ప్రసిద్ధ పావ్లోవా కేక్ పాటు, కానీ meringues ఆధారంగా, మీరు రుచికరమైన ఒక భారీ సంఖ్యలో సిద్ధం చేయవచ్చు, మేము ఈ వ్యాసంలో వంటకాలను కొన్ని భాగస్వామ్యం చేస్తుంది.
Meringue తో కేక్ "Snickers" కోసం రెసిపీ
ఇంట్లో వండుతారు, ఇది చాలా తీపి మరియు హృదయపూర్వకంగా మారుతుంది, కానీ మీరు దానిపై తీవ్రంగా కృషి చేయాలి.
పదార్థాలు:
- పిండి - 2 అంశాలు;
- గుడ్లు - 10 ముక్కలు;
- చక్కెర - 300 గ్రా;
- పాలు - 150 ml;
- కూరగాయల నూనె - 150 ml;
- వనిల్లా సారం - 1 టీస్పూన్;
- పిండి కోసం బేకింగ్ పౌడర్ - 15 గ్రా;
- వెన్న - 150 g;
- కోకో - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు
- ఉడికించిన పాలు - 1 చెయ్యవచ్చు;
- వేరుశెనగ వేరుశెనగ - 1 టేబుల్ స్పూన్.
తయారీ
ప్రోటీన్ ద్రవ్యరాశి మృదువైన మరియు మెరిసేటప్పుడు ఐదుగురు గుడ్లు నుండి ప్రోటీన్లు చక్కెర మరియు బీట్లతో కలిపి ఉంటాయి. ప్రోటీన్లు మరింత స్థిరంగా నురుగు కోసం, మీరు కొద్దిగా నిమ్మ రసం జోడించవచ్చు. Meringue కోసం ఆధారంగా 1.5 గంటల కనీసం ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఒక బేకింగ్ ట్రే మరియు బేకింగ్ న వేశాడు ఉంది, తర్వాత మేము చల్లని మరియు గట్టిచేయు meringue వదిలి.
వనిల్లా సారంతో whiten మిగిలిన గుడ్లు Whisk మరియు, whipping ఆపకుండా, గుడ్లు కు పాలు మరియు కోకో పౌడర్ జోడించండి. ఒక ప్రత్యేక కంటైనర్లో, మేము బేకింగ్ పౌడర్తో sifted పిండి కలపాలి మరియు పాక్షికంగా గుడ్లను పొడి మిశ్రమాన్ని పూరించండి. 160 డిగ్రీల 35-40 నిముషాల సమయంలో ఒక బేకింగ్ షీట్ మరియు రొట్టెలు వేయాలి.
బిస్కట్ బేస్ కాల్చినప్పుడు, ఘనీక వెన్నతో మిక్సర్తో ఘనీకృత పాలు కొట్టబడాలి.
రెడీ బిస్కట్ పూర్తిగా చల్లని, 3 భాగాలుగా కట్, వీటిలో ప్రతి ఘనీభవించిన క్రీమ్ తో అద్ది. కేక్ పొరల మధ్య meringue ముక్కలు లే. మిశ్రమం యొక్క పొరతో మా కేక్ యొక్క ఉపరితలం మొత్తం మిగిలిన క్రీమ్ పంపిణీ చేయబడుతుంది. తరిగిన గింజలు మరియు చిన్న ముక్కలుగా తరిగిఉన్న చాక్లెట్లతో తుడిచిపెట్టిన రుచికరమైనను చిందించు. ఘనీభవించిన పాలుతో meringue నుండి కేక్ అందిస్తున్న కోసం సిద్ధంగా ఉంది.
Meringue మరియు బిస్కట్ తో చాక్లెట్ కేక్
పదార్థాలు:
చాక్లెట్ లగ్జరీలకు:
- కృష్ణ చాక్లెట్ - 200 గ్రా;
- వెన్న - 200 గ్రా;
- పొడి చక్కెర - 250 గ్రా;
- గుడ్లు - 3 ముక్కలు;
- పిండి - 110 గ్రా.
Meringues కోసం:
- గుడ్లు - 4 ముక్కలు;
- పొడి చక్కెర - 100 గ్రా;
- నిమ్మ రసం - 1/2 tsp;
- గింజలు - 100 గ్రాములు.
ఫిల్లింగ్ కోసం:
- whipping కోసం క్రీమ్ - 300 ml;
- పొడి చక్కెర - 100 గ్రా;
- రాస్ప్బెర్రీస్ - 100 గ్రా.
తయారీ
బ్రూనీ స్పాంజ్ కేక్ తో వంట మొదలు: చాక్లెట్ 180 గ్రా నీరు బాత్ లో కరిగిస్తారు, అవశేషాలు చూర్ణం మరియు పక్కన పెట్టింది. చాక్లెట్ వేడి అయితే, ఏకరీతి వరకు చక్కెర పొడి తో మృదువైన వెన్న పోయాలి. చమురు మిశ్రమానికి మేము గుడ్లు ఒక్క ముక్కగా చేస్తాము: ప్రతి తదుపరిది, గతంలో ముందే అడ్డుకున్న తర్వాత మాత్రమే. మిశ్రమం లో గుడ్లు sifted పిండి పోయాలి కోసం, ఆపై ద్రవ చాక్లెట్, శాంతముగా ప్రారంభ సన్నగిల్లింది చాక్లెట్ అప్ పూరించడానికి మర్చిపోకుండా లేదు, ప్రతిదీ కలపాలి కోసం. బ్రూనై కోసం మిశ్రమం ఒక పరావర్తన 23 cm ఆకారం లోకి నూనెపోసి, నూనెను వేయగా, మరియు మేము 170 డిగ్రీల వద్ద 10 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు పంపండి.
గోధుమ కాల్చబడినప్పుడు, మాష్ ఉంటుంది: గది ఉష్ణోగ్రత యొక్క గుడ్డు ప్రోటీన్లు చక్కెర పొడి మరియు నిమ్మ రసంతో కలిపి, కఠిన శిఖరానికి దెబ్బతీసి, ఆపై మీ రుచికి మిరపకాయలను కలుపుతుంది.
పూర్తి గోధుమ రంగులో మెరింగు వేయండి మరియు 30 నిమిషాలు పొయ్యికి తిరిగి, లేదా మెరింగై గోల్డెన్ మారుతుంది వరకు.
నింపి మిక్స్ చక్కెర మరియు క్రీం కఠిన శిఖరాలకు మరియు కోరిందకాయ బెర్రీలను జోడించండి.
సంబరం భాగాలుగా విభజించబడింది, వీటిలో ప్రతి ఒక్కటి కూడా కోరిందకాయ క్రీమ్తో అద్దిగా ఉంటుంది. మెరిన్యూ మరియు గింజలతో ఉన్న బిస్కట్ కేక్ సిద్ధంగా ఉంది, ఒక ఆభరణం అది తురిమిన చాక్లెట్ తో చల్లబడుతుంది, లేదా చూర్ణం కాయలు అవశేషాలు. బ్రౌన్ స్పాంజితో కూడిన గజిబిజి దానికదే తగినంత జ్యుసి అయినందున, చర్మానికి చాక్లెట్ కేక్ను వెంటనే మీకు అందివ్వగలవు మరియు ఫలదీకరణం అవసరం లేదు.