వాస్తవానికి, సోవియట్ ప్రదేశంలో అనేకమంది కట్లెట్లు పవిత్రమైన వంటకం, ఇది కుటుంబం శ్రేయస్సుని సూచిస్తుంది.
ఇది, అయితే, సాధారణ చాప్స్ బోరింగ్ అని జరిగే, మరియు నేను అసాధారణ ఏదో కుటుంబం దయచేసి దయచేసి.
ఈ సందర్భంలో, మీరు పొయ్యి లో ఒక రుచికరమైన, హృదయపూర్వక డిష్ డిష్ కట్లెట్స్ సిద్ధం చేయవచ్చు, ఇది రెసిపీ చాలా సులభం.
మీరు మాంసం యొక్క ఒక స్టాక్ సిద్ధం ఎలా మీరు చెప్పండి. ఇది తాజా మాంసం మరియు బంగాళాదుంపల నుండి మాంసంతో పడుతుంది. బాగా, మరియు కొన్ని మరింత పదార్థాలు.
డిష్ అనేది ఒక సైడ్ డిష్ అవసరం లేదు, వేడి చికిత్స, పోషక పద్ధతిలో ద్వారా చాలా ఆరోగ్యకరమైన ఉంది.
చీజ్ తో ముక్కలు మాంసం యొక్క స్టాక్స్
పదార్థాలు:
- గొడ్డు మాంసం తక్కువ కొవ్వు - 250 గ్రా;
- పంది సాపేక్షంగా జిడ్డు - 250 గ్రా;
- చికెన్ ఫిల్లెట్ - 300 గ్రా;
- బంగాళాదుంపలు - 300 గ్రా;
- జున్ను హార్డ్ - 350 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 1 శాతం;
- విల్లు ఆకుపచ్చ - 8 ఈకలు;
- మెంతులు మరియు పార్స్లీ యొక్క గ్రీన్స్;
- నల్ల మిరియాలు పొడి
- ఉప్పు;
సాస్ కోసం:
- సోర్ క్రీం లేదా క్రీమ్;
- సిద్ధంగా ఆవాలు;
- గుర్రపుముల్లంగి (రెడీమేడ్);
- వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు.
తయారీ
మాంసం మరియు ఒలిచిన బల్బ్ నుండి, మేము మీడియం గ్రౌండింగ్ కోసం భూమి మాంసం సిద్ధం, మీరు 1 చికెన్ గుడ్డు జోడించవచ్చు. గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు తో సీజన్, కొద్దిగా జోడించండి మరియు జాగ్రత్తగా కలపాలి. కొంచెం వేడిచేసిన బేకింగ్ ట్రే యొక్క ఉపరితలం మరియు పందికొవ్వు ముక్కలను ద్రవపదార్థం చేయాలి. ముక్కలు మాంసం రూపం రౌండ్ కట్లెట్స్ నుండి, పదార్ధాలు (ఈ ప్రత్యేక రింగ్ తో చేయడానికి చాలా సౌకర్యవంతంగా ఉంటుంది).
తేలికగా తురిమిన చీజ్తో ప్రతి కట్లెట్ యొక్క ఉపరితలం చల్లుకోవడమే.
ఇప్పుడు మేము త్వరగా పని చేస్తాము. Peeled బంగాళాదుంపలు ఒక పెద్ద తురుము పీట మీద రుద్దుతారు మరియు ప్రతి కోటులో మేము ఒక "బొచ్చు కోట్" నిర్మించడానికి. ఇక్కడ మేము 35 నిమిషాలు ఓవెన్లో బేక్ చేస్తున్న స్టాక్స్. మేము బేకింగ్ షీట్ సేకరించేందుకు, తరిగిన పచ్చి ఉల్లిపాయలు మరియు తడకగల జున్ను మిశ్రమం ప్రతి కొమ్మ చల్లుకోవటానికి.
సాస్ కోసం హార్స్రాడిష్ మరియు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి వెల్లుల్లి తో క్రీమ్ కలపాలి కోసం, ఆవాలు మరియు మిక్స్ ఒక చిన్న మొత్తం సీజన్. మేము ప్రత్యేక గిన్నెలో సాస్ను అందిస్తాము. మేము పచ్చదనం శాఖలు అలంకరించండి. రై బ్రెడ్ మరియు ఒక గ్లాస్ బెర్రీ బలమైన టించర్లు మునిగిపోవడానికి మంచివి. మీరు కూడా ఉడికించిన ఆకుపచ్చ బీన్స్, పుట్టగొడుగులను నుండి వంటకాలు అందిస్తాయి.
బొచ్చు కోట్ కింద ముక్కలు మాంసం stains చేసినందుకు ప్రత్యామ్నాయ వంటకం
బంగాళాదుంపలు, మాకు తెలిసిన, "ఫాస్ట్" కార్బోహైడ్రేట్ల మూలం, దుర్వినియోగంతో మేము నడుము వద్ద అదనపు పౌండ్లను పొందుతారు. మేము బంగాళాదుంపలను స్క్వాష్తో భర్తీ చేస్తాము, అనేక కూరగాయల ఫైబర్స్ కలిగిన ఉత్పత్తి.
పదార్థాలు:
- ముక్కలు మాంసం - 500 గ్రా;
- తాజా తెల్ల పుట్టగొడుగులను లేదా చాంపిగ్నాన్స్ - 300 గ్రా;
- చికెన్ గుడ్డు - 2 PC లు.
- ఉల్లిపాయ - 1 శాతం;
- గుమ్మడికాయ - 300 గ్రా;
- తడకగల చీజ్ - 250 గ్రా;
- నల్ల మిరియాలు పొడి
- ఉప్పు;
- మయోన్నైస్ (వరకు ఇంటికి);
- వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు;
- ఉల్లిపాయ ఆకుపచ్చ, మెంతులు, పార్స్లీ.
తయారీ
పుట్టగొడుగులను కడుగుతారు మరియు 20 నిమిషాలు ఉడకబెట్టారు. మేము పుట్టగొడుగులను తీసి, వాటిని ఒలిచిన ఉల్లిపాయలతో కలిపితే ఆపై మిక్స్డ్ మాంసంతో మిక్స్ చేసి వేసి, గుడ్లు, నల్ల మిరియాలు వేయాలి. మీకు మందంగా అనుగుణంగా ఉంటే, కొద్దిగా పిండి లేదా స్టార్చ్ జోడించండి.
ముక్కలు మాంసం నుండి, మేము ఒక greased బేకింగ్ షీట్లో చాలు ఇది రౌండ్ కట్లెట్స్, ఏర్పాటు. ప్రతి కోటు ఒక బొచ్చు కోటుతో కప్పబడి ఉంటుంది: తురిమిన చీజ్తో చల్లుకోవటానికి, మరియు గుమ్మడికాయతో పైభాగంలో, పెద్ద గ్రట్టర్ మీద రుద్దుతారు.
సగం ఒక గంట పొయ్యి లో స్టాక్స్ రొట్టెలుకాల్చు. మేము బేకింగ్ ట్రేని తీసివేస్తాము, ప్రతి కిటికీలు తురిమిన చీజ్తో కప్పబడి ఉంటాయి. మీరు గతంలో వెల్లుల్లి తో రుచి, mayonnaise తో డబ్బాలు పోయాలి చేయవచ్చు. మేము తరిగిన మూలికలు ధరించి ఒక వెచ్చని పుట్టగొడుగు ఉడకబెట్టిన పులుసు ఈ డిష్ సర్వ్. ఉడకబెట్టిన పులుసు మీరు 4-5 హోమ్ రై రక్క్స్ ఉంచవచ్చు. ఇది ఒక సంతృప్తికరమైన మరియు ఉపయోగకరమైన రెండు-కోర్సు విందు గా మారినది.