ఒక పండు ఒక పండుగ వంటకం, ఈ పదం తనకు తానుగా మాట్లాడుతుంది - పదం "విందు" నుండి ఈ డిష్ ఇక్కడ కనుగొనబడింది - రష్యాలో. డౌ అన్ని వైపుల నుండి నింపి, సగం మూసివేసినప్పుడు పైస్ మూసివేయబడతాయి - డౌ ఒక మెష్ రూపంలో నింపి, మరియు ఓపెన్ - ఒక చీజ్ యొక్క పోలిక లో. ఫిల్లింగ్ చాలా భిన్నంగా ఉంటుంది. ఇప్పుడు మేము ఒక జున్ను కేక్ తయారు ఎలా మీరు చెప్పండి చేస్తుంది.
చీజ్ కేక్ - ఒక సాధారణ రెసిపీ
ముందుగా, కేఫీర్లో ఒక సాధారణ జున్ను కేక్ తయారు చేయమని మేము సూచిస్తున్నాము. ఒక గుడ్డుతో వేయించడానికి కంటే కష్టతరం కాదు, మరియు రుచి నిస్సందేహంగా మీరు దయచేసి.
పదార్థాలు:
- హార్డ్ జున్ను - 200 గ్రా;
- గుడ్లు - 2 ముక్కలు;
- పిండి - 4-5 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- బేకింగ్ పౌడర్ - 1 టీస్పూన్;
- కేఫీర్ - 2 కప్పులు;
- వెన్న - 20 గ్రాముల,
- ఉప్పు - చిటికెడు.
తయారీ
ఒక చిన్న తురుము పీట మీద చీజ్ మూడు, గుడ్లు, ఉప్పు, పిండి, బేకింగ్ పౌడర్, మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు, ఇప్పుడు కేఫీర్ లో పోయాలి మరియు మళ్ళీ మనం పూర్తిగా మిక్స్ చేయండి. స్థిరత్వం కోసం పిండి సోర్ క్రీం పోలి ఉండాలి. ఒక వేయించడానికి పాన్ లో, వెన్న తో greased, మా పిండి పోయాలి మరియు ఒక మూత తో కవర్. ఒక చిన్న అగ్ని మీద వంట. వంట సమయంలో, పై 2 కారకం పెరుగుతుంది, వేయించడానికి పాన్ ఎంచుకున్నప్పుడు ఈ క్షణం తీసుకోండి. 30 నిమిషాల సమయం వంట సమయం. అంతే, జున్ను కేక్ సిద్ధంగా ఉంది.
చీజ్ ఉల్లిపాయ పై
పదార్థాలు:
పరీక్ష కోసం:
- పిండి - 1 గాజు;
- గుడ్లు - 1 ముక్క;
- వనస్పతి - 100 గ్రా;
- ఉప్పు - చిటికెడు.
ఫిల్లింగ్ కోసం:
- తడకగల జున్ను - 200 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 1 శాతం;
- ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు - 1 బంచ్;
- గుడ్లు - 2 ముక్కలు;
- సోర్ క్రీం - 200 గ్రా;
- మెంతులు మరియు పార్స్లీ యొక్క గ్రీన్స్ - 30 గ్రా;
- ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే.
తయారీ
డౌ కోసం, వెన్న పిండితో కట్ చేసి, గుడ్డు, ఉప్పు వేసి, డౌ మెత్తగా పిండి చేసి, 30 నిముషాల పాటు చల్లబరచాలి.మేము డౌ రోల్ చేద్దాం. పైన చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు మరియు ringlets ఉల్లిపాయలు. సాస్ నింపండి, దీని కోసం సోర్ క్రీం గుడ్లు, మూలికలు, ఉప్పు, మిరియాలు రుచి చూడవచ్చు. తడకగల చీజ్ తో టాప్. మరియు వండిన వరకు 180 డిగ్రీల వద్ద రొట్టెలుకాల్చు. ఉల్లిపాయలు తో చీజ్ కేక్ సిద్ధంగా ఉంది.
చీజ్ ఫిల్లింగ్ తో పఫ్ పేస్ట్రీ
పదార్థాలు:
- రెడీమేడ్ పఫ్ పేస్ట్రీ - 1 ప్యాక్ (600 గ్రా);
- ప్రాసెస్ జున్ను - 4 PC లు.
- గుడ్లు - 2 ముక్కలు;
- ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క;
- ఆకుకూరలు, ఉప్పు - రుచి చూసే.
తయారీ
నియమం ప్రకారం, ప్యాకేజీలో డౌ 2 షీట్లు ఉన్నాయి. వారిలో ఒకరు మనకు కావలసిన పరిమాణంలోకి పంపిస్తారు, మనం బేకింగ్ ట్రేలో ఉంచాలి, అంచులు కొద్దిగా పెరగడం, తద్వారా స్కర్టులు సృష్టించడం. ఇప్పుడు మేము కూరటానికి నిమగ్నమై ఉన్నాయి: బంగారు గోధుమ వరకు కూరగాయల నూనెలో సగం వలయాలు వేసి కట్ చేయాలి. మేము ఒక పెద్ద తురుము పీట మీద చీజ్ ను రుచి, ఉప్పుతో గుడ్లు కొట్టండి, పైభాగానికి గ్రీజుకు కొద్దిగా ఉంచండి మరియు మిగిలిన ఆకుకూరలను జోడించండి. ఇప్పుడు డౌ మీద జున్ను చాలు, పైన వేయించిన ఉల్లిపాయలు మరియు కొట్టిన గుడ్లు పోయాలి. ఆ తరువాత, డౌ రెండవ సగం కవర్ మరియు అంచులు కూల్చివేసి. 20-25 నిమిషాలు ఓవెన్కు గుడ్డుతో కొట్టాడు.
పఫ్ రొట్టె మరియు పంది మాంసం తో పఫ్ pastry - రెసిపీ
పదార్థాలు:
- అర్మేనియన్ లావాష్ - 8 షీట్లు;
- హార్డ్ చీజ్ - 300 గ్రా;
- ham - 400 g;
- గుడ్లు - 2 ముక్కలు;
- పాలు - 2 కప్పులు;
- వెన్న - 100 గ్రా;
- టమోటా - 1 శాతం;
- ఉప్పు - రుచి.
తయారీ
మేము సాస్ సిద్ధం: గుడ్లు తో పాలు కలపాలి, కరిగించిన వెన్న జోడించడానికి, జున్ను కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం మరియు అది కలపాలి. హామ్ కుట్లు లోకి కట్. మేము అవసరం పరిమాణం కు lavash షీట్లు కట్, ఒక greased బేకింగ్ షీట్, స్మెర్ సాస్ లో మొదటి షీట్ ఉంచండి, హామ్ ముక్క విస్తరించింది, ఇది అన్ని పొరలు సరిపోతుంది విధంగా పంపిణీ. మేము లావష్ అన్ని షీట్లను వ్యాప్తి, సాస్ తో రెండు వైపులా కందెన సమృద్ధిగా, మరియు ప్రతి పొర, పైన తప్ప, మేము హామ్ చాలు. ఎగువ పొరలో మేము ఒక టమోటో యొక్క వృత్తాలు వేస్తాము, మేము మిగిలిపోయిన సాస్ ని పూరించాము మరియు 30 నిముషాలు సుమారు ఒక ఓవెన్లో ఉంచాము. తయారీ లో పై చాలా సులభం, కానీ రుచి అన్ని ప్రశంసలు పైన వెళ్తాడు.