రాబోయే వసంతకాలం వార్మింగ్ సందర్భంగా మిమ్మల్ని గ్రిల్ మీద వండుతారు వంటలకు మిమ్మల్ని మీరు అనుకుంటారు. బాగా, ఈ రెసిపీ ఈ సాధారణ పాక అసిస్టెంట్ కోసం అత్యంత క్లాసిక్? కోర్సు, పక్కటెముకలు, ఎక్కువగా పందులు. సువాసన మరియు మెరిసే క్రస్ట్, కాంతి వాసన పాటు, ఒక రెస్టారెంట్-తరగతి వంటకం ఒక బార్బెక్యూ సాస్ లో పంది పక్కటెముకలు మారుతుంది ఎందుకంటే అటువంటి ఆనందం ఇవ్వాలని, ఎవరి శక్తి మించినది.
పంది పక్కటెముక బార్బెక్యూ - రెసిపీ
పదార్థాలు:
- పంది పక్కటెముకలు - 2 కిలోలు;
- నల్ల మిరియాలు - 1 టీస్పూన్;
- వెల్లుల్లి - 5 కాయలు;
- ఉప్పు - 2 టీస్పూన్లు;
- మిరప - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- గ్రౌండ్ కొత్తిమీర - 1 టీస్పూన్;
- కూరగాయల నూనె - 50 ml.
గ్లేజ్ కోసం:
- తేనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- కృష్ణ బీరు - 150 ml;
- ఆవపిండి - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- సాస్ "టాబాస్కో" - 5-6 చుక్కలు;
- సాస్ "బార్బెక్యూ" - 1 టేబుల్ స్పూన్.
తయారీ
పంది పక్కటెముకలు జాగ్రత్తగా గని మరియు శుభ్రంగా పంది. ఉపరితలం నుండి అన్ని మిగులు మాంసాన్ని తీసివేయడం కోసం, రెక్కలు ఏకరీతిగా ఉండటానికి మరియు అన్ని ఉపరితలాలపై ఏకకాలంలో తయారుచేయటానికి ప్రయత్నిస్తాము.
అప్పుడు అంచు ప్లేట్ మలుపు ఉపరితలం నుండి తెలుపు చిత్రం తొలగించండి. మేము ఉప్పు, మిరియాలు, గ్రౌండ్ విగ్స్, కొత్తిమీర మరియు ఉల్లిపాయలు, మిశ్రమ మరియు కూరగాయల నూనె తో కరిగించబడుతుంది ఇది పిక్లింగ్, కోసం మిశ్రమం తో మాంసం కవర్. మీరు మసాలా దినుసులో ఊరవేసిన పక్కటెముకలు వ్యాప్తి చేయడానికి ముంచిన చిప్స్,
ఎముకలు ధూమపానం చేస్తున్నప్పుడు, మేము గ్లేజ్ని తయారు చేస్తాము: మస్టర్డ్ సాస్, టబాస్కో సాస్ మరియు బీరును ఆవరించి, పూర్తిగా మిక్స్ చేసి, ఇప్పటికే ధూమపానం చేసిన పక్కటెముకలకు ఒక బ్రష్ దరఖాస్తు చేయాలి. ద్విపద ప్రక్రియ రెండు వైపులా, 3-5 నిమిషాల విరామాలు 2-3 సార్లు పునరావృతమవుతుంది. బార్బెక్యూ యొక్క రెడీ పంది పక్కటెముకలు ఒక పెద్ద పళ్ళెం లేదా చెక్క బల్లపై వడ్డిస్తారు మరియు ఒక గాజు రసం లేదా ఒక గ్లాసు బీర్కు తాజా కూరగాయలను అందిస్తాయి. బాన్ ఆకలి!