శరీరంపై విటమిన్ సి వైవిధ్యమైన మరియు బహుముఖ ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంది, అనేక ముఖ్యమైన ప్రక్రియలు దీనిని లేకుండా నివారించలేవు. మానవ శరీరం లో ఆస్కార్బిక్ ఆమ్లం అవసరం తగినంత పెద్దది, కానీ, కొన్ని జంతువులు కాకుండా, అది ఉత్పత్తి సామర్థ్యం లేదు. అందువల్ల వైద్యులు ఎక్కువగా విటమిన్ C. కలిగిన పండ్లు తినడం సిఫార్సు చేస్తారు.
ఏ పండ్లు విటమిన్ సి కలిగి?
పండ్లు, కూరగాయలు, బెర్రీలు - విటమిన్ సి ప్రధానంగా మొక్కల ఉత్పత్తి ఆహార ఉత్పత్తులలో కనుగొనబడింది. ఎరుపు మరియు ఆకుపచ్చ మిరియాలు, క్యాబేజీ, గుర్రపుముల్లంగి, నలుపు ఎండుద్రాక్ష, సముద్రపు బక్కర్, ప్రిన్స్, జునిపెర్, 250 విటమిన్ ఎక్రాకులో విటమిన్ సి ఆస్కార్బిక్ ఆమ్లం కలిగి ఉంటాయి. ఒక కూర్పు తో విటమిన్ సి మొత్తం గుర్తించబడిన నాయకుడు - గులాబీ పండ్లు (1200 mg - పొడి, 650 mg - తాజా).
కానీ విటమిన్ సి తో పండ్లు మధ్య ఛాంపియన్లు ఉన్నాయి:
- కివి - 180 mg;
- బొప్పాయి, నారింజ, ద్రాక్షపండు - 60 mg;
- lemons - 50 mg;
- tangerines - 40 mg;
- క్విన్సు, పైనాపిల్, పుచ్చకాయ - 20 mg;
- persimmon, ప్లం - 15 mg;
- ఆపిల్ల, బేరి, పీచెస్, ఆప్రికాట్లు , అరటిపండ్లు, రేగు పుచ్చకాయ, దానిమ్మ, అవోకాడో - 10 mg;
- ద్రాక్ష, దానిమ్మ - 5 mg;
- అత్తి పండ్లు - 2 mg.
ఆస్కార్బిక్ ఆమ్లం చాలా మరియు కొన్ని బెర్రీలు లో:
- హనీసకేల్ - 150 mg;
- పర్వత బూడిద - 70 mg;
- స్ట్రాబెర్రీలు, స్ట్రాబెర్రీలు - 60 mg;
- ఎరుపు ఎండుద్రాక్ష - 40 mg;
- gooseberries - 30 mg;
- కోరిందకాయ, కౌబెర్రీ, క్రాన్బెర్రీ, చెర్రీ, చెర్రీ - 15-20 mg.
అయితే, ఈ సంఖ్యలు కేవలం సుమారుగా మార్గనిర్దేశం చేయాలి. అక్రమ నిల్వ మరియు ఆహార పదార్థాల తయారీ కారణంగా విటమిన్ సి చాలా సులభంగా కోల్పోతుంది. పండ్లు , బెర్రీలు మరియు కూరగాయలు నిల్వ చేయాలి, సూర్యరశ్మి నుండి మూసివేయబడతాయి, చల్లని గదిలో (సెల్లార్, రిఫ్రిజిరేటర్) మరియు మంచిది - ఘనీభవించిన రూపంలో. అయినప్పటికీ, ఈ నియమాలు గమనించినప్పటికీ, కొన్ని నెలల నిల్వ తరువాత, విటమిన్ C సగం కంటే ఎక్కువగా కోల్పోతారు.
హీట్ ట్రీట్మెంట్ తరువాత, విటమిన్ సి క్యాబేజీ, బంగాళాదుంపలు మరియు క్యారెట్లు బాగా సంరక్షించబడతాయి, కానీ పండ్లు మరియు బెర్రీలు గరిష్ట ప్రయోజనం కోసం తాజాగా ఉంటాయి.