ఎలా ఒక గుడ్డు కాచు కు?

వంట గుడ్లు దురదృష్టవశాత్తు, ప్రతి ఉంపుడుగత్తె తెలిసిన కాదు, అన్ని పాక పరిజ్ఞానం, ఆధారం. ఖచ్చితంగా మీరు ఒక సలాడ్ కోసం వండుతారు ఆ హార్డ్ ఉడికించిన గుడ్డు చాలా ద్రవ మారినది, లేదా ఇదే విధంగా విరుద్ధంగా, మీరు ఒక మృదువైన-ఉడికించిన గుడ్డు తినడానికి ప్రణాళిక, కానీ ఒక హార్డ్ పచ్చసొన పొందింది పరిస్థితి ఉంది. కాబట్టి, ఇప్పుడు మీరు అటువంటి పరిస్థితులను 100% నివారించగలుగుతారు, ఎందుకంటే వంట గుడ్లు అన్ని విధాలుగా అంకితమైన అల్టిమేటం కథనాన్ని రూపొందించాలని నిర్ణయించుకున్నాము.

ఎలా గుడ్డు వేయించిన కాచు కు?

వేగంగా ప్రారంభించండి, కానీ ప్రారంభకులకు గుడ్లు ఉడికించాలి కోసం సులభమైన మార్గం కాదు. కొన్ని నిమిషాలు ఉడికించిన ఉప్పునీటిలో షెల్ లేకుండా తయారుచేసిన గుడ్లు. సరైన ఉడికించిన గుడ్డు ద్రావణంలో ఒక ద్రవ గ్రుడ్డులో ఉండే పచ్చ సొన మరియు బాగా గ్రైస్ ప్రోటీన్ ఉంది. ఇటువంటి గుడ్డు ఆంగ్ల లేదా ఫ్రెంచ్ అల్పాహారం యొక్క ఒక సంప్రదాయ సహచర.

మీరు త్వరగా ఒక ద్రవ poached గుడ్డు కాచు ముందు, ఉడికించిన సాల్టెడ్ నీరు తీసుకుని మరియు వినెగార్ లేదా నిమ్మరసం సగం ఒక tablespoon లోకి పోయాలి. ఆక్సిడెడ్ నీరు ప్రోటీన్ మడత ప్రక్రియ వేగవంతం చేస్తుంది మరియు గుడ్డు మరింత ఖచ్చితమైన ఆకారం ఉంటుంది. తాజా గుడ్లు పచ్చికను పాడుచేయకుండా ఒక పలకలో విభజించబడతాయి. ఒక వృత్తంలో నీటిని బాగా కలుపుతూ ఒక గరాటు ఏర్పడుతుంది. గరాటు మధ్యలో, గుడ్డు పోయాలి వెంటనే నీరు కాచు లేదు, మరియు 3-3 1/2 నిమిషాల గుడ్డు ఉడికించాలి కాబట్టి, కనీసం వేడి తగ్గించడానికి. మేము ఒక శబ్దం లేదా చెంచా తో పూర్తి గుడ్డు తొలగించి టవల్ మీద కొద్దిగా అవ్ట్ లే.

ఇప్పుడు దుకాణాలలో మీరు వంట గుడ్లు కోసం హెర్మెటిక్ రూపాలను పొందవచ్చు, వారి సహాయంతో, గుడ్డు దాని చక్కగా రూపం గురించి చింతిస్తూ లేకుండా, ఇదే సమయం కోసం వండుతారు చేయవచ్చు.

మృదువైన ఉడికించిన గుడ్లు ఎలా పొందాలో?

గుడ్లు వంటలో రెండో సారి మృదువుగా ఉంటాయి. గుడ్లు వేయకుండా కంటే వాటిని చాలా సులభంగా ఉడికించాలి.

సో, ఒక saucepan లో కడిగిన గుడ్లు చాలు, చల్లని నీరు పోయాలి మరియు అగ్ని మీద ఉంచండి. ద్రవపదార్థం (ఈ నియమం పెద్ద గుడ్లు, చిన్న గుడ్లు వేగంగా వండుతారు) వర్తిస్తుంది తరువాత 2 నిమిషాలు గుడ్లు ఉడికించాలి. వంట తరువాత, మంచు నీటి గిన్నె లోకి గుడ్లు బదిలీ మరియు నిమిషాల కోసం వదిలి. ఒక చెంచా ఉపయోగించి, మేము టెండర్ మరియు ద్రవ గ్రుడ్డులో ఉండే పచ్చ సొన దెబ్బతినకుండా, అప్పుడు మేము గుడ్లు శుభ్రం మరియు అవసరమైన వాటిని ఉపయోగించడానికి షెల్ insinuate.

ద్రవ పచ్చికతో మరియు క్రీము ప్రోటీన్తో మృదువైన ఉడికించిన గుడ్లు కూడా సులభంగా వండుతారు. గుడ్డు వేడి నీటిలో ఉంచబడుతుంది, కంటైనర్ అగ్ని నుండి తొలగించబడుతుంది, ఒక మూత కవర్ మరియు 5 నిమిషాలు వదిలి. సమయం గడిచిన తరువాత, నీటిని బయటకు తీయవచ్చు మరియు ఈ సమయంలో షెల్ పూర్తిగా పొడిగా ఉన్నట్లయితే, దాని కంటెంట్లను తగినంత ఆహారం కోసం ఉపయోగించబడుతుంది.

మృదువైన ఉడికించిన గుడ్లను ఒక బహువచనంలో ఎలా పొందాలో మీకు తెలియకపోతే, ఆందోళన చెందక, అది మరింత కష్టతరమైనది కాదు. 5 నిముషాలు - "ఆవిరి వంట" మోడ్ మరియు సమయం సెట్, కవర్ కాబట్టి నీరు గుడ్లు పూరించండి. గుడ్లు కోసం "ఒక సంచిలో" మరియు హార్డ్ ఉడికించిన అది వరుసగా 8-10 మరియు 12 నిమిషాలు పడుతుంది.

ఒక బ్యాగ్లో ఒక గుడ్డును ఎలా పొందాలో?

"పర్సులో గుడ్డు" ఒక పచ్చసొన ఉంది, ఇది అంచులు చిక్కుకుంది, కానీ మధ్యలో ద్రవం ఉంది. ఇటువంటి గుడ్డు చాలా తినేవాళ్ళకు ఇష్టమైనది. ఉడికించిన నీరు తర్వాత 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి. అప్పుడు అది మంచు నీటిలో తగ్గించబడుతుంది మరియు 5-6 నిమిషాలు వదిలివేయాలి, తద్వారా షెల్ శుభ్రం చేయడానికి సులభంగా ఉంటుంది.

నిటారుగా ఒక గుడ్డును ఎలా పొందాలో?

హార్డ్-ఉడికించిన గుడ్లు ఎక్కువగా శీతల స్నాక్స్ చేయటానికి ఉపయోగిస్తారు: అవి సగ్గుబియ్యము, సలాడ్లు జతచేయబడి మరియు పల్చగా ఉంటాయి. అటువంటి గుడ్లు తయారుచేయడంలో ప్రధాన కష్టము పచ్చసొనని జీర్ణం కాదు, లేకుంటే అది అసహ్యకరమైన సియానిటిక్ రంగుని పొందుతుంది.

చల్లటి నీటితో ఒక గిన్నెలో కడిగి గుడ్లు కడగడంతో, వాటిని గిన్నెలు వేయించి, గిన్నెని ఉంచి, మరిగే 10-12 నిమిషాలు (పరిమాణం మీద ఆధారపడి) గుడ్లు ఉడికించాలి. కఠినమైన ఉడికించిన గుడ్లు శుభ్రం చేయడం మృదువైన-ఉడికించిన గుడ్లు లేదా "ఒక సంచిలో" సులభంగా ఉంటుంది, కాని వంట తరువాత, ఎక్కువ సౌలభ్యం కోసం, అవి చల్లటి నీటితో ఒక కంటైనర్లో కూడా ఉంచాలి.