక పరికరంతో క్యాబేజీని తగ్గించడం సాంప్రదాయక కత్తి కంటే చాలా సులభం. సౌకర్యవంతంగా, మీరు కూడా స్టంప్ పాటు మరియు ముందుకు మరియు డౌన్ దిశలో కత్తితో reciprocating ఉద్యమాలు చేపడుతుంటారు, మరియు దాని అసలు స్థానం దానిని తిరిగి, తల అవుట్ కట్ అవసరం. ఒక చిన్న వివరాలు - ఫైబర్స్ అంతటా మంచి క్యాబేజీ కట్, అప్పుడు వారు ఉప్పును కోసం చాలా అవసరం ఇది తక్కువ రసం, కోల్పోతారు.
క్యాబేజీ కటింగ్ కోసం కత్తికి ప్రత్యామ్నాయాలు
సాంకేతిక పురోగతి ఇప్పటికీ నిలబడదు మరియు ఆనందం లోకి వంట ప్రక్రియ తిరగడానికి మరియు వంటగదిలో ఒక మహిళ గడిపిన సమయాన్ని తగ్గించడానికి సాంకేతికతను మెరుగుపరుస్తుంది. మీరు పెద్ద పరిమాణాల్లో క్యాబేజీని ముక్కలుగా చేస్తే, మీరు మరింత ఉత్పాదక పరికరాలు పరిగణించాలి:
- క్యాబేజీ షెర్డర్ - ఒక చెక్క లేదా ప్లాస్టిక్ బోర్డ్ను బ్లేడ్స్తో కూడిన యాంత్రిక పరికరం,
కోణంలో ఉన్నది. కత్తిరించే సూత్రం తురుముతో సమానంగా ఉంటుంది, మీ వేళ్ళను రక్షించటం ప్రధాన విషయం; - విద్యుత్ మాంసం గ్రైండర్ - మొదటి చూపులో, క్యాబేజ్ చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఒక మాంసం గ్రైండర్ ఉపయోగించి ఆలోచన అసంబద్ధం, కానీ ఒక అవకాశం ఆధునిక నమూనాలు యజమానులకు ఒక ఆహ్లాదకరమైన బోనస్ అవుతుంది. వారు కూరగాయలు కత్తిరించే ప్రత్యేక నాజిల్ తో అమర్చారు, వాటిలో క్యాబేజీ కోసం ఒక కత్తి;
- కూరగాయలు కోసం కత్తులు తో ఆహార ప్రాసెసర్ - ఉపయోగించడానికి చాలా సులభం - క్యాబేజీ యొక్క భాగాన్ని కత్తులు ఒక గిన్నె లో ఉంచుతారు మరియు దాని నుండి ఒక నిమిషం కన్నా తక్కువ మీరు జాగ్రత్తగా కట్ ముక్కలు పడుతుంది చేయవచ్చు.