లిపిడ్-తగ్గించే ఆహారం తక్కువ కొలెస్ట్రాల్ కలిగిన ఆహార పదార్థాల వినియోగంపై ఆధారపడి ఉంటుంది. రెండోది మోనో అసంతృప్త మరియు బహుళఅసంతృప్త కొవ్వులు, అలాగే కరిగే మరియు కరగని కూరగాయల ఫైబర్లను కలిగి ఉన్న ఉత్పత్తులను కలిగి ఉంటుంది.
హృదయ వ్యాధులతో బాధపడుతున్నవారికి, లేదా వారికి ముందస్తుగా ఉన్నవారికి, ప్రామాణిక లిపిడ్-తగ్గించే ఆహారం సిఫార్సు చేయబడింది. అదనంగా, ఊబకాయం, డయాబెటిస్, రక్తపోటు ఉన్న వ్యక్తికి కొలెస్ట్రాల్ తగ్గించడం సాధారణంగా అవసరం. అందువలన, లిపిడ్-తగ్గించే ఆహారం ప్రధానంగా బరువు కోల్పోయే లక్ష్యంతో ఉండదు, కానీ శరీరాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది.
కొలెస్ట్రాల్ లో తక్కువ ఆహారం
ఇక్కడ హైపోలిపిడెమిక్ డైట్ ను అనుసరించాలని నిర్ణయించుకున్న వారికి ప్రాథమిక నియమాలు ఉన్నాయి:
- జంతువుల యొక్క కొవ్వులు మరియు నూనెలను ఉపయోగించి వంట వంటకాలను వదిలేయండి;
- తాగడానికి మరియు మీ ఆహారాన్ని వేయించుకోవద్దు - మీరు దాన్ని వేయించుకోవచ్చు, ఆవిరిలో లేదా రొట్టెలో ఉడికించాలి;
- తరచుగా మరియు చిన్న భాగాలలో ఈట్.
కింది ఉత్పత్తులు కొలెస్ట్రాల్ ను చాలా సమర్థవంతంగా తగ్గిస్తాయి:
- కూరగాయలు మరియు పండ్లు - వారు కలిగి కూరగాయల ఫైబర్స్ ఎందుకంటే.
- వోట్మీల్ (అల్పాహారం, వోట్ కేకులు కోసం వోట్మీల్ గంజి లేదా తృణధాన్యాలు) - దీనిలో కరిగే ఫైబర్ కృతజ్ఞతలు.
- బఠానీ, ఊక, సోయ్, నువ్వులు, వేరుశెనగ, పొద్దుతిరుగుడు విత్తనాలు, అలాగే వాటి సంబంధిత నూనెలు - వాటిలో ఉన్న ఫైటోస్టెరోల్స్ కారణంగా.
- జిడ్డుగల చేప - ఒమేగా -3 కొవ్వు ఆమ్లాల యొక్క ఉనికి కారణంగా, ఇది మారినట్లుగా, కొలెస్ట్రాల్ తగ్గుతుంది.
- ఆలివ్ నూనె అనేది ప్రత్యేకంగా ఒలీనిక్ యాసిడ్లో మోనౌసత్సాహితమైన కొవ్వు ఆమ్లాల మూలం. సంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాలతో పోలిస్తే, ఆలివ్ నూనె మొత్తం మరియు చెడు కొలెస్టరాల్ స్థాయిని తగ్గిస్తుంది, అదే సమయంలో మంచి కొలెస్ట్రాల్ యొక్క సూచికలను గణనీయంగా ప్రభావితం చేయదు. రోజుకు 4 టేబుల్ స్పూన్లు ఆలివ్ నూనెను ఉపయోగించండి.
- నాణ్యత పొడి వైన్ - వైన్ యొక్క మితమైన వినియోగం (ముఖ్యంగా ఎరుపు, ఇది అనామ్లజనకాలు కలిగి ఉంటుంది) మంచి కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిని పెంచుతుంది.
ఇక్కడ తక్కువ కొలెస్ట్రాల్ కలిగిన ఉత్పత్తుల యొక్క విశదీకృత జాబితా, ఇది ఒక హైపోలియోపిడిక్ డైట్ కోసం ఉపయోగించబడుతుంది:
- ధాన్యపు రొట్టె మరియు బిస్కెట్లు;
- గోధుమ బియ్యం, బీన్స్;
- గోధుమ పాస్తా;
- పాలిపోయిన పాలు, తక్కువ కొవ్వు పెరుగు, తక్కువ కొవ్వు చీజ్లు;
- చర్మం లేకుండా కుందేలు, కోడి మరియు టర్కీ మాంసం;
- ఎర్ర మాంసం యొక్క తక్కువ కొవ్వు ముక్కలు (10 రోజుల్లో ఎరుపు మాంసం 1 సమయం తినండి);
- జిడ్డు చేప (మాకేరెల్, సార్డినెస్, సాల్మోన్, బ్రెం, అకోవై, సీ బ్రీమ్);
- పై తొక్క మరియు తాజా పండ్ల రసాలతో పండ్లు;
- కూరగాయలు - తాజాగా, ఉడకబెట్టడం లేదా కాల్చడం;
- కూరగాయల నూనెలు;
- tahini, నువ్వులు, వాల్నట్, బాదం.
హైపోలియోపిడెమిక్ ఆహారం కింది ఉత్పత్తులను పూర్తిగా మినహాయించింది:
- బేకరీ ఉత్పత్తులు (బిస్కెట్లు, croissants, బన్స్);
- వేయించిన బంగాళాదుంపలు, చిప్స్, పాప్కార్న్;
- తీపి (కేకులు, కేకులు, ఐస్ క్రీమ్, తీపి రొట్టెలు);
- సులువుగా కార్బోహైడ్రేట్లను (చక్కెర, స్ధితి, జామ్లు, పెద్ద మొత్తంలో తేనె);
- పాలు సారాంశాలు, మొత్తం మరియు ఘనీభవించిన పాలు, పెరుగు మరియు అధిక కొవ్వు కలిగిన చీజ్లు;
- ఒక చర్మంతో గొర్రె మాంసం, ఒక చర్మంతో గొర్రె, గొర్రె;
- సాసేజ్లు (బేకన్, సలామి, మోర్డడెల్లా మొదలైనవి);
- సిద్ధంగా భోజనం (పిజ్జాలు, చీజ్బర్గర్లు, కార్బోనేరా మొదలైనవి);
- గుడ్డు yolks (రెండు ఉడికించిన గుడ్లు ప్రోటీన్లు మాంసం 20 గ్రాముల స్థానంలో);
- చేప కేవియర్;
- molluscs (చిన్నరొయ్యలు, ఎండ్రకాయలు, నత్తలు, గుల్లలు, సముద్ర అర్చిన్లు, ఎండ్రకాయలు, కటిల్ఫిష్, స్క్విడ్);
- లోపల (కాలేయం, మెదడు, మూత్రపిండాలు, ప్లీహము, గుండె);
- తయారుగా, ఉప్పు మరియు మాంసం లేదా చేపల ధూమపానం;
- వంట కోసం వెన్న, జంతు కొవ్వులు, కొవ్వు సాస్ - ఆలివ్ నూనె, నిమ్మకాయలు మరియు ద్రాక్ష వెనీగర్ ఆధారంగా మీ సాస్ సిద్ధం;
- మద్యం మరియు కార్బోనేటేడ్ పానీయాలు.
తక్కువ కొలెస్ట్రాల్ కలిగిన వేగవంతమైన మరియు సులభమైన వంటకాల్లోని అత్యంత స్పష్టమైన ఉదాహరణ, నీటిలో ఉడకబెట్టి, గట్టిగా ఉండే గట్టిగా ఉంటుంది.