వంట మాంసం కోసం చాలా వంటకాలు ఉన్నాయి. కానీ, బహుశా, అత్యంత రుచికరమైన వంట ఎంపికలు ఒకటి జున్ను తో కాల్చిన మాంసం ఉంది. కొన్నిసార్లు తప్పనిసరిగా ఉల్లిపాయలు, జోడించడానికి - పుట్టగొడుగులను, కొన్నిసార్లు - టమోటాలు. ఫ్రెంచ్ లో మాంసం - బహుశా, చాలా కొద్ది మంది ఈ రుచికరమైన వంటకం అంటారు అని తెలుసు. క్రింద మేము ఫ్రెంచ్ లో పంది ఉడికించాలి ఎలా మాట్లాడతాను.
పంది మాంసం నుండి ఫ్రెంచ్ లో మాంసం
పదార్థాలు:
- తడకగల హార్డ్ జున్ను - 220 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 300 గ్రా;
- పంది మాంసం - 1 కేజీ;
- మయోన్నైస్ - 50 గ్రా;
- సోర్ క్రీం - 50 గ్రా;
- ఫిలడెల్ఫియా జున్ను - 50 గ్రా;
- ఉప్పు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు.
తయారీ
పంది ముక్కలు చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి బాగా కొట్టాయి, ఆపై ఉప్పు మరియు మసాలా దినుసులతో చల్లుకోవాలి. మేము బేకింగ్ షీట్ మీద పనులను ఉంచుతాము. మయోన్నైస్ మరియు ఫిలడెల్ఫియా జున్ను తో సోర్ క్రీం లో కదిలించు. రుచి, ఉప్పు, మిరియాలు జోడించండి, మీరు కూడా పిండి మూలికలు జోడించవచ్చు. సాస్ బాగా కలపండి మరియు మాంసంతో కప్పండి. Luchok shinkle semirings, లేదా అది సాధ్యమే మరియు రింగ్స్, తలలు చాలా పెద్ద కాకపోతే. మేము మాంసం పైనే ఉంచుతాము. మేము పంది మాంసపు ముక్కల నుండి ఫ్రెంచ్లో నిద్రపోతున్న చాప్స్ వస్తాయి మరియు మేము ఓవెన్లో పంపుతాము. ఇది 180 ° C కు వేడి చేయాలి. రొట్టెలుకాల్చు 40 నిమిషాలు.
మైక్రోవేవ్ ఓవెన్లో ఫ్రెంచ్లో పంది మాంసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- పంది మాంసం - 400 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 150 గ్రా;
- బంగాళదుంపలు - 400 గ్రా;
- వెన్న - 35 గ్రా;
- వెల్లుల్లి - 1 లవంగం;
- తడకగల హార్డ్ జున్ను - 50 గ్రా;
- మయోన్నైస్.
తయారీ
మైక్రోవేవ్ ఓవెన్ కోసం రూపం వెన్నతో అద్దిగా ఉంటుంది. పంది మాంసం ముక్కలు చిన్న ముక్కలుగా ముక్కలుగా చేసి, వెల్లుల్లి ప్రెస్ గుండా గట్టిగా కలుపుతారు. అచ్చు యొక్క దిగువన మాంసం లే, మయోన్నైస్ మరియు ఉల్లిపాయలు నీరు సగం వలయాలు లోకి కట్. మయోన్నైస్తో కూడా మేము నీటిని నింపాము. ఉల్లిపాయ పైన, ముక్కలుగా చేసి బంగాళదుంపలు ఉంచండి, మయోన్నైస్ పొర వర్తిస్తాయి మరియు తడకగల చీజ్ తో చల్లుకోవటానికి. గరిష్ట శక్తి వద్ద మేము 30 నిమిషాలు సిద్ధం.
పుట్టగొడుగులతో ఫ్రెంచ్లో పంది
పదార్థాలు:
- పంది మాంసం - 550 గ్రా;
- చాంపిగ్నన్స్ - 500 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 300 గ్రా;
- టమోటాలు - 400 గ్రా;
- మయోన్నైస్ - 220 గ్రా;
- హార్డ్ తురిమిన చీజ్ - 230 గ్రా;
- మెంతులు మరియు పార్స్లీ యొక్క గ్రీన్స్ - ½ పెన్సిల్;
- ఉప్పు, సుగంధ ద్రవ్యాలు - రుచి చూసే.
తయారీ
పందిమాంస వంట చాప్స్ కోసం తగిన ఒకదాన్ని ఎంచుకోండి. మేము మాంసం ముక్కలు 1 cm మందపాటి ఫైబర్స్ అంతటా కట్ చేస్తాము. మాంసం సమానంగా మసాలా దినుసులతో కప్పబడి, రుచి మరియు కలపడానికి ఒక గిన్నె, ఉప్పు, మిరియాలు వేసి మేము వాటిని ఉంచాము. ఆ తరువాత, మంచి బీట్ ప్రతి బిట్. చమురుతో బేకింగ్ షీట్ను ద్రవపదార్థం చేసి, మాంసాన్ని పటిష్టంగా కలిపారు. ఉల్లిపాయ సగం వలయాలు, పుట్టగొడుగులను కట్ - ముక్కలు. మేము వాటిని కూరగాయల నూనెలో వేయించడానికి పాన్ వేయించాలి. వేయించడానికి ప్రక్రియలో పుట్టగొడుగుల నుండి రసాన్ని సంగ్రహిస్తారు. మేము ద్రవ ఆవిరైపోతుంది వరకు అధిక అగ్ని ఉడికించాలి, అప్పుడు మేము అగ్ని, పుట్టగొడుగులను మిరియాలు, ఉప్పు తగ్గించడానికి మరియు అది సిద్ధంగా వరకు మూత కింద తీసుకుని. మాంసం కోసం ఉల్లిపాయలు ఒక పొర లే, మరియు అది మేము పుట్టగొడుగులను ఉంచండి. మరియు పుట్టగొడుగులను పైగా semicircles కట్, టమోటాలు ఒక పొర వెళ్తుంది. మయోన్నైస్ (మొత్తం సగం) పొరను వర్తించండి. మూలికలతో పైన చల్లుకోండి, ఆపై జున్ను తో. మళ్లీ, మయోన్నైస్ యొక్క పొరను ఉంచి, 35 నిమిషాలు 200 ° C వద్ద కాల్చాలి. ఫ్రెంచ్ లో కాల్చిన పంది, సర్వ్ వెంటనే వేడిగా ఉండాలి.
ఫ్రెంచ్లో బంగాళదుంపలతో పంది తయారీ
పదార్థాలు:
- పంది మాంసం - 600 గ్రా;
- బంగాళదుంపలు - 1 కిలోల;
- ఉల్లిపాయ - 350 గ్రా;
- హార్డ్ తురిమిన చీజ్ - 180 గ్రా;
- ఉప్పు, మసాలా;
- మయోన్నైస్;
- కూరగాయల నూనె.
తయారీ
10-12 మిల్లీమీటర్ల మందపాటి పంది ముక్కలలో పంది మాంసం ముక్కలు. ఆ తరువాత, మేము వాటిని రెండు వైపుల నుండి విలక్షణముగా ఓడించాము. అది పెద్దది కానట్లయితే, ఉల్లిపాయలు శుభ్రపరుచుకుంటాయి. లేకపోతే, సగం వలయాల్లో కట్ చేయడం ఉత్తమం. ఒలిచిన బంగాళాదుంపలు సన్నగా ఉండే వృత్తాలు. మేము నూనె తో పంది, నూనె తో ఫ్రెంచ్ లో బంగాళాదుంపలు రొట్టెలుకాల్చు మరియు తరిగిన మాంసం వేయడానికి ఇది రూపంలో. ప్రతి పావుని సాల్ట్ చేయాలి మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలతో చల్లాలి. మేము పైన నుండి ఉల్లిపాయలు వ్యాప్తి, మయోన్నైస్ తో watered మరియు ఇప్పుడు సమానంగా బంగాళాదుంప mugs లే. మేము ఈ తడకగల జున్ను నుండి నిద్రలోకి వస్తాయి, మయోన్నైస్ను చాలు మరియు మేము ఓవెన్లో ఉంచాము. బంగారు గోధుమ రంగు 50 నిమిషాల వరకు 200 ° C వద్ద ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్తో కాల్చడం.