యాపిల్ రసం నుండి పళ్లరసం నిజానికి, గృహనిర్మిత ఆపిల్ వైన్. పానీయం లేకుండా, మరియు లేకుండానే, తాగుడు నిశ్శబ్దంగా, మరియు సున్నితమైన, స్వీయ-కార్బోనేటేడ్ గా తయారు చేయవచ్చు.
మీరు అటువంటి ఇంటి ఆపిల్ పళ్లరసంని తయారు చేయాలని నిర్ణయించుకుంటే, మా వంటకాలు ఖచ్చితంగా మీకు సహాయం చేస్తాయి. పైన సిఫార్సులు ఆధారంగా, మీరు నిస్సందేహంగా అద్భుతమైన ఫలితాలు మరియు సాగు ఒక గొప్ప రుచి పొందుతారు.
ఎలా ఇంట్లో ఆపిల్ రసం నుండి పళ్లరసం చేయడానికి - రెసిపీ
పదార్థాలు:
- ఆపిల్ రసం - ఎంత అందుబాటులో ఉంది;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 200-245 g లీటరు రసం.
తయారీ
మొదటి మీరు ఆపిల్ రసం సరిగ్గా పిండి వేయాలి. ఈ కోసం, ఆపిల్ పండు యొక్క ఉపరితలంపై ఇవి కిణ్వనం, కోసం సహజ ఈస్ట్ సహజ వాటిని తప్పించేందుకు కాదు కాబట్టి, కొట్టుకుపోయిన చేయరాదు. పండు చాలా మురికి ఉంటే, మీరు ఒక శుభ్రమైన పత్తి వస్త్రంతో దుమ్ముతో తుడవడం ఉండాలి. ఇప్పుడు అనేక భాగాలుగా పండు కట్ మరియు అది juicer గుండా వీలు. విత్తనాల నుండి విత్తనాల నుండి చాలా ఆపిల్ను చాలా మంది ఉపశమనం చేస్తారు, కానీ వాస్తవానికి ఇది చేయలేము. Juicer కాదు, అప్పుడు మీరు కేవలం బ్లెండర్ యొక్క కంటైనర్ లో పండు ముక్కలు లేదా ఒక మాంసం గ్రైండర్ సహాయంతో రుబ్బు, ఆపై గాజుగుడ్డ తో లేదా ఒక పత్రికా తో రసం పిండి వేయు చేయవచ్చు.
ఇప్పుడు రసం తీయాలి. చక్కెర మొత్తం ఆపిల్ యొక్క తీపిని బట్టి మారుతూ ఉంటుంది, అందుచే వాటి యొక్క రసం. ప్రారంభంలో, మేము అన్ని చక్కెర భాగాన్ని పోగొట్టవు, కానీ ఒక్కొక్క గ్రాముకు ఒక్కొక్క గ్రామమే ఉంటుంది. మేము అన్ని చక్కెర స్ఫటికాలను కరిగించి, కిణ్వప్రక్రియ సీసాలో పోయాలి మరియు ఒక సెప్ంమ్ను ఇన్స్టాల్ చేయడానికి లేదా ఒక వేలుతో పంచ్ చేయబడిన సూదితో మెడ మీద వైద్య చేతి తొడుగును ఉంచడానికి పాలిస్టర్ బేస్ను బాగా కలుపుతాము. మొదటి ఐదు రోజులలో కిణ్వ ప్రక్రియ ప్రారంభమవడమే కాక నీటి బురదతో లేదా కంటైనర్లో ఉన్న కంటైనర్లో గాలి బుడగలు లేకపోవడం వల్ల రుజువు చేయకపోతే, మేము చక్కెరతో రసంతో వైన్ ఈస్ట్ను జోడించి ప్యాకేజీపై సిఫారసులను తీసుకుంటాము.
మొదటి కిణ్వనం తరువాత, మరియు ఇది మొదట రెండు వారాల పాటు జరుగుతుంది, అవక్షేపం నుండి భవిష్యత్తు పళ్లరసంని తీసివేస్తాము, మిగిలిన చక్కెరను రుచి చూసి, మళ్లీ సెప్టం లేదా గ్లవ్ కింద కిణ్వప్రక్రియలో ఉంచండి. కిణ్వ ప్రక్రియ ముగింపులో, సెమీమెంట్ను తాకకుండా, గొట్టంతో సిద్ధంగా ఉన్న పళ్లరసంని విలీనం చేసి, వృద్ధాప్యం మరియు నిల్వ కోసం ఒక చల్లని ప్రదేశంలో సీసాలు మరియు స్థలాన్ని పోయాలి. ఆదర్శవంతంగా, మూడు నుండి ఐదు నెలల వరకు మనసులో ఉంచుకోవడానికి పళ్లరసం ఇవ్వాలి.
మందపాటి గోడలతో ఒక ప్లాస్టిక్ వంకాయ లేదా ఒక గాజు సీసాలో ఒక కార్బోనేటేడ్ పానీయం పొందేందుకు, దిగువ కొద్దిగా చక్కెరను పోయాలి మరియు అప్పుడు కేవలం ఐదు సెంటీమీటర్ల ద్వారా మెడకు చేరుకోకుండా, సిద్ధంగా ఉన్న పళ్లరసంని పోయాలి. మేము కంటైనర్లను మూసివేసి, చల్లగా స్థలంలో వాటిని అడ్డంగా ఉంచాము. దిగువకు కురిపించిన షుగర్, అదనపు కిణ్వ ప్రక్రియకు కారణమవుతుంది, ఇది వాయువు విడుదలకు కారణమవుతుంది, అవసరమైతే, సీసాలు చీలిపోవుట వలన కొద్దిగా తగ్గించవలసి ఉంటుంది. కంటైనర్లు సాంద్రత యొక్క డిగ్రీ ప్లాస్టిక్ ఉంటే నియంత్రించడానికి సులభం, కాబట్టి మేము జాగ్రత్తతో ఈ సందర్భంలో గాజు ఉపయోగించండి.
చక్కెర లేకుండా ఆపిల్ రసం నుండి ఇంట్లో తయారు చేసిన పళ్లరసం తయారీ
పదార్థాలు:
- ఆపిల్ రసం - ఎంత అందుబాటులో ఉంది.
తయారీ
ఆపిల్ రసం నుండి పళ్లరసం చక్కెర లేకుండా తయారు చేయవచ్చు. దీనిని చేయటానికి, పైన పేర్కొన్న సిఫారసులను పరిగణనలోకి తీసుకుని, రసం పిండి వేయండి, ఒక రోజు ఇవ్వండి, అప్పుడు ట్యూబ్ సహాయంతో అవక్షేపంతో విలీనం చేసి, కిణ్వ ప్రక్రియ కోసం ఒక సీసాలో పోయాలి మరియు ఒక సెప్టును ఇన్స్టాల్ చేయండి. కిణ్వ ప్రక్రియ పూర్తయిన తర్వాత, మూడు నుండి ఐదు వారాల తర్వాత, మేము బురద నుండి పళ్లరపాలను ప్రవహించి, సీసాల్లో పోయాలి మరియు ఆరునెలల వరకు అది పక్కకు పెట్టుకోవాలి. ముందే సిద్ధంగా ఉన్న పళ్లరాన్ని మీరు ముందుగానే పొందవచ్చు. కానీ ఇక్కడ మీరు చక్కెర లేకుండా చేయలేరు. సీడర్ తో సీసాలు లోకి దాని చిన్న మొత్తాన్ని పోయాలి మరియు కఠిన అది సీల్ ముందు సందర్భంలో అవసరం.