ఒక జ్యుసి సువాసన దోసకాయ అన్ని సంవత్సరం మా పట్టిక ఒక స్వాగతం అతిథి. దోసకాయలు సుమారు 90% నీరు అని తెలుస్తుంది ఎందుకంటే కొందరు ఈ కూరగాయలను ఒక పూర్తి భోజనం గా పరిగణించరు. అయితే, వాటిలో ద్రవ పాటు, దోసకాయలు చాలా ఉపయోగకరంగా చేసే వివిధ విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు ఉన్నాయి.
దోసకాయలు కూర్పు గురించి
- ఈ కూరగాయలు ఆస్కార్బిక్ ఆమ్లం లో చాలా ధనిక. వాటిని తినడం, మీరు హృదయ వ్యాధుల నివారణను నిర్వహిస్తారు మరియు మీ రోగనిరోధక శక్తిని బలపరుస్తారు.
- దోసకాయలు వివిధ B విటమిన్లు కలిగి ఉంటాయి.ఈ సమ్మేళనాలు అనేక జీవరసాయనిక ప్రక్రియలలో పాల్గొంటాయి - ఎర్ర రక్త కణాల ఉత్పత్తిని నియంత్రిస్తాయి, కార్బొహైడ్రేట్లు మరియు కొవ్వుల జీవక్రియను నియంత్రిస్తాయి.
- అలాగే దోసకాయలో ఖనిజాలు ఉన్నాయి, ముఖ్యంగా పొటాషియం, ఇది గుండె యొక్క స్పష్టమైన పనిని అందిస్తుంది.
- థైరాయిడ్ హార్మోన్లు సంశ్లేషణ అవసరం ఒక మూలకం - రోజూ ఈ కూరగాయల ఉపయోగించి, మీరు అయోడిన్ అవసరమైన మొత్తం అందుకుంటారు.
- దోసకాయలు కూర్పులో, టార్టోనిక్ ఆమ్లం కనుగొనబడింది. ఈ ప్రత్యేక పదార్థం లిపిడ్ల రూపంలో ఉపయోగించని కార్బోహైడ్రేట్ల నిక్షేపణ ప్రక్రియలను తగ్గిస్తుందని నమ్ముతారు. అందువలన, అధిక బరువుతో పోరాడుతున్నప్పుడు ఈ కూరగాయలు చాలా సులభంగా ఉంటాయి.
కొన్నిసార్లు నిపుణులు కార్డియోవాస్క్యులార్ డిజార్డర్స్ తో ప్రజలకు ఆహారంలో వాటిని చేర్చాలని సిఫార్సు చేస్తారు. దోసకాయలు మూత్రవిసర్జన మరియు కోల్లెరిక్ ప్రభావాన్ని ఉత్పత్తి చేస్తాయి కాబట్టి అవి మూత్రపిండాలు మరియు పిత్తాశయం యొక్క వ్యాధులలో ఉపయోగకరంగా ఉంటాయి, కానీ తీవ్రతరం చేస్తాయి మరియు తాజా రూపంలో మాత్రమే కాదు. అయితే, దోసకాయలు మాత్రమే మంచి కాదు, కానీ కూడా హాని.
దోసకాయలు కు హాని
వసంత ఋతువులో అల్మారాలు కనిపించే కూరగాయల ప్రయోజనాలు ప్రశ్నార్థకమైనవి. తరచుగా మనస్సాక్షి లేని నిర్మాతలు వాటిని నైట్రేట్లతో సారవంతం చేస్తారు. ఈ సమ్మేళనాలు ప్రధాన చర్మం కూడబెట్టుకోవడం వలన, ప్రారంభ దోసకాయలను కత్తిరించడం మంచిది.
ఊరగాయ లేదా తేలికగా సాల్టెడ్ దోసకాయలను దుర్వినియోగం చేయవద్దు, అంటే మీరు వాటిని తాజాగా తినడం ద్వారా అదే పరిమాణంలో తినకూడదు. ఉప్పు మరియు వివిధ మసాలా దినుసులు - ఇది దోసకాయలు సమృద్ధిగా ఉంటాయి, ప్రయోజనం మరియు హాని రెండూ సాధ్యమే. మొదట, ఇటువంటి దోసకాయలు గణనీయంగా తక్కువ విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలను కలిగి ఉంటాయి. రెండవది, అధిక ద్రవ పదార్థాన్ని ద్రవం కలిగి ఉన్న కారణంగా, ఈ కూరగాయలు ధమని హైపర్ టెన్షన్, కరోనరీ హార్ట్ డిసీజ్ మరియు మూత్రపిండ రుగ్మతలు ఉన్న వారికి సిఫార్సు చేయబడవు. అయితే, ఊరవేసిన దోసకాయలు హైపర్టెన్సివ్ రోగులకు హాని కలిగించేవి కాదు, కానీ ఈ ఉత్పత్తిని జీర్ణశక్తిని బలోపేతం చేయడానికి మరియు మెరుగుపర్చడానికి సహాయపడుతుంది, ఎందుకంటే తగ్గిన ఆకలి బాధపడుతున్న వారికి ప్రయోజనం. అదనంగా, ఊరవేసిన దోసకాయలు శాంతముగా ప్రేగులను శుభ్రపరుస్తాయి, కాబట్టి మలబద్ధకం యొక్క సమస్యను ఎదుర్కొన్న వారికోసం వారు తినడం విలువైనది.
తేలికగా సాల్టెడ్ దోసకాయలు కూడా ప్రయోజనం మరియు శరీరం హాని. తాజాగా వాటి కంటే తక్కువ విటమిన్లు ఉంటాయి, వీటి కోసం ఖనిజాలు వాటి మొత్తంలోనే ఉంటాయి. అందువల్ల, మీరు సమస్యలు లేనివారికి మీ ఆహారాన్ని కాంతి-సాల్టెడ్ దోసకాయలు జోడించవచ్చు
అదనంగా, కొన్ని ఊరవేసిన దోసకాయలు తినడానికి ఇష్టపడతారు, వాటిని నుండి ప్రయోజనాలు, కూడా, ఉంటుంది. ఈ ఉత్పత్తి ప్రత్యేక ఎంజైములు, అలాగే విటమిన్ సి పెద్ద మొత్తంలో ఉంటుంది, అయితే వాటిలో సోడియం క్లోరైడ్ సాధారణంగా తక్కువగా ఉంటుంది.
మీరు ఒక ఉపవాసం రోజు ఏర్పాటు చేయాలనుకుంటే, అప్పుడు తాజా దోసకాయల కిలోగ్రాముల జంట దీనికి బాగుంటుంది. ఊరవేసిన, ఊరవేసిన లేదా ఊరవేసిన దోసకాయలు ప్రధాన వంటలలో చేర్చబడ్డాయి మరియు హృదయనాళ వ్యవస్థ, మూత్ర వ్యవస్థ, కాలేయం మరియు పిత్తాశయ లోపాల వ్యాధులు ఉన్నట్లయితే వాటిని దుర్వినియోగం చేయవద్దు.