ఇప్పుడు, ప్రతిచోటా వివిధ రకాలు జ్యుసి పండ్లు మా ఉన్నాయి, మరియు మీ చిన్నగది యొక్క అల్మారాలు ఇప్పటికే ఉడికించిన జామ్, రసం, compote మరియు సాస్ యొక్క పూర్తి ఉంటాయి - ఈ అద్భుతమైన పండ్లు నుండి పాస్తా సిద్ధం గురించి ఆలోచించడం సమయం. మరియు, కోర్సు యొక్క, మేము ఇప్పటికే మీరు ఇంటిలో సరిగ్గా మరియు రుచికరమైన సిద్ధం ఎలా వివరంగా వివరించే దీనిలో ప్లం మిఠాయి అనేక వంటకాలను కోసం తయారు చేశారు.
ఆరబెట్టేదిలో ఇంట్లో ప్లం పేస్టీల్ కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- రేగు ("హంగేరియన్") - 800 గ్రా;
- చక్కెర చక్కెర - 400 గ్రా;
- నీటి 50 ml;
- కూరగాయల నూనె - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా.
తయారీ
జాగ్రత్తగా కడిగిన, విభజించటం న ప్లం యొక్క పండ్ల తెమ్పబడిన మరియు అనవసరమైన ఎముకలు సేకరించేందుకు. ఒక స్టెయిన్లెస్ స్టీల్ saucepan వాటిని ఉంచండి. నీటితో కవర్ మరియు గుజ్జు వదులుగా మారుతుంది మరియు పై తొక్క ముడతలు పడకండి వరకు వండిన ప్లేట్ కుక్లో ఉంచండి. మేము ఒక పెద్ద లోతైన కోలాండర్ లో రేగులను త్రో మరియు అది కోసం విస్తృత గిన్నె ప్రత్యామ్నాయం, అది త్రవ్విస్తుంది ఇది మాత్రమే తొక్కలు వాటి నుండి ఉన్నాయి, అది లోకి పండు తుడవడం. భయపెట్టిన మాంసం లో జరిమానా చక్కెర పోయాలి, కొద్దిగా నీరు జోడించవచ్చు మరియు, మిక్సింగ్, అది అన్ని రుద్దు మంచి. ఈ కప్పును smoldering అగ్ని పంపండి, ఒక కాచు కు ప్లం మాస్ తీసుకుని మరియు అది కొంచెం మందపాటి వచ్చే వరకు ఉడికించాలి. తరువాత, తొలగించి, చల్లగా మరియు, తేలికగా నూనెతో చేసిన పార్చ్మెంట్ మీద మందపాటి ప్లం హిప్ పురీని కత్తిరించడం, మేము ఆరబెట్టే యొక్క ప్యాలెట్లు కవర్ చేసాము. మేము ఉపకరణాల్లోని అన్ని అద్ది షీట్లను ఇన్స్టాల్ చేసి, 65 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రతను ఉంచడం, 30 గంటలు పాస్టెల్లీని పొడిగిస్తాము. తరువాత, ఎండిన వృత్తాలు విస్తృత, పొడవైన ప్లేట్లను కట్ చేసి అందమైన గొట్టాలతో వాటిని ట్విస్ట్ చేయండి.
పొయ్యి లో ఆపిల్-ప్లం క్యాండీ కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- పుల్లని రేగు - 600 గ్రా;
- తీపి ఆపిల్ల - 600 గ్రా;
- గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్ - 280 గ్రా;
- నీరు - 5 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- కూరగాయల నూనె - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా.
తయారీ
మేము పీల్ మరియు హృదయాల నుండి తీపి ఆపిల్లను తొలగిస్తాము, తర్వాత మేము రేగులను కూడా ప్రాసెస్ చేస్తాము. ఆపిల్ల యొక్క కట్ ముక్కలు కలిసి ప్లం యొక్క ముక్కలు బేకింగ్ షీట్ తయారుచేసిన నూనెతో తయారు చేసిన పార్చ్మెంట్లో పంపిణీ చేయబడుతుంది మరియు మధ్యలో బేకింగ్ కోసం దీనిని ఉంచవచ్చు, 150 డిగ్రీల ఓవెన్ ఉష్ణోగ్రతకు, ఎక్కడా 25 నిమిషాలు.
కాల్చిన పండును బ్లెండర్ యొక్క పెద్ద గిన్నెలోకి బదిలీ చేయండి, ఇక్కడ మొత్తం నీటిని, చక్కటి గ్లాసులేట్ షుగర్ని మరియు వేపను మొత్తం ద్రవ్యరాశి యొక్క సజాతీయతతో అధిక వేగంతో వేయండి. ఒక బేకింగ్ ట్రేలో పోయాలి, అందువల్ల పండ్ల మాస్ యొక్క ఎత్తు ఒకటి కంటే ఎక్కువ సెంటీమీటర్ కాదు మరియు మళ్ళీ మేము ఓవెన్లో ప్రతిదీ పంపుతాము. ఉష్ణోగ్రత గరిష్టంగా 75 డిగ్రీల మరియు ఎండిన పాస్టేల్ 7 గంటలకు తగ్గించబడుతుంది, మొదటి 3.5 గంటల తర్వాత దానిని తిరగడానికి మర్చిపోకుండా కాదు. కత్తెరతో లేదా పదునైన కత్తితో, మొత్తం పాస్ట్రీని చాలా పొడవుగా, చాలా విస్తృతమైన స్ట్రిప్స్లో కట్ చేసి, చక్కగా చుట్టిన వాటిని మడతాం.
ఇంట్లో కాయలు తో ప్లం జెల్లీ
పదార్థాలు:
- ప్లం జామ్ (జామ్) - 300 గ్రా;
- వాల్నట్ యొక్క కెర్నలు - 80-100 గ్రా;
- పొడి చక్కెర - 2-3 స్పూన్.
- కూరగాయల నూనె - 1 టీస్పూన్.
తయారీ
యార్డ్ వాల్నట్ చాలా చిన్న ముక్కలుగా నలగగొట్టి, ప్లం జామ్తో ఒక కంటైనర్లో పోయాలి మరియు బాగా కలపాలి. బేకింగ్ షీట్ యొక్క ఉపరితలం పూర్తిగా పార్చ్మెంట్తో కప్పబడి ఉంటుంది, దానిపై మేము కొద్దిగా కూరగాయల నూనెను తింటున్నాము మరియు చాలా జాగ్రత్తగా అది రుద్ది. ఇప్పుడు గోధుమలతో జామ్ మీద విస్తరించింది, ఒక గరిష్ట పొరతో ఒక గరిటెలాంటి, స్థాయిని ఉపయోగించి, పొయ్యికి షీట్ను పంపించండి. మేము 70 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత సెట్ మరియు, మంత్రివర్గం యొక్క తలుపులు కవర్ లేకుండా, కనీసం 9 గంటలు pastille పొడిగా, అది సగం సమయం సెట్ మీద తిరుగులేని ఉంటుంది. అప్పుడు సౌకర్యవంతమైన చారలు న రెడీమేడ్ ప్లం జామ్ కట్, అందంగా వాటిని ఆఫ్, మరియు ఆ తరువాత, మేము sifted చక్కెర పొడి బయటకు రుద్దు.