ప్రత్యేక పానీయంగా లికిర్ మధ్య యుగాలలో కనిపించింది. ఆ సమయంలో, చాలామంది వైద్యులు, సన్యాసులు, రసవాదులు అన్ని రకాల వ్యాధులకు సార్వజనీన ఔషధం యొక్క ఒక రకమైన శాశ్వత యువత యొక్క అమృతాన్ని సృష్టించే ఆలోచనతో నిమగ్నమయ్యారు. మరణం కోసం ఔషధం కోర్సు యొక్క, రూపొందించినవారు కాలేదు, కానీ ప్రయోగాలు ఫలితంగా వివిధ పండు పూరకాలతో తీపి మరియు సువాసన మద్య పానీయాలు కనిపించింది.
Liqueurs తయారు ప్రక్రియ చాలా సులభం, మరియు రాజ్యాంగ భాగాలు సులభంగా అందుబాటులో ఉంటాయి, కాబట్టి అనేక గృహ కళాకారులు తమ సొంత వంటకాలను సృష్టించడానికి ప్రారంభించారు.
నారింజ, జ్యుసి పల్ప్ మరియు పై తొక్క ఆధారంగా liqueurs సిద్ధం చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు. వైట్ సిరలు బయటకు త్రో మంచివి, వారు పానీయం చేదు ఇవ్వాలని.
ఇంట్లో ఆరెంజ్ లిక్కర్
పదార్థాలు:
- నారింజ - 10 ముక్కలు;
- చక్కెర - 1,5 kg;
- వోడ్కా - 2 లీటర్లు;
- దాల్చిన చెక్కలను - 1-2 PC లు.
తయారీ
మేము చాలా జాగ్రత్తగా, నారింజ కడగడం. ప్రతి నారింజ ఆరు పువ్వులు కట్ చేసి, ఒక పువ్వు వంటివి, పల్ప్ ను తీసుకువెళుతున్నాము మరియు కూజాలో గట్టిగా పిండి వేయుట. అదే కూజా లో మేము వోడ్కా పోయాలి మరియు అన్ని చక్కెర పోయాలి. ఒక నార లేదా గాజుగుడ్డ పర్సులో, నారింజ మరియు దాల్చిన చెక్కలను తొక్కడం, వాటిని తయారుచేసిన ద్రవంలో ఉంచండి. మేము ఆరు వారాలపాటు చీకటి ప్రదేశంలో బ్యాంకును ఉంచాము. ఈ వ్యవధి ముగింపులో, మద్యం నుండి తీసుకునే బ్యాగ్ను తీసుకువెళ్ళండి, మరియు నారింజ లిక్కర్ ను ఒక స్వచ్ఛమైన నార వస్త్రం ద్వారా మరియు సీసాలలో పోయాలి.
నారింజ లిక్యుర్ యొక్క రెండవ రకం తక్షణ వంట కోసం ఒక రెసిపీ.
నారింజ liqueur కోసం ఒక సాధారణ రెసిపీ
పదార్థాలు:
- నారింజ - 6 ముక్కలు;
- నిమ్మ రసం - 4 టేబుల్ స్పూన్లు;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 100 గ్రా;
- కాగ్నాక్ - 1/4 కప్.
తయారీ
ఆరెంజ్స్ బాగా కడిగినవి మరియు తెల్లని చిత్రాల లేకుండా వాటిని తొలగిస్తాయి. గుజ్జు గుజ్జు లోకి కట్ మరియు అభిరుచి, చక్కెర మరియు నిమ్మరసం ఒక saucepan లో అది కలపాలి. కదిలించుటకు లేకుండా, మేము మిశ్రమాన్ని తక్కువ వేడిని వేడిచేస్తాము, కానీ మేము ఒక మరుగును ఇవ్వకము, కేవలం చక్కెరను కరిగించుటకు. ఫలితంగా సిరప్ కాగ్నాక్తో కలుపుతారు. నారింజ నుండి మద్యం సిద్ధంగా ఉంది, మీరు పట్టికలో సేవ చేయవచ్చు.
Liqueurs రెండు పలుచన రూపంలో మరియు అనేక కాక్టెయిల్స్ను లో వినియోగిస్తారు.
నారింజ liqueur తో కాక్టైల్
బ్లూ మార్గరీటా
పదార్థాలు:
- tequila - 40 ml;
- నారింజ నుండి liqueur - 20 ml;
- నిమ్మరసం - 40 ml.
తయారీ
గాజు లోకి tequila, మద్యం మరియు నిమ్మ రసం పోయాలి. మంచు cubes మరియు మిక్స్ ప్రతిదీ జోడించండి. కాక్టెయిల్ "మార్గరీటా" ఉపయోగం కోసం సిద్ధంగా ఉంది !
కాక్టెయిల్ "కాస్మోపాలిటన్"
పదార్థాలు:
- వోడ్కా - 80 ml;
- నారింజ liqueur - 20 ml;
- నిమ్మ రసం - 20 మి.లీ;
- క్రాన్బెర్రీ జ్యూస్ - 20 మి.లీ;
- నిమ్మరసం "స్ప్రైట్" - 80 మి.లీ.
తయారీ
మిక్స్ వోడ్కా, మద్యం, నిమ్మకాయ మరియు క్రాన్బెర్రీ జ్యూస్. మంచు ఘనాలని చేర్చండి మరియు బాగా కొట్టండి. కాక్టెయిల్ ఉపరితలం నారింజ పై తొక్క నుండి ముఖ్యమైన నూనెను గట్టిగా కదిలాము. నిమ్మరసం పోయాలి మరియు మళ్లీ కలపాలి. బాగా, ఇప్పుడు మా కాక్టెయిల్ కాస్మోపాలిటన్ సిద్ధంగా ఉంది.
మరియు చివరకు, మరొక చిట్కా: మరింత కఠిన సీలు మరియు ఎక్కువ కాలం మద్యం నిశ్చితంగా, మంచి రుచి లక్షణాలను కలిగి ఉంటుంది.