బెల్లము అనేక సెలవులు, ముఖ్యంగా న్యూ ఇయర్ యొక్క విధిగా సహకారం ఉన్నాయి. మేము ఇంట్లో ఈ రుచికరమైన మరియు stunningly అద్భుతమైన విందులు చేసినందుకు ఒక సాధారణ రెసిపీ అందించే.
ఒక రెసిపీ - రంగు గ్లేజ్ ఒక బెల్లము చేయడానికి ఎలా
పదార్థాలు:
- గోధుమ పిండి - 255 గ్రా;
- వెన్న - 75 గ్రా;
- చక్కెర గోధుమ - 85 గ్రా;
- కోకో (ఐచ్ఛికం) - 25 గ్రా;
- అల్లం గ్రౌండ్ - 10 గ్రా;
- తాజా అల్లం , తడకగల - 10 గ్రా;
- గ్రౌండ్ సిన్నమోన్ - 10 గ్రా;
- లవంగాలు గ్రౌండ్ - 5 గ్రా;
- సోడా - 5 గ్రా;
- గుడ్డు - 1 ముక్క;
గ్లేజ్ కోసం:
- పొడి చక్కెర - 255 గ్రా;
- ఒక పెద్ద తాజా గుడ్డు యొక్క ఒక స్క్విరెల్;
- నిమ్మ రసం - 20 మి.లీ;
- నీరు వెచ్చగా ఉంటుంది - 40-60 ml;
- రంగు ఆహారం;
- అలంకరించేందుకు మిఠాయి కోసం పొడి.
తయారీ
సాఫ్ట్ వెన్న, చక్కెర తో రుద్దుతారు విడిగా చిలికిన గుడ్డు జోడించడానికి మరియు మళ్ళీ కలిసి మిక్సర్ విచ్ఛిన్నం ఉంది. ప్రత్యేకమైన కంటైనర్ మిక్స్లో గోధుమ పిండి, సోడా, కోకో పౌడర్ (అవసరమైతే), గ్రౌండ్ అల్లం, దాల్చినచెక్క మరియు లవంగాలు, మరియు పిండిచేసిన తాజా అల్లం వేయాలి. మేము పొడి మిశ్రమంతో తైల-గుడ్డు ద్రవ్యరాశి మిళితం చేసి డౌను మెత్తగా కలుపుతాము. మేము ఫుడ్ ఫిల్మ్తో దానిని మూసివేసి, రిఫ్రిజిరేటర్లో ముప్పై నిముషాలు నిర్ణయించాము.
చల్లబడిన డౌ రెండు భాగాలుగా విభజించబడింది: రిఫ్రిజిరేటర్లో ఒకటి మిగిలి ఉంటుంది, రెండవది పార్చ్మెంట్ యొక్క రెండు పలకల మధ్య ఉంచబడుతుంది మరియు ఐదు నుండి ఏడు మిల్లీమీటర్ల వరకు ఏకరీతి పొర మందాన్ని పొందటానికి రోలింగ్ పిన్తో చుట్టబడుతుంది. తరువాత, మేము పిండి నుండి బొమ్మలను కట్ చేసి, వాటిని బేకింగ్ ట్రేలో ఉంచండి మరియు పది నిమిషాలు 180 డిగ్రీల ఓవెన్లో ముందుగా నిర్ణయించండి. మీరు బెల్లము కుకీలను తయారు చేయాలని నిర్ణయించుకుంటే, ఏడు మిల్లీమీటర్ల మందపాటి కన్నా ఎక్కువ, అప్పుడు అదనపు మూడు లేదా నాలుగు నిముషాల పాటు ఓవెన్లో వాటిని ఉంచండి.
సంసిద్ధతతో మేము అల్లం కేకులను చల్లబరుస్తాయి మరియు గ్లేజ్ను అలంకరించడానికి ముందుకు వెళ్తాము.
బెల్లము అలంకరించేందుకు గ్లేజ్ కోసం రెసిపీ చాలా సులభం. దీనిని సిద్ధం చేయడానికి, మేము ఒక గుడ్డులో చక్కెర పొడి, నిమ్మరసం మరియు వెచ్చని ఉడికించిన నీటితో గుడ్డు తెల్లగా మిళితం చేసి, ఫోర్క్ తో మొదటిసారి కదిలించు, ఆపై పది నిమిషాలు మిక్సర్తో కొట్టండి. ఫలితంగా, ఒక దట్టమైన నిగనిగలాడే మిశ్రమాన్ని పొందాలి, దానిపై కత్తి పట్టుకొని పది నిమిషాలు ఒక ట్రేస్ను ఉంచుతుంది.
భాగాలను కావలసిన సంఖ్యలో మాస్ని విభజించి, రంగులు జోడించండి. అప్పుడు కావలసిన రంగు గ్లేజ్ తో నింపి, ఒక మిఠాయి బ్యాగ్ తో బెల్లము అలంకరించండి. మేము అది ఒక చిన్న మొత్తంలో బయటకు వెళ్లి ఒక నమూనా ఏర్పాటు. పూర్తిగా ప్రతిఫలం కవర్ చేయడానికి ఒక కోరిక ఉంటే, అప్పుడు మొదటి అంచు డ్రా, ఆపై గ్లేజ్ మధ్యలో నింపండి. కావలసిన ఉంటే, మేము కూడా మిఠాయి పొడి ఉత్పత్తులను అలంకరించండి, ఇది చాలా కఠినంగా గ్లేజ్ కట్టుబడి ఉంటుంది, మరియు ఉత్పత్తుల రూపాన్ని మెరుగుపరచడానికి. సంసిద్ధత, మేము బెల్లము కుకీలను మూడు లేదా నాలుగు గంటలు పొడిగా ఇవ్వాలి.