సాధారణ సూప్ మరియు బోర్షుట్ విసుగు చెందితే మరియు అసాధారణమైన ఏదో కావాలా, ఒక హాడ్గాప్డ్జ్ సిద్ధం. ఇది మొత్తం కుటుంబం ఇష్టపడే గొప్ప వంటకం. ఒక సాసేజ్ తో hodgepodge సిద్ధం ఎలా మీరు చెప్పండి.
వర్గీకరించిన సోలాంకా
వివిధ పదార్ధాల నుండి సేకరిస్తారు ఎందుకంటే డిష్ అలా పిలుస్తారు. సాధారణంగా, ఉడికించిన మాంసం, మాంసం, ఊరవేసిన దోసకాయలు మరియు టమోటా పొగబెట్టిన solyanka లో ఉంచుతారు. తరచుగా ఈ సూప్ సాసేజ్తో వండుతారు - చాలా త్వరగా. ఏ సాసేజ్ ఉపయోగించడానికి, మీ వ్యాపార, ఎన్ని సృజనాత్మక చెఫ్, అనేక ఎంపికలు వంటి సాసేజ్ ఒక hodgepodge సిద్ధం వంటి.
పదార్థాలు:
- ఉడికించిన ("అమెచ్యూర్" లేదా "మిల్క్") సాసేజ్ - 150 గ్రా;
- మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు - 3-4 లీటర్లు;
- మధ్య తరహా వైట్ బంగాళాదుంపలు - 5 PC లు.
- వాసన లేని పొద్దుతిరుగుడు నూనె - 2-3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- మీడియం పరిమాణం యొక్క బల్బ్ - 1 శాతం;
- పిక్లింగ్ దోసకాయలు - 2-3 శాతం.
- బియ్యం పసుపు - 2 handfuls;
- తీపి ఎరుపు మిరియాలు - 2 PC లు.
- సాసేజ్ "Moskovskaya" లేదా ఇతర పోలి పొగబెట్టిన - 100 గ్రా;
- క్యారట్లు - 1 ముక్క;
- సంరక్షణకారులను లేకుండా టమోటా పేస్ట్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- పెద్ద నల్ల (తొడుగులు లేకుండా) ఆలీవ్లు - 10-14 PC లు.
- నిమ్మ - 3-4 మైదానములు;
- పార్స్లీ - 1 చిన్న బంచ్;
- వెల్లుల్లి - 2 ముక్కలు;
- ఉప్పు - 1 టేబుల్ స్పూన్ గురించి. చెంచా;
- హాప్-సాలీలి - ½ స్పూన్.
తయారీ
ముక్కలు, మిరియాలు - - మందపాటి చిన్న స్ట్రాస్, క్యారట్లు మరియు ఉల్లిపాయలు బాగా గుడ్డ ముక్కలు, దోసకాయలు - మీడియం పరిమాణం, ఆలివ్ యొక్క ఘనాల - - వృత్తాలు మేము అన్ని కూరగాయలు శుభ్రం మరియు బంగాళాదుంపలు కట్. సాసేజ్ మొత్తం కట్స్ ఏకపక్షంగా, కానీ మంచి - స్ట్రాస్. మేము బంగాళాదుంపలు ఉంచి, మరిగే రసంలోకి కడుగుతారు. Luchok మరియు క్యారట్ ఒక ఆహ్లాదకరమైన ఎరుపు రంగు కొద్దిగా passeruem. 7-8 నిమిషాలు బంగాళదుంపలు మరియు బియ్యం వేసి చేసినప్పుడు, మీరు మిరియాలు జోడించవచ్చు. మేము వేరొక 6-7 నిముషాలు వేచి ఉంచి ఒక వేయించడానికి పాన్, ఉప్పు మరియు మిరియాలు వేసి దోసకాయలు, సాసేజ్, టొమాటో, వెల్లుల్లి మరియు ఆకుకూరలు ఏకపక్షంగా కత్తిరించి వేయాలి. మేము పఫ్ 3 నిమిషాలు మరియు అరగంట ఇవ్వాలని - కాయడానికి. ప్లేట్లు లో నిమ్మ మరియు ఆలివ్ అవుట్ లే, hodgepodge పోయాలి.
కెన్ మరియు క్యాబేజీ తో
మీరు పదార్ధాల సంఖ్యను పెంచడం చాలా మందంగా మరియు మరింత సంతృప్త సూప్ పొందవచ్చు. ఎలా సాసేజ్ మరియు క్యాబేజీ ఒక hodgepodge చేయడానికి మీరు చెప్పండి.
పదార్థాలు:
- తాజా ఉడకబెట్టిన పులుసు (చికెన్ లేదా పంది) - 3 లీటర్లు;
- పొగబెట్టిన సాసేజ్లు - 4-5 ముక్కలు;
- టమోటా పేస్ట్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- మధ్య తరహా గులాబీ బంగాళాదుంపలు - 5 PC లు.
- ఒక పెద్ద ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క;
- పెద్ద ఆలివ్ - 14 PC లు.
- తెలుపు క్యాబేజీ - 300 గ్రా;
- వెల్లుల్లి - 2 ముక్కలు;
- మృదులాస్థి మరియు చర్మం లేకుండా తక్కువ-కొవ్వు పొగబెట్టిన బేకన్ - 200 గ్రా;
- దోసకాయలు పిక్లింగ్ లేదా సాల్టెడ్ - 3 PC లు.
- క్యారట్లు - 1 ముక్క;
- నూనె, వాసన లేని కూరగాయలు - 30 మి.లీ;
- నిమ్మ - ½ PC లు.
- సుగంధ ద్రవ్యాలు మిశ్రమం - ¼ tsp;
- పార్స్లీ - 10-13 శాఖలు;
- ఉప్పు - 1 టేబుల్ స్పూన్ గురించి. ఒక స్లయిడ్ లేకుండా స్పూన్లు.
తయారీ
మేము అదే విధంగా కూరగాయలు ఉడికించాలి: ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారట్లు సరసముగా గుడ్డ ముక్క, బంగాళాదుంపలు, క్యూబ్స్ పెద్ద ఘనాల లోకి కట్ - క్యాబేజీ, దోసకాయలు, brisket. సాసేజ్లు వృత్తాలలో కత్తిరించబడతాయి. మేము ఒక తాగడానికి చేస్తాము. సాసేజ్లు మరియు brisket, వేసి, దోసకాయలు - ఉడకబెట్టిన పులుసు లో మేము 6 నిమిషాల తర్వాత, బంగాళదుంపలు మరియు క్యాబేజీ చాలు. 5-7 నిముషాలు, ఉప్పు, మిరియాలు, వెల్లుల్లి మరియు ఆకుకూరలు ఉంచండి. పనిచేస్తున్నప్పుడు ఆలీవ్లు మరియు నిమ్మకాయలు పలకలకు చేర్చబడతాయి.
కొద్దిగా రెసిపీ మార్చడానికి గమ్మత్తైన ఏమీ లేదు. మీరు చికెన్ మరియు సాసేజ్తో హాడ్గాప్ట్ ఎలా చేయాలో తెలియకపోతే, కష్టం పరిష్కారాల కోసం చూడండి లేదు. జస్ట్ ముందుగా చికెన్ కాచు మరియు ఉడికించిన సాసేజ్ లేదా బదులుగా మిగిలిన పదార్థాలతో మిగిలిన దానిని ఉపయోగించండి - ఇది మాత్రమే మంచి రుచి ఉంటుంది.