పండు మరియు బెర్రీలు పైస్ కోసం షార్ట్బ్రెడ్ డౌ సంప్రదాయ సాంకేతిక ప్రకారం ఉత్తమ సిద్ధం, అది సంపూర్ణ వెలుపల నుండి మంచిగా పెళుసైన మిగిలిపోయింది, బేకింగ్ సమయంలో పండు నుండి విడుదల తేమ కలిగి ఉంది. అయినప్పటికీ, కూరటానికి స్వయంగా గురించి మర్చిపోకండి: పిండి లేదా పిండి యొక్క చిన్న మొత్తాన్ని జోడించడం ద్వారా విడుదలయ్యే రసంను పీల్చుకోవడంలో సహాయపడతాయి, కానీ ఇవన్నీ మేము ఇసుక బేకింగ్ వంటకాలలో వివరంగా చర్చించాము, ఈరోజు మేము పూర్తిగా పరీక్షలోనే దృష్టి కేంద్రీకరిస్తాము.
ఆపిల్ పై కోసం కేక్ కోసం రెసిపీ
మేము మీరు మాత్రమే పిండి, వెన్న మరియు కొద్దిగా నీరు అవసరం కోసం, క్లాసిక్ పరీక్ష వంటకం అత్యంత కనీస వెర్షన్ ప్రారంభం అందించే. ఈ సార్వత్రిక డౌ ఆపిల్ పైస్ కోసం మాత్రమే ఉపయోగించవచ్చు, కానీ ఏ ఇతర తీపి లేదా తీపి బేకింగ్ కోసం.
పదార్థాలు:
- పిండి - 235 గ్రా;
- వెన్న - 115 g;
- నీరు 115 ml.
తయారీ
పై కోసం చిన్న పేస్ట్రీని తయారు చేసే ముందు, ఉపయోగించిన అన్ని పదార్థాలు మరియు సామగ్రి వీలైనంత చల్లగా ఉన్నాయని నిర్ధారించుకోండి. ఆదర్శవంతంగా, మొట్టమొదటిసారిగా బౌల్స్, కత్తి మరియు 10 నిముషాల పాటు చల్లని ఆహారాన్ని వదిలి, వంట ప్రారంభించండి. ఈ సాధారణ నిబంధనను పరిశీలించడం ద్వారా, డౌ మంచిగా పెళుసుగా మారి, కాల్చినప్పుడు పెరుగుతుంది.
వెన్నని చిన్న ఘనాలలో కట్ చేసి, పిండితో కలిసి ముక్కలుగా మార్చాలి. పై నింపి తగినంత తీపి లేకపోతే - ఒక చిన్న చక్కెర, టేబుల్ స్పూన్లు కంటే ఎక్కువ కాదు. చిన్న వెన్న ముక్క సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, మంచు నీటిలో పోయాలి మరియు కలిసి డౌ సేకరించండి. ఒక మూసివేసి ఒక చట్రం ముగించు మరియు 30 నిముషాల పాటు చల్లబరుస్తుంది, అప్పుడు మీరు పైకి ఎత్తడానికి వెళ్లవచ్చు.
ఆపిల్ పైకి స్పైసి షార్ట్బ్రెడ్ డౌ
ఒక చిన్న పాస్ట్రీ నుండి ఆపిల్ పై ఎటువంటి వంటకం దాల్చినచెక్క, నేల లవంగాలు, మస్క్క్ లేదా బాడీయన్ల కలయిక లేకుండా పూర్తవుతుంది, కాని ఈ సుగంధ ద్రవ్యాలను ఎందుకు డౌకి చేర్చకూడదు?
పదార్థాలు:
- పిండి - 175 గ్రా;
- వెన్న - 85 గ్రా;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 35 గ్రా;
- గుడ్డు సొనలు - 2 ముక్కలు;
- గ్రౌండ్ సిన్నమోన్ - 1 టీస్పూన్;
- గ్రౌండ్ డంక్ మరియు లవంగాలు - ఒక చిటికెడు.
తయారీ
మీరు మీ పారవేయడం వద్ద ఒక బ్లెండర్ ఉంటే - ఆదర్శంగా: కేవలం గిన్నె లో అన్ని పదార్థాలు త్రో మరియు చిన్న ముక్క వరకు కొరడా. చేతితో వంట కోసం, ముందుగా మసాలా దినుసులు మరియు చక్కెరతో పిండిని కలపాలి, తర్వాత వెన్నతో చిన్న ముక్కలుగా కత్తిరించండి. చిన్న ముక్కలుగా చేసి, గుడ్డు పచ్చడిని కలిపి, డౌ కలపండి. 30 నిమిషాలు రిఫ్రిజిరేటర్లో ఆపిల్లతో చిన్న పేస్ట్రీని వదిలివేయండి.
తీపి పై కోసం కేక్ కోసం రెసిపీ
పరీక్ష కోసం మరొక రెసిపీ కొద్దిగా చక్కెర ఆపిల్ నింపి ఉపయోగించడానికి తగినంత చక్కెర కలిగి - ఆకుపచ్చ ఆపిల్ అభిమానులు మరియు కాలానుగుణ బెర్రీలు వారి కలయిక కోసం ఒక ఆదర్శ ఎంపిక.
పదార్థాలు:
- పిండి - 245 గ్రా;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 185 గ్రా;
- గుడ్లు - 3 ముక్కలు;
- వెన్న - 160 గ్రా.
తయారీ
అన్నింటిలో మొదటిది, పొడి పదార్ధాల మిశ్రమాన్ని సిద్ధం చేసి, దాని తర్వాత మంచు వెన్నని జోడించండి. కొద్దిగా పిండిలో పిండి మరియు వెన్నను తిరగండి, గుడ్లు వేయండి మరియు పూర్తి డౌను మూసివేయండి. రోలింగ్ ముందు అది చల్లని అరగంట లో కలిగి ఉండాలి.
సోర్ క్రీం మీద ఆపిల్ పీ కోసం కేక్ను ఎలా ఉడికించాలి?
ఈ ఐచ్ఛికం, శాస్త్రీయంగా పిలువబడలేదు, కానీ అది లష్ షార్ట్ డౌని ఇష్టపడే వారికి ఉత్తమమైనది.
పదార్థాలు:
- గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్ - 135 గ్రా;
- గుడ్డు సొనలు - 4 ముక్కలు;
- సోర్ క్రీం - 45 గ్రా;
- పిండి - 590 గ్రా;
- వెన్న - 245 గ్రా;
- బేకింగ్ పౌడర్ - 3 స్పూన్.
తయారీ
అన్ని పొడి పదార్థాలు కలపండి, ఆపై వాటిని yolks, మృదువైన వెన్న మరియు సోర్ క్రీం జోడించండి. నిటారుగా పిండి మెత్తగా, ఒక చిత్రం తో అది వ్రాప్ మరియు అచ్చు ముందు 20 నిమిషాలు చల్లని వదిలి.