మీరు ఒక రుచికరమైన కస్టర్డ్తో భర్తీ చేసినట్లయితే ఏదైనా సున్నితమైన పది రెట్లు ఎక్కువ రుచికరమైన అవుతుంది. ఈ కేక్ ప్రయోగాలకు నిజమైన క్షేత్రం ఎందుకంటే క్లాసిక్ "మెడోవిక్" మినహాయింపు కాదు. ప్రోటీన్ మరియు ప్రాధమిక సాధారణ సోర్ క్రీంతో కలిపిన తేనె కేకులు, మరియు మీరు ఇప్పటికే అన్ని రకాల రుచికరమైన పదార్ధాలను ప్రయత్నించినట్లయితే, కింది వంటకాలకు శ్రద్ద.
"మెడోవికా" కోసం క్లాసిక్ కస్టర్డ్
సరళమైన కస్టర్డ్ అనేది ఎక్లేవర్స్కు బాగా తెలిసిన పూరకం, కానీ ఇది విలాసవంతమైన కేకులను పరిమితం చేయడానికి విలువైనది కాదు. ఒక క్లాసిక్ క్రీమ్ "Medovik" తో ఉడికించాలి ప్రయత్నించండి.
పదార్థాలు:
- గుడ్డు సొనలు - 60 గ్రా;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 65 గ్రా;
- పిండి - 15 గ్రా;
- బంగాళదుంప పిండి - 15 గ్రా;
- పాలు - 300 ml;
- వనిల్లా 1/2 పాడ్.
తయారీ
ఒక చిన్న గిన్నెలో తెల్ల చక్కెరతో గుడ్డు సొనలు వేసి, పిండి, పిండిని కలపాలి, మళ్ళీ కలపాలి.
Saucepan లో, వనిల్లా యొక్క పాడ్ తో పాలు వేడి. మేము వేడి నుండి పాలను తొలగిస్తాము, వనిల్లాని తీసివేసి, తింటున్న గుడ్డు సొనలు త్రిప్పి, వారికి వేడి పాలు పోయాలి. ఇది చాలా త్వరగా అవసరం yolks curdle అవసరం పని.
పూర్తి క్రీమ్ మీడియం వేడి మరియు కుక్ తిరిగి, గందరగోళాన్ని, మందపాటి వరకు. మేము చల్లగా గిన్నె లోకి క్రీమ్ పోయాలి మరియు దానిపై ఆహారపు చలన చిత్రంలో చదునైన ఈ చలనచిత్రం క్రీమ్ యొక్క పొరను తాకినప్పుడు - ఆ తరువాత, శీతలీకరణ సమయంలో ఇది వాతావరణం కలుగదు. ఇప్పుడు అది పూర్తిగా మా రుచికరమైన కస్టర్డ్ చల్లబరుస్తుంది మరియు "Medovika" తయారు కోసం దీనిని ఉపయోగిస్తారు.
"మెడోవికా" కోసం కస్టర్డ్ రెసిపీ
మునుపటి రెసిపీ ప్రత్యేకంగా సంగీతం ఉంటే, ఈ దాని పూర్తి వ్యతిరేక ఉంది. మీరు చాక్లెట్ "మెడోవిక్" ప్రయత్నించారా? తోబుట్టువుల? అప్పుడు వంట మొదలు సమయం!
పదార్థాలు:
- కృష్ణ చాక్లెట్ - 200 గ్రా;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 245 గ్రా;
- స్టార్చ్ 95 గ్రా;
- గుడ్లు - 2 ముక్కలు;
- గుడ్డు సొనలు - 4 ముక్కలు;
- పాలు - 1 l;
- ఉప్పు చిటికెడు;
- వెన్న - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- వనిల్లా సారం యొక్క ఒక డ్రాప్.
తయారీ
చాక్లెట్ ఒక నీటి స్నానం లో కరుగుతాయి మరియు అది పైన వదిలి, కాబట్టి ఇది ద్రవ ఉంది.
ఒక మధ్యస్థ గిన్నెలో, సగం చక్కెరతో పిండి పదార్ధాలను కలిపి మొత్తం గుడ్లు మరియు గుడ్డు పచ్చ సొనలు వేసి, 2 నిముషాల పాటు ఆపకుండా, పూర్తి మిశ్రమాన్ని తెలుపు మరియు అవాస్తవికంగా మార్చాలి.
విడిగా పాలు మరియు ఉప్పు, మిక్స్ తో పంచదార సగం కనెక్ట్, అగ్ని మీద వేసి దాదాపు కాచు తీసుకుని. నిరంతరం గందరగోళాన్ని, గుడ్లు లోకి వేడి పాలు పోస్తారు. "మెడోవిక్" కోసం కస్టర్డ్ను సిద్ధం చేయడం దాదాపు పూర్తిగా పూర్తయింది, మిశ్రమాన్ని తిరిగి నింపడానికి, గందరగోళాన్ని, క్రీమ్ మందపాటి వరకు వేచి ఉండండి, వనిల్లా, వెన్న మరియు చాక్లెట్లను జోడించి, ఆపై పూర్తిగా ఉపయోగకరంగా ఉండే ముందు సామూహిక చల్లగా ఉంటుంది.
"మెడోవికా" కు కస్టర్డ్ క్రీమ్
పదార్థాలు:
- పాలు - 1 l;
- వెన్న - 50 గ్రా;
- సిన్నమోన్ స్టిక్;
- నిమ్మ పై తొక్క ముక్క;
- చక్కెర - 130 గ్రా;
- పిండి - 60 గ్రా;
- గుడ్డు సొనలు - 8 ముక్కలు;
- వనిల్లా.
తయారీ
ఒక saucepan లో, పాలు పోయాలి నిమ్మ హాస్య ప్రసంగము, వనిల్లా మరియు దాల్చిన చెక్క యొక్క ఒక స్టిక్ జోడించండి, ఒక వేసి కు మిశ్రమం తీసుకుని మరియు అగ్ని నుండి తొలగించండి. ఒక జల్లెడ ద్వారా పాలు ఫిల్టర్ చేయండి. ప్రత్యేకంగా, ఒక మిక్సర్ ఉపయోగించి, ఒక లష్ వైట్ మాస్ లో చక్కెర తో whisk సొనలు, పిండి పదార్ధం జోడించడానికి, గతంలో 50 ml చల్లని నీటి లో కరిగించబడుతుంది. గుడ్డు మిశ్రమాన్ని వేడి పాలుతో నింపి నిప్పు మీద ఉంచండి. మేము వెన్న జోడించండి, క్రీమ్ మందంగా ఉండి వేచి చూసుకోండి. కస్టర్డ్ త్వరగా క్షీణిస్తుంది వాస్తవం దృష్టిలో, అది సాధ్యమైనంత త్వరగా అది చల్లబరుస్తుంది అవసరం, కాబట్టి, ఆదర్శంగా, వెంటనే ఒక చల్లని గిన్నె లోకి కేక్ "Medovik" కోసం కస్టర్డ్ క్రీమ్ పోయాలి, ఒక చిత్రం తో కవర్ మరియు రిఫ్రిజిరేటర్ కు పంపించండి. క్రీమ్ చల్లబడి ఒకసారి, అది కలపాలి మంచి ఉంటుంది, ఏ నిరపాయ గ్రంథులు ఉన్నాయి నిర్ధారించుకోండి, మరియు ఒక డెజర్ట్ చేయడానికి దాన్ని ఉపయోగించండి.