కేక్ meringue బహుశా పదార్థాలు తయారీ మరియు కూర్పు లో సులభమైన డెజర్ట్, దాని వంటకం దాని ఉనికిని ఏ మార్పులు మరియు అదనపు చేయించుకోవాలని లేదు. అదే సమయంలో చాలా ప్రాచుర్యం పొందింది మరియు చిన్నతనం నుండి చాలామంది ప్రేమిస్తారు. నేడు, మేము ఒక కాంతి meringue కేక్ సిద్ధం ఎలా మీరు చెప్పండి చేస్తుంది.
ఇంట్లో మెరింగై మెరింగై చేసుకొనే ప్రక్రియలో ప్రధాన విషయం ఏమిటంటే, కొన్ని సాధారణ నియమాలను పరిశీలించడం. మొదటిది, మాంసకృత్తులు ప్రొటీన్లోకి ప్రవేశించకుండా, మాంసకృత్తుల యొక్లు చాలా జాగ్రత్తతో వేరుచేయబడాలి. రెండవది, గుడ్లు చల్లార్చాలి. మరియు మరొక విషయం, మీరు ప్రోటీన్లు కొరడాతో ఇది వంటలలో కొట్టుకుపోయిన మరియు బాగా ఎండబెట్టి అవసరం. ఈ సందర్భంలో, whipping, మీరు ఒక బలమైన, అవాస్తవిక నురుగు పొందండి.
కేక్ meringue
పదార్థాలు:
- గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు - 4-5 ముక్కలు;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 1 గాజు.
తయారీ
మొదటి, మేము meringue చేయడానికి ఎలా దొరుకుతుందని చేస్తాము. మేము ఒక మందపాటి నురుగుకు గుడ్డు శ్వేతజాతీయులను ఓడించాము (మీరు ఒక మిక్సర్ని ఉపయోగించవచ్చు, కానీ కొందరు గృహిణులు మాంసపు ఆకారంతో ముడుచుకునేలా ప్రోటీన్ను ఇష్టపడతారు, ఇది దాదాపు 10 నిముషాలు ఎక్కువ సమయం పడుతుంది). అప్పుడు 1 tablespoon చక్కెర పోయాలి, నురుగు whipping ప్రతి సమయం చక్కెర పూర్తిగా కరిగి వరకు, చివరికి మీరు వనిల్లా జోడించవచ్చు. మేము ఒక చెంచా తో ప్రోటీన్ క్రీమ్ అప్ scoop మరియు అది వస్తాయి, క్రీమ్ వస్తాయి లేదు మరియు వ్యాప్తి లేదు ఉంటే, అప్పుడు ప్రతిదీ సరిగ్గా జరుగుతుంది.
ఈ పాన్ వెన్నతో సరళతతో మరియు బేకింగ్ కాగితంతో కప్పబడి ఉంటుంది మరియు మాస్కో సిరంజి లేదా స్లీవ్తో మాస్ను వ్యాప్తి చేస్తాము, కానీ అది చిన్న లాజెంస్తో ఒక చెంచా సాధ్యం అవుతుంది. మేము బేకింగ్ మొదటి 10 నిమిషాల్లో, కనీస మోడ్లో (వరకు 100 డిగ్రీల) పొయ్యి చాలు, పొయ్యి కొద్దిగా తెరిచి చేయవచ్చు. బేకింగ్ ప్రారంభానికి సుమారు 20 నిమిషాల తర్వాత, చర్మపు రంగు కాగితంతో బుగ్గలను కప్పి ఉంచండి, తద్వారా ఇవి తెల్లగా ఉంటాయి.
వంట సమయం సుమారు 1.5 నుండి 2 గంటల వరకు ఉంటుంది, ఇది meringue పరిమాణం మరియు పొయ్యి యొక్క అవకాశాలను బట్టి ఉంటుంది. కేకులు సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, పొయ్యిలో కొంతసేపు వాటిని వదిలివేయండి. కేకులు ఈ విధంగా తింటాయి, కానీ ఒక బిస్కట్ కేక్ కోసం meringue మరియు custard తో బిల్లేట్ గా ఉపయోగించవచ్చు.