రుచికరమైన మరియు ఉపయోగకరమైన గుమ్మడికాయ సమయం ప్రాచీనమైన నుండి ప్రజలు ప్రేమిస్తారు. ఇది మొక్కజొన్న కంటే ముందుగా సాగు చేయబడిందని నిరూపించబడింది. ఇప్పటికే 5 వేల సంవత్సరాల క్రితం, మధ్య అమెరికా, చైనా, ఈజిప్ట్, జపాన్ మరియు భారతదేశాలలో ఒక గుమ్మడికాయ పండిస్తారు. నేడు, వ్యక్తి యొక్క పరిపూర్ణత కోసం ప్రయత్నించే వ్యక్తులు, ప్రశ్న తలెత్తవచ్చు - ఒక గుమ్మడికాయ ఎన్ని కేలరీలు. అయితే, వారు ఆందోళన చెందకూడదు: ఏ రూపంలోనైనా గుమ్మడికాయ యొక్క క్యాలరీ కంటెంట్ - కాల్చిన, ఉడికించిన లేదా ఉడికిస్తారు - చాలా చిన్నది.
గుమ్మడికాయ యొక్క కేలోరిక్ కంటెంట్
గుమ్మడికాయ కలిగి ఉన్న కేలరీలు చాలా చిన్నవి. పరిపక్వత యొక్క వివిధ మరియు డిగ్రీ ఆధారంగా, ముడి గుమ్మడికాయ 22-30 కిలో కేలరీలు కలిగి ఉంటుంది, ఉష్ణ ప్రాసెసింగ్ శక్తి విలువ కొద్దిగా పెరుగుతుంది. ఉడికించిన ఆవిరి గుమ్మడికాయ 35 కేలరీల కేలరీలను కలిగి ఉంది - 37 కేలరీలు, ఉడికించిన - 20 కిలో కేలరీలు, గుమ్మడికాయ రసం - 38 కిలో కేలరీలు, పురీ - 40 కిలో కేలరీలు. ఎండిన గుమ్మడికాయ యొక్క క్యాలరీ కంటెంట్ 68 కిలో కేలరీలు.
అధిక కెలోరీ కంటెంట్ ఉడికించిన గుమ్మడికాయ - 188 కిలో కేలరీలు, ఒక మోటైన మార్గంలో వేయించి - 200 కిలో కేలరీలు, గుమ్మడి పిండి - 305 కిలో కేలరీలు, గుమ్మడి నూనె - 896 కిలో కేలరీలు. హై కెలొరీ కంటెంట్ మరియు గుమ్మడికాయ గింజలు - 550 కిలో కేలరీలు.
పోషక విలువ మరియు గుమ్మడికాయ బెనిఫిట్
ఆహార ఉత్పత్తిగా గుమ్మడికాయ విలువ చాలా ఎక్కువగా ఉంటుంది. ఇది రెండు ఆహార మరియు పిల్లల మెనులు కోసం ఉపయోగించవచ్చు. గుమ్మడికాయ మరియు ముడి ఈట్ - సలాడ్లు, మరియు థర్మల్లీ ప్రాసెస్ - సూప్, రోస్ట్స్, మొదలైనవి
గుజ్జు పల్ప్ లో, గ్రూప్ B (థియామిన్, రిబోఫ్లావిన్, ఫోలిక్ ఆమ్లం, పాంతోతేనిక్ ఆమ్లం, పిరిడోక్సైన్), A, C, E, PP, అలాగే ప్రొవిటమిన్ బీటా కెరోటిన్. గుమ్మడి - ఇనుము, అయోడిన్, జింక్, పొటాషియం, కాల్షియం, మాంగనీస్, రాగి, ఫ్లోరైన్ మరియు కోబాల్ట్ తయారు చేసే ఖనిజ పదార్ధాల మధ్య. గుమ్మడికాయ యొక్క అన్ని భాగాలన్నీ రోగనిరోధక వ్యవస్థను బలపరిచేలా దోహదం చేస్తాయి.
మొక్కల ఫైబర్స్ యొక్క గణనీయమైన మొత్తంలో ధన్యవాదాలు, గుమ్మడికాయ జీర్ణశయాంతర ప్రేగు యొక్క కార్యకలాపాలను మెరుగుపర్చడానికి ప్రోత్సహిస్తుంది. రక్తం ధమనులు హానికరమైన కొలెస్ట్రాల్ నుండి తీసుకోవడం , గుమ్మడికాయ స్ట్రోకులు మరియు గుండెపోటుల ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది. మూత్రపిండాలు మరియు పిత్తాశయం కోసం ఒక గుమ్మడికాయ చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంది. గుమ్మడికాయ గింజల్లో కూడా ముఖ్యంగా విటమిన్లు ఎక్కువగా ఉంటాయి - విటమిన్ E, అందుచే అవి శరీరం యొక్క యువతను కాపాడడానికి ఉపయోగపడతాయి. గుమ్మడికాయ విత్తనాలు కూడా హెల్మిన్త్స్తో బారిన పడినప్పుడు కూడా చికిత్స పొందుతాయి.
గుమ్మడికాయ గర్భవతి తినడానికి ఉపయోగపడుతుంది - ఇది జీవసంబంధ క్రియాశీల పదార్ధాలతో శరీరాన్ని నింపుతుంది, అధిక ద్రవంని తొలగిస్తుంది మరియు విషపూరితం యొక్క అసహ్యకరమైన లక్షణాలను తొలగించడానికి సహాయపడుతుంది.
గుమ్మడికాయ మరియు ఆహారం
గుమ్మడికాయ మరియు ఆహార పోషకాహారం బరువు కోల్పోవడం కోసం ఇది చాలా సరైనది. ఈ కూరగాయలలో కార్బోహైడ్రేట్ల చాలా చిన్న మొత్తం ఉంది - 100 g ఉత్పత్తికి 4.4 గ్రా, కాబట్టి ఇది తక్కువ కార్బ్ ఆహారంలో వంటలను సిద్ధం చేయడానికి ఉపయోగించవచ్చు.
శీఘ్ర ఆహారం కోసం, nutritionists 10-14 రోజుల్లో 8 కిలోల వరకు కోల్పోతారు సహాయపడే ఒక గుమ్మడికాయ మోనో-ఆహారం, సిఫార్సు చేస్తున్నాము. ఈ ఆహారం తో పూర్తిగా పిండి ఉత్పత్తులు, తీపి పండు, చక్కెర, ఉప్పు, కొవ్వు, స్మోక్డ్ మరియు మద్యం తొలగించబడాలి.
ఆహారం యొక్క ముఖ్యమైన నియమం - అన్ని వంటకాలలోని భాగాలు 200-250 గ్రా కంటే ఎక్కువ ఉండకూడదు, మరియు విందు 18 గంటల కంటే ఎక్కువ ఉండకూడదు.
గుమ్మడికాయ మోనో-డైటీ యొక్క నమూనా మెను:
- అల్పాహారం: గుమ్మడికాయ మరియు తాజా క్యారట్లు యొక్క సలాడ్, నిమ్మ రసం, గుమ్మడికాయ గంజి మరియు చిన్న మొత్తంలో తృణధాన్యాలు (మిల్లెట్, బియ్యం) తో పోస్తారు;
- భోజనం: కూరగాయల గుమ్మడికాయ పులుసు,
గుమ్మడికాయ, తీపి మిరియాలు, టొమాటో, ఉల్లిపాయ, క్యారెట్ మరియు ఆకుకూరలు ఒక చిన్న మొత్తంలో నూనె; - పైనాపిల్, గుమ్మడికాయ వంటకం మరియు ఇతర కూరగాయలు, గుమ్మడికాయ సలాడ్ మరియు తీపి మరియు పుల్లని పండ్ల (నారింజ, ఆపిల్, ద్రాక్షపండ్లు) తో గుమ్మడికాయ సలాడ్: విందు (ఎంచుకోవడానికి ఏ వంటకం).
గుమ్మడికాయ మోనో-డైట్ అనేది జీవక్రియ , మధుమేహం, పొట్టలో పుండ్లు, జీర్ణాశయ పుండు ఉల్లంఘనలో విరుద్ధం. అతిసారం, tk ఒక ధోరణి ఒక గుమ్మడికాయ ఆహారం మీద కూర్చుని లేదు. ఈ కూరగాయల కూరగాయల ఫైబర్స్ చాలా ప్రేగులు విశ్రాంతిగా ఉంటుంది. ఆహారం వైద్యుడిని సంప్రదించడానికి ముందు దీర్ఘకాల వ్యాధుల సమక్షంలో.