రేకులో హెడ్డాక్

హెడ్డాక్ అనేది చాలా ముఖ్యమైన పారిశ్రామిక చేప, ఈ కోడె ఫిల్లెట్ తరచుగా పిల్లల మరియు ఆహార మెనుల్లో ప్రస్తావించబడుతుంది మరియు మానవ శరీరానికి ప్రయోజనకరమైన ఒక సున్నితమైన రుచి మరియు పదార్ధాల మొత్తం సెట్ ఉంటుంది. కాబట్టి పోషక పదార్ధాలను పాడుచేయకూడదని, సరైన అర్థంలో ఉత్పత్తిని సరిగా తయారు చేయాలి. ఎలా? కోర్సు యొక్క రొట్టెలుకాల్చు, మరియు టెండర్ ఫిల్లెట్ పొడిగా కాదు, ముందుగా రేకు తో చేపలు ముందే వ్రాప్ ఉత్తమం.

వంటగది కోసం మా వంటకాలు ఈ వ్యాసంలో సేకరించిన హాడాక్ చేప, ఖచ్చితంగా మీ రుచించలేదు.

హేడాక్, రేకులో పొయ్యిలో కాల్చిన

పదార్థాలు:

• హెడ్డాక్ యొక్క ఫిల్లెట్లు - 1 కిలోల;
• వెన్న - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
• నిమ్మ రసం - ½ స్పూన్;
• వెల్లుల్లి - 2 పళ్ళు;
• పార్స్లీ - 3-4 శాఖలు;
• tarhun - ¾ tsp;
• తెలుపు వైన్ ¼ శాతం.
• క్రీమ్ - ¼ టేబుల్ స్పూన్.
• ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే.

తయారీ

రేకులో హాడాడాను తయారు చేయడానికి ముందు, అది కడుగుకోవాలి, ఎండిన మరియు సరిగ్గా రుచికోసం చేయాలి. Filet మొదటి ఒక చిన్న గిన్నె లో, మిక్స్ వెన్న, నిమ్మ రసం మరియు వెల్లుల్లి కలపాలి, ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో తేలికగా చల్లబడుతుంది. మేము చేప మీద బరువు వేస్తాము. మేము ఫిలెల్స్ విస్తృత ఆకులకు బదిలీ చేస్తాము, మూలికలతో చల్లుకోవడము మరియు ఒక ఎన్వలప్ లో కప్పివేయుము. ఎన్వలప్ ఒకటి అంచు తెరిచి ఉంటుంది, మేము అది లోకి వైన్ మరియు క్రీమ్ పోయాలి, ఆపై పటిష్టంగా రేకుతో చేప సీల్.

హెడ్డాక్ 180 డిగ్రీల 25-30 నిముషాలు కాల్చబడుతుంది.

హాడాక్, టమోటా మరియు థైమ్ తో రేకు కాల్చిన

చేప ఫిల్లెట్ యొక్క సున్నితమైన రుచి ఎల్లప్పుడూ ఇటాలియన్ మూలికలను నొక్కిచెప్పింది. ఈ రెసిపీ మినహాయింపు కాదు. వైన్ ఒక గాజు తో డిన్నర్ కోసం ఈ డిష్ సర్వ్: సాకే, సాధారణ మరియు చాలా సొగసైన.

పదార్థాలు:

• హెడ్డాక్ యొక్క ఫిల్లెట్ - 4 PC లు.
• దాని సొంత రసంలో టమోటాలు - 400 గ్రా;
• ఆలివ్ నూనె - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
• ఉల్లిపాయ - 1 శాతం;
• థైమ్ - 1 శాఖ;
• చక్కెర - ½ స్పూన్;
• సోయా సాస్ - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
• ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే.

తయారీ

ఉల్లిపాయలు బంగారు గోధుమ వరకు ఆలివ్ నూనెలో 7-8 నిముషాలలో ముక్కలు చేసి వేయించబడతాయి. వేయించు కు మేము మా సొంత రసం, చక్కెర, thyme మరియు సోయా సాస్ లో చిన్న ముక్కలుగా తరిగి టమోటాలు పంపండి. అన్ని మంచి మిక్స్ మరియు ఒక మరుగు తీసుకుని. సుమారు 5 నిమిషాలు సాస్ కూర, మరియు తరువాత జాగ్రత్తగా పాన్ లో ఫిల్లెట్ ఉంచండి. రేకు తో అన్ని కవర్ మరియు 15-20 నిమిషాలు (ఫ్రైయింగ్ పాన్ ఒక ఇనుప హ్యాండిల్ తో ఉండాలి!) 180 డిగ్రీల వద్ద పొయ్యి లో ఉంచండి.

అంతేకాకుండా, చేపలను ప్రత్యేకంగా వండుతారు, ఉప్పు మరియు మిరియాలతో రుచికోసం, మరియు రెడీమేడ్ సాస్ తో వడ్డిస్తారు. తరువాతి సందర్భంలో, రేకులో హాడాక్ తయారీ 25-30 నిమిషాలు ఇదే ఉష్ణోగ్రతలో పడుతుంది. మేము కాల్చిన బంగాళాదుంపలు లేదా బియ్యంతో సిద్ధంగా ఉన్న డిష్ను అందిస్తాము.

మరొక చేపతో ప్రయోగాలు చేయాలని మీరు కోరుకుంటే , ఓవెన్లో పొయ్యి లేదా పొడుగూడులో పోలాక్ ఫిల్లెట్లకు శ్రద్ద.