జిడ్డుగల చేప - మంచి మరియు చెడు

3 వివిధ కుటుంబాల నుండి చేపల యొక్క అనేక రకాల జాతులకి ఉపయోగించే ఒక సాధారణ వాణిజ్య పేరు: స్ట్రామాటియ కుటుంబం నుండి 2 జాతులు, సెంట్రోలొఫుస్ కుటుంబానికి చెందిన ఆస్ట్రేలియన్ సిరియయోల్లా, ఎస్కోలార్ (బూడిద సున్నితమైన మేకరెల్) మరియు కొన్ని ఇతర జాతులు రత్నం కుటుంబం నుండి. ఈ జాతి చేపలన్నీ అనాటోమిఫిజియోలాజికల్ నిర్మాణంలో భిన్నంగా ఉంటాయి. ఈ రకాల ఆల్కహాల్ చేపలు మానవ పోషణకు ఒక నిర్దిష్ట లాభాన్ని సూచిస్తాయి, అవి ఘనీభవించిన మృతదేహాలను లేదా ఫిల్లెట్ల రూపంలో అమ్మకానికి, అలాగే ధూమపానం చేయబడతాయి.

జాతుల సారూప్యతపై

వర్తకంలో ప్రాతినిధ్యం వహిస్తున్న వ్యక్తుల యొక్క శరీరం యొక్క పొడవు 30 నుండి 75 సెం.మీ వరకు ఉంటుంది, బరువు 4 కిలోల వరకు చేరుతుంది (తైల చేప అతిపెద్దది, 2 మీటర్లు మరియు బరువు 45 కేజీల వరకు ఉంటుంది).

చాలా తరచుగా ఆహార మరియు పాక సాహిత్యంలో మేము ఎస్కోలార్ గురించి మాట్లాడుతున్నాము.

నూనె చేపల ప్రయోజనాలు మరియు హాని

ఎమైనో చేపల (ఎటువంటి రకాల్లో) ఫిల్లెట్లో పెద్ద సంఖ్యలో B విటమిన్లు, అలాగే A, E మరియు D అలాగే అనేక విలువైన సూక్ష్మక్రిములు (ఫ్లోరిన్, ఇనుము, సోడియం, పొటాషియం, కాల్షియం, ఫాస్పరస్, సెలీనియం , మెగ్నీషియం, మాంగనీస్, క్రోమియం మొదలైనవి ఉన్నాయి. ) ..

ఒక ఆరోగ్యకరమైన పద్ధతిలో వండిన వెన్న చేపల ఆహారంలో ఆవర్తన క్రమంగా చేర్చడం అనేది మానవ శరీరంలో సాధారణ ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది (అయితే, మేము వేయించడానికి పాన్లో ధూమపానం మరియు వేయించడం గురించి మాట్లాడటం లేదు). జిడ్డుగల చేపల ఉపయోగం చర్మం మరియు కంటి చూపును మెరుగుపరుస్తుంది, అలాగే మెదడు, నాడీ, హృదయ సంబంధ మరియు మానవ శరీరం యొక్క రోగనిరోధక వ్యవస్థలను మెరుగుపరుస్తుంది.

నూనె చేపల సగటు యొక్క కేలరీల పరిమాణం 100 గ్రా ఉత్పత్తికి 112 కిలో కేలరీలు (పొగబెట్టిన రూపంలో ఉన్న క్యాలరీ కంటెంట్ చాలా ఎక్కువ - సుమారు 180 కిలో కేలరీలు).

నూనె చేప చాలా జిడ్డుగలది, అందుచేత దాని తయారీలో కొవ్వులో భాగంగా ఈ ప్రక్రియలో తొలగించబడుతుంది (ఉదాహరణకి, తల లేకుండా మృతదేహాన్ని గ్రిల్లింగ్ చేయడం).

జిడ్డు చేపను ఉపయోగించడం భయంకరమైన అసమానమైన పరిణామాల గురించి భయపెట్టే వినియోగదారు సమాచారం మరియు అభిప్రాయాలు అన్ని జాతులకు వర్తించవు, కానీ కేవలం రువ్వే (రత్నం కుటుంబం నుండి మాకేరెల్ యొక్క జాతులలో ఒకటి) కు మాత్రమే వర్తిస్తాయి. ఈ చేప చాలా జిడ్డుగలది మరియు పెద్ద జీవి లేని జీర్ణ మైన మైనపు కలిగి ఉంటుంది. Ruveta చాలా మోస్తరు మొత్తం ఉన్నప్పటికీ, అసహ్యకరమైన పరిణామాలు సంభవిస్తాయి, అవి: అస్థిర భాగాలు, కొన్నిసార్లు ఒక బలమైన భేదిమందు ప్రభావం.

ఏ సందర్భంలో, బటర్ ఫిష్ 2-3 ముక్కలు, 1-2 సార్లు ఒక వారం కంటే ఎక్కువ చిన్న మొత్తంలో తీసుకోవాలి.