నేడు మేము ఎండుద్రాక్ష నుండి జెల్లీ చేయడానికి నేర్చుకుంటున్నారు ఎందుకంటే జెల్లీ, లేదా తక్కువ కేలరీల డెసెర్ట్ లవర్స్, తప్పనిసరిగా ఈ వ్యాసం నుండి కొన్ని రుచికరమైన వంటకాలు నేర్చుకుంటారు.
అనేక కచ్చితంగా దేశంలో ఈ బెర్రీ పొదలు కనుగొంటాం ఎందుకంటే సీజన్లో ఎండుద్రాక్ష పొందడం కష్టం కాదు. మరియు మీరు తాజా పండ్లు కనుగొనేందుకు తగినంత అదృష్టం కాకపోయినా, ఎండుద్రాక్ష డెజర్ట్ తినడానికి అవకాశం జెల్లీ సులభంగా తయారు మరియు స్తంభింపచేసిన పండ్లు ఆధారంగా నుండి, మీరు బైపాస్ కాదు.
బాగా, వంటకాలకు వెళ్దాం.
జెల్లీ లేకుండా ఎరుపు ఎండు ద్రావణాలతో జెల్లీ
పదార్థాలు:
- ఎరుపు ఎండుద్రాక్ష - 750 గ్రా;
- చక్కెర - 500 గ్రా.
తయారీ
మీడియం వేడి న, నీటి 70 ml వేడి మరియు కొట్టుకుపోయిన ఎండుద్రాక్ష బెర్రీలు లే. అన్ని బెర్రీలు ప్రేలుట మరియు రసం ఇవ్వాలని ప్రారంభం వరకు మేము వేచి, మేము ఈ చెక్క గరిటెలాంటి వాటిని సహాయం. విడిగా రసం ఉడకబెట్టడం.
పాన్ యొక్క కంటెంట్లను చక్కెర జోడించండి, అది కలపాలి మరియు మరొక 3-4 నిమిషాలు అది పఫ్ చేయనివ్వండి.
ఎండుద్రాక్ష నుండి జెల్లీ యొక్క భవిష్యత్తు చీజ్క్లట్ ద్వారా ఫిల్టర్ చేయబడుతుంది మరియు క్యాప్స్ నైలాన్ లేదా పార్చ్మెంట్ కాగితంతో కప్పబడి, రిఫ్రిజిరేటర్లో స్తంభింపచేయడానికి వదిలివేయబడుతుంది.
జెలటిన్ తో ఎండుద్రాక్ష నుండి జెల్లీ
టేబుల్ వైన్, అధిక నాణ్యత పోర్ట్, లేదా ఎండుద్రాక్ష liqueur, ఖచ్చితంగా ఈ పని భరించవలసి ఉంటుంది: డిష్ యొక్క ఒక అసాధారణ రుచి మద్యం ఒక చిన్న మొత్తం తో ఉంటుంది.
పదార్థాలు:
- ఎండుద్రాక్ష - 500 గ్రా;
- పొడి చక్కెర - 1 అంశం;
- జెలటిన్ - 15 గ్రా;
- పోర్ట్ వైన్ - 150 గ్రా;
- క్రీమ్ - 150 ml.
తయారీ
మీరు ఎండుద్రాక్ష నుండి జెల్లీ ఉడికించగలము ముందు, మీరు 5 టేబుల్ స్పూన్లు చల్లటి నీటితో లేదా పాలుతో జెలటిన్ పోయాలి మరియు వాచుకుపోతారు.
Currants కడుగుతారు మరియు ఒక గాజు నీరు మరియు పొడి చక్కెర 2/3 cups తో saucepan పంపిన. మిశ్రమాన్ని ఒక కాయితో తీసుకురండి మరియు ఒక జల్లెడ ద్వారా సిరప్ ను వడించండి.
రెడ్ కరెంట్ జెల్లీ కోసం జెలటిన్ మిశ్రమాన్ని తయారు చేయడానికి, పోర్సైడ్ సాస్పాన్, నానబెట్టిన జెలటిన్ మరియు 2/3 కప్పుల నీటిని కలపాలి. జెలటిన్ పూర్తిగా కరిగిపోయే వరకు మిశ్రమాన్ని మిశ్రమంతో మిక్స్ చేసి, ఆపై దానిని ఎండు ద్రావణంలో కలపాలి. మేము అచ్చులను న జెల్లీ పోయాలి మరియు 5-6 గంటల ఫ్రిజ్ కు పంపించండి.
మిగిలిన బెర్రీలు నుండి మీరు గుజ్జు బంగాళదుంపలు తయారు చేయవచ్చు, ఈ కోసం మీరు పొడి చక్కెర మరియు క్రీమ్ యొక్క అవశేషాలు పాటు బ్లెండర్ వాటిని ఓడించారు ఉండాలి. మేము తాజా పండ్లు, పుదీనా ఆకులు మరియు ఎండుద్రాక్ష హిప్ పురీ తో అలంకరణ, జెల్లీ సర్వ్.
ఘనీభవించిన ఎండుద్రాక్ష నుండి జెల్లీ కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- ఎండుద్రాక్ష - 200 గ్రా;
- చక్కెర - 200 గ్రా;
- జెలాటిన్ (కణికలు) - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- నీరు - 500 ml.
తయారీ
జెలటిన్ 1 గ్లాసు నీటిలో ఒక గ్లాసులో నానబెడతారు. వెంటనే జెలటిన్ అలలు వంటి - మేము ఒక నీటి స్నానంలో అది రద్దు.
Currants యొక్క ఘనీభవించిన బెర్రీలు 1 నిమిషం కోసం వేడి నీటిలో చక్కెర కలిసి వండుతారు. గందరగోళాన్ని, బెర్రీ సిరప్ లోకి జెలటిన్ మిశ్రమం పోయాలి. మేము పిండి ద్వారా జెల్లీ కోసం ఫిల్టర్ ఫిల్టర్ మరియు అచ్చులను లోకి కురిపించింది. అది కొన్ని గంటలు రిఫ్రిజిరేటర్ లో స్తంభింప లెట్.
వంట లేకుండా ఎండుద్రాక్ష నుండి జెల్లీ
ఎండుద్రాక్ష విటమిన్ సి యొక్క విషయానికి రికార్డు, ముందుకు ఈ పారామితి, కూడా సిట్రస్! అందువలన, విలువైన విటమిన్ రిజర్వ్ కోల్పోవడం కాదు క్రమంలో,
పదార్థాలు:
- ఎండుద్రాక్ష - 200 గ్రా;
- చక్కెర - 250 గ్రా.
తయారీ
ఎండుద్రాక్ష కొట్టుకుపోయిన మరియు క్రమబద్ధీకరించబడింది. "ఎంపిక" ఆమోదించిన ఆ బెర్రీలు మెత్తగా పిండి చేయబడతాయి మరియు వాటి నుండి రసంను జాగ్రత్తగా విడదీస్తాయి. పంచదార రసం పూర్తిగా కరిగిపోయేంత వరకు చక్కెరతో కలుపుతారు. జాడి మీద జెల్లీ పోయండి మరియు పార్చ్మెంట్ మూతలు తో కవర్.
ఈ రెసిపీ ప్రకారం జెల్లీతో ఎండుద్రాక్ష జెల్లీని కలిగిన వంటకాల్లో సాగేలా ఉండదు, అయితే దాని ప్రయోజనాలు ఎక్కువగా ఉంటాయి.