ఇష్టమైన టమోటా సాస్ మీరే ఉడికించాలి సులభం. అదే సమయంలో ఊహ మరియు వారి సొంత రుచి ద్వారా మార్గనిర్దేశం, మీరు ఒక సాధారణ టమోటా పేస్ట్ ఆధారంగా మీరు కెచప్ కోసం ఆదర్శ సాధించడానికి చేయవచ్చు.
టొమాటో పేస్ట్ నుండి మీ సొంత ఇంటి ఇంట్లో కెచప్ ఎలా తయారు చేయాలి?
పదార్థాలు:
- టమోటా పేస్ట్ - 250 గ్రా;
- నీరు (ఉడికించిన లేదా శుద్ధి చేయబడినవి) - 500 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 2 ఉల్లిపాయలు;
- వెల్లుల్లి - 3 పళ్ళు;
- వెనీగర్ 9% - 25 గ్రా;
- లవంగాలు - 2 మొగ్గలు;
- మిరియాలు ఎరుపు - ½ స్పూన్;
- నల్ల మిరియాలు - ½ స్పూన్;
- ఆవపిండి పొడి ½ టేబుల్ స్పూన్. స్పూన్లు;
- లారెల్ - 1 షీట్;
- ఎండిన మెంతులు - 1 టీస్పూన్;
- చక్కెర - 60 గ్రా;
- ఉప్పు - 15 గ్రా.
తయారీ
నీటితో కలిపిన అత్యంత సాధారణ పేస్ట్, ఇది నుండి కెచప్ యొక్క రుచి కూడా ఆధారపడి ఉంటుంది, కాబట్టి ఇది శుద్ధి చేయబడిన త్రాగునీటి దరఖాస్తు ఉత్తమం, అప్పుడు ఉప్పు మరియు చక్కెర పోయాలి. మరియు ఈ మిశ్రమాన్ని వేడిగా ఉంచండి, మందపాటి దిగువన ఉన్న ఒక సిస్పున్లో, దహనం చేసే అవకాశం కూడా నివారించడానికి. ఎలాగైనా భవిష్యత్ కెచప్ను కదిలించటం మర్చిపోవద్దు.
సాధ్యమైనంత తక్కువగా ఉల్లిపాయలను కత్తిరించండి, మీరు కూడా ఒక తురుము వేయవచ్చు. ఆపై మిశ్రమానికి మిశ్రమాన్ని అది మిరపకాయలో కలుపుకుని, తరిమి వేసి, తడిసినంత వరకు ఉష్ణోగ్రతని తగ్గించాలి. ఇప్పుడు మీరు మిరియాలు, మెంతులు, లవంగాలు మొగ్గలు మరియు వినెగార్ యొక్క 1 స్పూన్ ఫుల్, రెగ్యులర్ గందరగోళితో మళ్ళీ 40 నిముషాలు వేయాలి. కెచప్ లో వినెగర్ చక్కెర మాదిరిగానే అవసరమవుతుంది, ఈ రెండు రుచి, తీపి మరియు పుల్లనిది, పూర్తిగా టమోటాల రుచిని వెల్లడిస్తుంది. ఇది ఒక నిర్దిష్ట కెచప్ రుచి నియంత్రించే ఈ రెండు పదార్థాలు, మరియు ఉప్పు సహా అన్ని ఇతర సుగంధ ద్రవ్యాలు, ఇప్పటికే కావాలనుకుంటే కేవలం సంకలనాలు. అప్పుడు మీరు వెల్లుల్లి శుభ్రం చేయాలి, మరియు వరకు ఊకలు మరియు సినిమాలు నుండి, అప్పుడు ఒక saucepan నేరుగా పిండి వేయు, కదిలించు మరియు మూడు నిమిషాలు అగ్ని ఆఫ్ చెయ్యి తర్వాత. ఇది, ఆవపిండిని మిక్స్ చేసి, మూసి వేసి, మూత పెట్టి, చల్లబరచడానికి మరియు చల్లబరచడానికి సాస్ను విడిచిపెట్టి, లారెల్ను ఉంచాలి.
టమోటా పేస్ట్ నుండి కెచప్ త్వరిత తయారీ కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- టమోటా పేస్ట్ - 150 ml;
- నీరు (శుద్ధి, వెచ్చని) - 200 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 1 ఉల్లిపాయ;
- వెల్లుల్లి - 2 పళ్ళు;
- ఆపిల్ వినెగార్ - 20 గ్రా;
- కూరగాయల నూనె - 50 గ్రా;
- మిరియాలు కారపు - ¼ స్పూన్;
- నల్ల మిరియాలు - ½ స్పూన్;
- కొత్తిమీర - ½ స్పూన్;
- సిన్నమోన్ - ¼ స్పూన్;
- ఆవాలు రష్యన్ - 1 teaspoon;
- చక్కెర - 50 గ్రా;
- ఉప్పు - 10 గ్రా.
తయారీ
వెల్లుల్లి, వెల్లుల్లి నుండి వెల్లుల్లి తొక్కడం, ఉల్లిపాయలతో ఇదేవిధంగా చేయండి మరియు వాటిని మెత్తగా ఎలా చేయాలి. కప్ లో