పుట్టగొడుగులను తో మాంసం - కాల్చిన, వేయించిన మరియు ఉడికిస్తారు వంటలలో ఉత్తమ వంటకాలు

పుట్టగొడుగులను తో మాంసం ఒక అద్భుతమైన గాస్ట్రోనమిక్ కలయిక, రుచికరమైన వంటకాలు బయటకు వస్తాయి నుండి. వారు వేయించిన, పొయ్యిలో కాల్చిన లేదా కుండల లో tinned ఉంటాయి. మీరు ఇతర సంబంధిత భాగాలను చేర్చినట్లయితే, మీరు మీ వంటగదిలో రెస్టారెంట్ మెన్యూకు విలువైన ఒక ట్రీట్ ను సృష్టించవచ్చు.

పుట్టగొడుగులతో మాంసం ఉడికించాలి ఎలా?

పుట్టగొడుగులను మరియు మాంసంతో ఏదైనా వంటకాలు అన్ని సమయాల్లో రుచికరమైన మరియు నిజంగా హృదయపూర్వకంగా ఉంటాయి. అటువంటి కలయికతో వ్యవహరించండి కష్టం పాడుచేయడం కష్టం, మీరు వివిధ సాస్, కూరగాయలు లేదా చీజ్తో మాత్రమే సప్లిమెంట్ చేయవచ్చు.

1. ఏ డిష్ మాంసం తయారీ ప్రారంభం కావాలి. అది వేయించడానికి లేదా ఉంచుకోవడం అనుకుంటే, పంది మాంసం లేదా గొడ్డు మాంసం మొదట వండుతారు: కొంచెం కొట్టిన మరియు రుచికోసం.
2. పుట్టగొడుగులను స్తంభింపజేసినట్లయితే, అవి 15 నిమిషాలు ముంచిన పొడిని కరిగిపోతాయి.
3. మీరు పొయ్యి లో పుట్టగొడుగులను తో మాంసం ఉడికించాలి వెళ్తున్నారు ఉంటే, మీరు వేడి ఫ్రైయింగ్ పాన్ లో పుట్టగొడుగులను ఉంచాలి, కాబట్టి డిష్ లో తక్కువ పుట్టగొడుగు రసం ఉంటుంది.
4. పుట్టగొడుగుల రుచి బాగా ఉల్లిపాయలను తెరుస్తుంది. వేయించడానికి పాన్ కు కొద్దిగా ఉల్లిపాయ సాస్ వేసి, డిష్ ఎలా మారుతుందో చూడండి.

పుట్టగొడుగులతో ఫ్రెంచ్ లో మాంసం

పుట్టగొడుగులను కాల్చిన మాంసం, "ఫ్రెంచిలో" అని పిలవబడుతుంది - పుట్టగొడుగులు, సాస్ మరియు జున్ను నింపిన చాప్. తరచుగా బేస్ పంది మాంసం నుండి తయారవుతుంది, కానీ ఇతర మాంసం తగినది. ప్రాధమిక అది ముక్క, ఉప్పు, మిరియాలు తొలగించడానికి మరియు marinate కు వదిలి అవసరం. పుట్టగొడుగులు వేయించినవి.

పదార్థాలు:

• పంది మాంసం - 4 PC లు.
• చాంపిగ్నన్స్ - 300 గ్రా;
• ఉల్లిపాయ - ½ PC లు.
• మయోన్నైస్ - 100 గ్రా;
• జున్ను - 200 గ్రా;
• ఉప్పు, మిరియాలు.

తయారీ

1. మాంసం బీట్, సీజన్.
2. పుట్టగొడుగులను పళ్ళలో కట్ చేయాలి, ఉల్లిపాయలతో వేయించాలి.
3. ఒక బేకింగ్ షీట్లో, చాప్స్ వ్యాప్తి, పైన నుండి పుట్టగొడుగులను వ్యాప్తి, mayonnaise పోయాలి, జున్ను కూల్చివేసి.
4. 20 నిమిషాలు ఓవెన్లో బేక్ మాంసం మరియు పుట్టగొడుగులు.

సోర్ క్రీం సాస్ లో పుట్టగొడుగులను పంది

సోర్ క్రీం సాస్ లో పుట్టగొడుగులను తో మాంసం మృదువైన, సున్నితంగా ఉంటుంది మరియు ఏ అలంకరించు సరిపోయేందుకు చేస్తుంది: గంజి, గుజ్జు బంగాళాదుంపలు లేదా కూరగాయల వక్రంగా కొట్టడం. అగ్ని ఆపివేయబడినప్పుడు సోర్ క్రీం జోడించబడాలి, లేకుంటే అది కత్తిరించుకుంటుంది మరియు ట్రీట్ ఆకర్షణీయంగా కనిపించదు. వంట తరువాత, గ్రేవీ 15 నిమిషాలు మూత కింద నిలబడాలి.

పదార్థాలు:

• కట్టింగ్ - 400 గ్రా;
• చాంపిగ్నన్స్ - 300 గ్రా;
• రొట్టె కోసం పిండి;
• ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క;
• సోర్ క్రీం - 200 ml;
• నీటి 100 ml;
• ఉప్పు, మిరియాలు, రోజ్మేరీ;
• వేయించడానికి నూనె.

తయారీ

1. పిండి, వేసిలో పంది మాంసం యొక్క పీస్.
2. చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉల్లిపాయలు మరియు పుట్టగొడుగులను జోడించండి, త్రైమాసికంలో కట్. పూర్తి చేసేవరకు కాల్చండి.
3. నీటిలో పోయాలి, 15 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. దాన్ని ఆపివేయండి. ఉప్పు, సీజన్ రోజ్మేరీ తో.
4. సోర్ క్రీం, మిక్స్, కవర్ మరియు 15-20 నిమిషాలు పక్కన పెట్టింది.

బంగాళదుంపలు మరియు కుండల లో పుట్టగొడుగులను తో చికెన్

బంగాళాదుంపలు మరియు పుట్టగొడుగులతో ఉన్న కుండలలో మాంసం ఒక నిజంగా పండుగ వంటకం. అతిథులు విందులు మరియు రుచి రెండింటినీ అనుభవిస్తారు. ఇది తీపి మిరియాలు మరియు ఊరవేసిన ఉల్లిపాయల కూర్పు లోకి సరిపోతుంది, ఇది ఒక కాంతి sourness జోడిస్తుంది. తరచుగా పదార్థాలు పొరలు లో ఏర్పాటు మరియు జున్ను "టోపీ" తో పరిపూర్ణం, కానీ ఈ అవసరం లేదు.

పదార్థాలు:

• ఫిల్లెట్లు - 500 గ్రా;
• చంపినాన్స్ - 400 గ్రా;
• రటుండా - 1 ముక్క;
• marinated ఉల్లిపాయ - 1 శాతం;
• గుడ్డు - 2 ముక్కలు;
• వేయించడానికి నూనె;
• బంగాళాదుంపలు - 4 PC లు.
• ఉప్పు, మిరియాలు, థైమ్.

తయారీ

1. ముక్కలు లోకి బంగాళదుంపలు కట్, వాటిని జోడించడానికి మరియు కుండల వాటిని వ్యాప్తి, పైన ఉల్లిపాయలు ఉల్లిపాయలు ఉంచండి.
2. నూనె లో ఫిల్లెట్ వేసి, సీజన్ ఉప్పు, సీజన్, కుండలు లో స్థానం, మిరియాలు యొక్క సగం రింగులు తో టాప్.
3. పుట్టగొడుగులను వేసి, సీజన్, వంటలలో మూడవ పొరతో వ్యాప్తి చెందుతుంది.
4. కుండలో కొద్దిగా నీరు పోయాలి.
5. పై నుండి, పచ్చసొనను నష్టపోకుండా ఒక గుడ్డును సుత్తికి తీసుకురండి.
6. 35-40 నిమిషాలు పుట్టగొడుగులను తో రొట్టె మాంసం.

పుట్టగొడుగులతో ఒక వ్యాపారి పద్ధతిలో మాంసం

పుట్టగొడుగులతో ఒక పంచదార మార్గంలో పంది మాంసం ఒక పండుగ విందు కోసం తయారుచేసే పదార్ధ పదార్థాలతో కూడిన ఒక పోషకమైనది. ఒక బహుళ భాగం ట్రీట్ సరిగ్గా అందరి రూపాన్ని మరియు అద్భుతమైన రుచిలా ఉంటుంది. జ్యుసి మాంసం టమోటా మరియు ఊరవేసిన ఉల్లిపాయలను జోడిస్తుంది, ఇవి సమగ్ర భాగాలు.

పదార్థాలు:

• పంది పల్ప్ - 600 గ్రా;
• చాంపిగ్నన్స్ - 200 గ్రా;
• జున్ను - 200 గ్రా;
• టమోటా - 2 PC లు.
• ఉల్లిపాయ క్వార్టర్-రింగ్లతో కలిపి - 150 గ్రా;
• ఉప్పు, మిరియాలు, ఎండిన మూలికలు.

తయారీ

1. పుట్టగొడుగులను వేసి, ఉప్పు.
2. పంది otbeyte, ఉప్పు, మిరియాలు. బేకింగ్ షీట్లో ల్యాప్ని విస్తరించండి.
3. టమోటా అమాయక తో టాప్.
4. మూడవ తురిమిన చీజ్ ముక్కలు.
5. పుట్టగొడుగులను విస్తరించండి, మూడవ జున్ను రుద్దు.
6. పిక్లింగ్ ఉల్లిపాయలు, మయోన్నైస్ పోయాలి, జున్ను తో కప్పండి.
7. పుట్టగొడుగులను మరియు జున్ను తో మాంసం 200 డిగ్రీల వద్ద 40 నిమిషాలు కాల్చిన.

మాంసం మరియు పుట్టగొడుగులను తో సలాడ్

పొగబెట్టిన కోడి మరియు పుట్టగొడుగులతో సలాడ్ విందును పూర్తి చేస్తుంది, మరియు మీరు పదార్ధాల సంఖ్యను పెంచుతుంటే, మీరు పండుగ మెనులో దాన్ని చేర్చవచ్చు. ఒక ప్రత్యేక రుచి తాజా దోసకాయ మరియు ఆకుకూరల జోడిస్తుంది. డ్రెస్సింగ్ మయోన్నైస్తో పనిచేయదు, కానీ పెరుగు, మిక్కిలి మరియు తేనె మిశ్రమంతో, ఇది ఆహారాన్ని అసాధారణ పాపంగా ఇస్తుంది.

పదార్థాలు:

• పొగబెట్టిన ఫిల్లెట్ - 300 గ్రా;
• రటుండా - 1 ముక్క;
• తాజా దోసకాయ - 1 ముక్క;
• సెలెరీ కొమ్మ - 1 ముక్క;
• పుట్టగొడుగులు - 200 గ్రా;
• పెరుగు - 50 ml;
• మయోన్నైస్ - 12 ml;
• తేనె - 5 ml;
• ఆవాలు - 10 ml;
• వైన్ వెనిగర్ - 5 మి.లీ.

తయారీ

1. పుట్టగొడుగులను, ఉప్పు వరకు సిద్ధంగా ఉడికించాలి. అతిశీతలపరచు.
2. ఒక ఘనం తో కూరగాయలు మరియు ఫిల్లెట్లు కట్, పుట్టగొడుగులను తో మిళితం.
3. పెరుగు, మయోన్నైస్, తేనె, వెనిగర్ మరియు ఆవపిండి కలపండి, కలపండి.
4. సీజన్ సలాడ్ మరియు సర్వ్.

మాంసం మరియు పుట్టగొడుగులతో కేక్

ముక్కలు మాంసం మరియు పుట్టగొడుగులను తో రుచికరమైన మరియు సుగంధ పై పఫ్ పేస్ట్రీ నుండి తయారు చేయవచ్చు. ఈ త్వరగా మరియు చాలా కష్టం లేకుండా ఒక అద్భుతమైన రుచికరమైన సృష్టించడానికి సహాయం చేస్తుంది. ప్రధాన సమయం నింపి సిద్ధం చేయడానికి ఖర్చు చేయబడుతుంది. ఉల్లిపాయలు మరియు పుట్టగొడుగులతో మాంసం ముందుగా వేయించాలి మరియు వెచ్చని స్థితిలో చల్లబడి ఉండాలి. చీజ్ సాగుతుంది వరకు పీ, వెచ్చని తినడానికి ఉత్తమ ఉంది.

పదార్థాలు:

• పఫ్ పేస్ట్రీ - 500 గ్రా;
• ముక్కలు చేసిన చికెన్ - 500 గ్రా;
• చాంపిగ్నన్స్ - 300 గ్రా;
• ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క;
• గుడ్డు - 1 ముక్క;
• జున్ను - 200 గ్రా.

తయారీ

1. ద్రవ బాష్పీభవన వరకు వేసి బాగా కలుపుతారు, పుట్టగొడుగులను వేయించాలి.
2. పొడి మూలికలతో పూర్తి, ఉప్పు, సీజన్ వరకు stuffing, వేసి ఉంచండి.
3. ఒక బేకింగ్ షీట్ మీద డౌ స్ప్రెడ్ పొరను తగ్గించి, నింపి వేయండి, చీజ్ తో కూల్చివేసి.
4. డౌ రెండవ షీట్ తో కవర్, అంచులు చిటికెడు, ఒక పచ్చసొన, నగ్నంగా ఉపరితల బ్రష్.
5. 190 డిగ్రీల వద్ద 25 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు.

మాంసం మరియు పుట్టగొడుగులతో క్యాస్రోల్

కోడి మరియు పుట్టగొడుగులతో ఉన్న క్యాస్రోల్ పెద్ద కంపెనీకి భోజనం చేయడానికి తక్షణమే సహాయం చేస్తుంది. డిష్ స్వీయ సరిపోతుంది మరియు అతిథులకు విజ్ఞప్తి చేస్తుంది. చికెన్ ఊరగాయ మరియు ఉల్లిపాయలు కలిపి కారణంగా జూసీ అవుతుంది. పుట్టగొడుగులను పుట్టగొడుగులకు అనువుగా ఉంటాయి, కానీ వీటి లేకపోయినా, ఓస్టెర్ కూడా సరిఅయినది.

పదార్థాలు:

• ఫిల్లెట్లు - 800 గ్రా;
• చాంపిగ్నన్స్ - 500 గ్రా;
• జున్ను - 300 గ్రా;
• టమోటా - 2 PC లు.
• తీపి మిరియాలు - 2 PC లు.
• గుడ్డు - 1 ముక్క;
• మయోన్నైస్ - 150 గ్రా;
• marinated ఉల్లిపాయ - 2 PC లు.

తయారీ

1. సన్నగా ఫిల్లెట్ను కట్ చేసి మూలికలు, ఉప్పు, మూలికలతో పంపిణీ చేయండి.
2. ఊరవేసిన ఉల్లిపాయ, టమోటా అమాయకు యొక్క టాప్ ను విస్తరించండి.
3. పుట్టగొడుగులను వేసి, ఒక డిష్లో వేసి, పంపిణీ చేయండి, పైన, మిరియాలు యొక్క సెమర్వికల్స్ ఏర్పాట్లు చేయండి.
4. ఒక గిన్నె లో, సీజన్లో మయోన్నైస్, గుడ్డు కలిపి. అచ్చు లోకి పోయాలి.
5. 190 డిగ్రీల వద్ద 30 నిమిషాలు జున్ను, రొట్టెలుకాల్చు రుచి.

పుట్టగొడుగులతో బీఫ్ స్ట్రోగానోఫ్

గొడ్డు మాంసం Stroganoff వేయించిన మాంసం, ఇది అరుదుగా పుట్టగొడుగులను తో వండుతారు, కానీ డిష్ దాని నుండి కోల్పోతారు లేదు. సాంప్రదాయ సంస్కరణలో, ఈ వంటకం సన్నగా కట్ గొడ్డు మాంసం, క్రీము సాస్ లో ఉడికిస్తారు. ప్రత్యేక కట్టింగ్ కారణంగా, మాంసం కష్టం కాదు మరియు ఇది చాలా త్వరగా వండుతారు, మరియు పుట్టగొడుగులను డిష్ స్వీయ తగినంత చేస్తుంది.

పదార్థాలు:

• బీఫ్ టెండర్లైయిన్ - 600 గ్రా;
• చాంపిగ్నన్స్ - 200 గ్రా;
• ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క;
• వెల్లుల్లి ఒక లవంగం;
• వైట్ వైన్ - 50 ml.
• పిండి - 100 గ్రా;
• ఉడకబెట్టిన పులుసు - 250 ml;
• క్రీమ్ - 50 ml;
• ఉప్పు మరియు మిరియాలు.

తయారీ

1. నూనెలో గొడ్డు మాంసం మరియు వేయలతో సన్నని గొడ్డు మాంసం కట్.
2. అదే ఫ్రైయింగ్ ప్యాన్లో మాంసం బదిలీ చేయండి, ఉల్లిపాయలు మరియు పుట్టగొడుగులను చల్లుకోండి.
3. చిన్న ముక్కలుగా తరిగి వెల్లుల్లి, పిండి, మిక్స్ జోడించండి.
4. వైన్, క్రీమ్, సీజన్లో పోయాలి.
5. సాస్ గొడ్డు మాంసం జోడించండి మరియు 20 నిమిషాలు పుట్టగొడుగులను ఒక స్టెగాంగన్ శైలిలో మాంసం ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.

పుట్టగొడుగులను మరియు మాంసంతో కాల్చు

బంగాళాదుంపలు మరియు ఇతర కూరగాయలు కలిపి పుట్టగొడుగులతో మాంసం వంటకం కేవలం రుచికరమైన మరియు సువాసన కాదు, కానీ కూడా అతి సంతృప్తికరంగా ఉంది. ఒక వడ్డన చాలా ఆకలితో తినేవాటిని తగినంతగా శాంతపరచేది. Brazier లో వాంట్స్ ధన్యవాదాలు, పదార్థాలు అదే సమయంలో వండుతారు, మరియు మాంసం జూసీ మరియు సువాసన ఉంటుంది.

పదార్థాలు:

• పంది మాంసం - 500 గ్రా;
• పుట్టగొడుగులు - 300 గ్రా;
• ఉల్లిపాయ - 2 ముక్కలు;
• బంగాళదుంపలు - 700 గ్రా;
• ఉడకబెట్టిన పులుసు - 250 ml;
• తీపి మిరియాలు - 2 PC లు.
• ఉప్పు, మిరియాలు, ఎండిన మూలికలు.

తయారీ

1. చమురులో, వేసి మాంసం, చిన్న ముక్కలుగా తరిగి పెప్పర్ రోల్, మరియు 5 నిమిషాలు నాని పోవు. ఒక బ్రజిజర్కు బదిలీ చేయండి.
2. అదే పాన్ లో, పుట్టగొడుగు పలకలతో ఉల్లిపాయలను కాపాడండి, ద్రవ బాష్పీభవనం వరకు, మాంసానికి మారుతుంది.
3. కొద్దిగా బంగాళదుంపలు పోయాలి, ఒక brazier పంపండి.
4. ఉప్పు, మిక్స్, ఉడకబెట్టిన పులుసు లో పోయాలి.
5. 35-40 నిమిషాలు ఓవెన్లో ఉడికించాలి.