క్రాన్బెర్రీ వైన్ అరుదుగా ఆరాధకుల యొక్క విస్తృత వృత్తాన్ని కనుగొంది. స్వీట్, క్రాన్బెర్రీ వైన్ యొక్క కొద్దిగా టార్ట్ రుచి ఒక అద్భుతమైన మద్యం పనిచేస్తుంది మరియు భోజనం కోసం అంగిలి మరియు రుచి మొగ్గలు సిద్ధం. మీరు ఈ అసాధారణ పానీయం యొక్క అభిమానిగా భావించినట్లయితే, మేము క్రాన్బెర్రీస్ నుండి వైన్ తయారు చేయడం ఎలాగో మీకు చిట్కాలతో పంచుకునేందుకు త్వరితం.
కౌబెర్రీస్ నుండి ఇంటి వైన్ కోసం రెసిపీ
బెర్రీలు క్రాన్బెర్రీస్ నుండి అద్భుతమైన బలవర్థకమైన మరియు తీపి వైన్ల నుండి, మరియు మీరు తీపి పండ్లు సమాన సంఖ్యలో తో బెర్రీలు కలపాలి, ఉదాహరణకు, బేరి, అప్పుడు బెర్రీలు యొక్క స్పష్టమైన ఆమ్లం చాలా విజయవంతంగా నునుపైన ఉంటుంది.
పదార్థాలు:
- బెర్రీలు క్రాన్బెర్రీస్ - 2 కిలోలు;
- చక్కెర 750 గ్రా;
- తేనె - 150 గ్రా;
- నీరు - 1.5 లీటర్లు.
తయారీ
క్రాన్బెర్రీస్ నుండి వైన్ తయారీకి ముందు, మేము బెర్రీలను బయటికి పంపి, వాటిని శుభ్రం చేసి, కిణ్వ ప్రక్రియ మొదలుపెట్టి ప్రక్రియను వేగవంతం చేసేందుకు ఎనామెల్ సామానులో తేలికగా మెత్తగా కట్టుకోవాలి. మేము ఒక ప్లాస్టిక్ బాటిల్ లోకి వంటలలో నుండి బెర్రీలు మారవచ్చు మరియు 4-5 రోజుల గురించి వెచ్చని, చీకటి ప్రదేశంలో పులియబెట్టడం వదిలి.
బెర్రీలు వడపోత నుండి వేరుచేయబడిన రసం, బెర్రీలను గట్టిగా చేసి, ద్రవం తిరిగి సీసాకి తిరిగి పంపుతుంది. తేనె మరియు చక్కెర వెచ్చని నీటిలో కరిగిపోతాయి మరియు ఫలితంగా తీపి ద్రావణంలో రసం నిరుత్సాహపరుస్తాము. ఇప్పుడు రసంతో సీసా మళ్లీ వేడి చేయడానికి తిరిగి వచ్చి గ్యాస్ అవుట్లెట్తో కప్పబడి ఉంటుంది. కిణ్వ ప్రక్రియ ప్రక్రియ పూర్తయ్యేవరకు వైన్ వదిలివేయండి.
ఫలితంగా వైన్ ఇప్పటికే పులియబెట్టిన, కానీ పండిన కాదు, కాబట్టి రసం ripen ఒక క్లీన్ సీసా లోకి కురిపించింది మరియు మరొక 2 నెలల చల్లని ప్రదేశంలో వదిలి ఉండాలి. రెడీమేడ్ వైన్ చల్లబరిచిన రూపంలో వడ్డించబడుతుంది, మరియు భవిష్యత్తులో మేము చల్లగా మాత్రమే నిల్వ చేస్తాము.
కౌబెర్రీస్ నుండి వైన్ కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- క్రాన్బెర్రీస్ - 2 కిలోలు;
- చక్కెర - 1 కేజీ;
- నీరు - 2 లీటర్లు.
తయారీ
సాధారణ గని గా బెర్రీస్ క్రాన్బెర్రీస్, మేము బయటికి మరియు ఒక బ్లెండర్ లో piriruem. తుది ఉత్పత్తి యొక్క యాసిడ్ను తగ్గించేందుకు, ఫలితంగా బెర్రీ పురీని నీటితో కరిగించవచ్చు. బెర్రీ పరిష్కారం ఒక శుభ్రమైన సీసా లోకి పోస్తారు, గాజుగుడ్డ కప్పబడి మరియు ఒక వారం వెచ్చదనం లో తిరుగు వదిలి. ఒక వారం తరువాత, గాజుగుడ్డ అనేక పొరల ద్వారా బెర్రీ రసాన్ని ఫిల్టర్ చేయండి మరియు చక్కెరతో రసం నిరుత్సాహపరుస్తుంది, చిన్న మొత్తంలో కరిగిపోతుంది
పులియబెట్టిన వైన్ మరొక క్లీన్ కంటైనర్ లోకి పోస్తారు మరియు మేము చీకటి, చల్లని ప్రదేశంలో మరొక రెండు నెలలు వదిలి. పూర్తి క్రాన్బెర్రీ వైన్ ఒక ఆహ్లాదకరమైన పింక్ రంగు మరియు ఒక తీపి-టార్ట్ రుచి కలిగి ఉంది. చల్లని ప్రదేశంలో ఇటువంటి వైన్ నిల్వచేయడం చాలా అవసరం, ఎందుకంటే ఇది చాలా త్వరగా పుల్లనిదిగా ఉంటుంది.
మీరు వైన్ తయారీ తర్వాత బెర్రీలు కలిగి ఉంటే, మీరు కౌబెర్రీ నుండి జామ్ లేదా జామ్ ఉడికించాలి చేయవచ్చు.