"ఫెయిరీ టేల్" అనుభవం ఉన్న గృహిణులు కోసం ఒక వంటకం అయిన సోవియట్ డెజర్ట్స్ యొక్క క్లాసిక్లు అనుభవం కలిగిన గృహిణులు కోసం ఒక డిష్ మరియు అందువల్ల ఒకేసారి వైవిధ్యాలు తయారుచేయబడ్డాయి: ఒక క్లాసిక్ - ఓవెన్ తో "మీ కోసం" మరియు కిచెన్లో ప్రారంభంలో అనుకూలంగా ఉండే రెండో కాంతి.
గసగసాలు మరియు గింజలతో ఒక కేక్ "ఫెయిరీ టేల్" కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
కేక్ కోసం:
- గుడ్లు - 4 ముక్కలు;
- సోర్ క్రీం - 510 గ్రా;
- పిండి - 240 గ్రా;
- పొడి చక్కెర - 315 గ్రా;
- సోడా - 5 గ్రా;
- వేరుశెనగ, గసగసాలు, రెసిన్లు - 1/2 స్టంప్;
- వినెగార్ - 5 ml;
- కోకో పౌడర్ - 10 గ్రా.
క్రీమ్ కోసం:
- వెన్న - 165 గ్రా;
- క్రీమ్ చీజ్ - 165 గ్రా;
- ఘనీభవించిన పాలు - 340 గ్రా.
చమురు క్రీమ్ కోసం:
- వెన్న - 160 g;
- పొడి చక్కెర - 65 గ్రా.
తయారీ
మీరు ఇంట్లో ఒక ఫెయిరీ టేల్ కేక్ సిద్ధం ముందు, ఓవెన్ 180 డిగ్రీల వరకు వేడెక్కినప్పుడు, మరియు అప్పుడు సమానమైన వ్యాసం నాలుగు రూపాలు (20 సెం.మీ.) పార్చ్మెంట్ తో.
మిక్సర్ గిన్నె లో, గుడ్లు ఓడించి చక్కెర చల్లుకోవటానికి. వారు meringue కోసం ఆధారం పోలి వరకు పదార్థాలు whisk కలిసి whisk. మేము సోడాను అణచివేయడానికి తగినంత యాసిడ్ కలిగి ఉన్న పుల్లని పాల ఉత్పత్తిని కలిగి ఉన్నప్పటికీ, సురక్షితంగా ఉండటానికి మరియు విత్తనతో సోడాను చల్లారు. ఆపివేయబడిన సోడా, గుడ్లు లోకి కురిపించింది, తరువాత మేము పుల్లని క్రీమ్ వేసి పిండి పోస్తారు వరకు మళ్ళీ whisk.
పూర్తి డౌ 4 భాగాలుగా విభజించబడింది, వీటిలో ప్రతి ఒక్కటి మేము గింజలు, గసగసాలు, కోకో లేదా రైసిన్ లను జోడించండి. మిశ్రమాన్ని ఆకారంతో పంపి, పొయ్యిలో 15 నిమిషాలు ఉంచండి.
కేక్ కోసం క్రీము క్రీమ్ "ఫెయిరీ టేల్" చాలా సులభం తయారు: మూడు పదార్థాలు కలిసి మిక్సర్ రెచ్చిపోయినప్పుడు తగినంత మరియు మీరు కేకులు ద్రవపదార్థం చేయవచ్చు.
క్రీమ్ క్రీమ్ కేకులతో కప్పబడి మనం ఒకదానిపై మరొకదానిపై వేసుకుని, బయట సాధారణ నూనెతో అలంకరించండి. తరువాతి చక్కెర పొడి తో తన్నాడు తెల్ల వెన్న తయారుచేస్తారు.
ఇంట్లో ఒక సాధారణ కేక్ "ఫెయిరీ టేల్" కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
కేక్ కోసం:
- గసగసాల - 380 గ్రా;
- గుడ్లు - 9 pcs.
- కాయలు (హాజెల్ నట్స్, బాదం) - 180 గ్రా;
- గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్ - 170 గ్రా;
- సెమోలినా - 70 గ్రా;
- బేకింగ్ పౌడర్ - 5 గ్రా.
క్రీమ్ కోసం:
- whipping కోసం క్రీమ్ - 340 ml;
- ఆవిరి పాలు - 75 గ్రా.
తయారీ
స్ఫటికాలు కరిగించే ముందు చక్కెరతో గుడ్లు కొట్టండి. మామిడి గుడ్లు లోకి పోయాలి మరియు 40 నిమిషాలు నిముషాలు వేయండి. గంజి బేకింగ్ పౌడర్ మరియు గసగసాల గింజలతో గింజలు జోడించండి. మేము అచ్చు లోకి పూర్తి డౌ పోయాలి. కేక్ తయారీ "ఫెయిరీ టేల్" 180 డిగ్రీలు ఉన్నప్పుడు ఒక గంట సమయం పడుతుంది.
సిద్ధంగా రుచికరమైన చల్లబడి మరియు కొరడాతో పాలు తో కొరడాతో క్రీమ్ ఒక క్రీమ్ తో కప్పబడి ఉంటుంది.