బేకింగ్, ఒక నియమం వలె, దాని తయారీ కోసం భారీ సమయం అవసరం, ఆధునిక గృహిణులు మరియు ప్రొఫెషనల్ పాక నిపుణులు దీర్ఘ సాంకేతిక విజ్ఞానం outwit మార్గాలు రావటానికి మరియు నాణ్యత కోల్పోకుండా త్వరగా భోజనం సిద్ధం చేయగలిగారు. తరువాత, మేము శీఘ్ర రోల్స్ కోసం వంటకాలను గురించి మాట్లాడుతాము.
త్వరిత రోల్ : బన్స్
పదార్థాలు:
- పిండి - 120 గ్రా;
- బేకింగ్ పౌడర్ - 5 గ్రా;
- సోడా - 6 గ్రా;
- తడకగల పర్మేసన్ - 35 గ్రా;
- మూలికలతో జున్ను (పోయారు) - 65 గ్రా;
- పాలు - 110 ml;
- గుడ్డు - 1 శాతం.
తయారీ
మేము 180 ° C కు పొయ్యి యొక్క ఉష్ణోగ్రతని సెట్ చేసాము, మరియు మనం డౌను తీసుకుంటాము. ఒక బ్లెండర్తో లేదా మానవీయంగా, మొదటి పదార్ధాలను కలపండి, తరువాత వాటికి ద్రవాలను జోడించండి. డౌ మృదువైన మారినప్పుడు, అది పిండి లేదా సెమోలినా టేబుల్తో నిండిపోయింది మరియు రెండు సెంటీమీటర్ల మందంతో వెళ్లండి. వృత్తాలు లోకి కట్ మరియు ఒక బేకింగ్ షీట్లో పంపిణీ.
ఒక ఆతురుతలో 15 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు, మరియు తరువాత, కరిగించిన వెన్న తో వేడి, గ్రీజు.
ఆతురుతలో స్వీట్ బన్స్
పదార్థాలు:
రోల్స్ కోసం:
- పిండి - 360 గ్రా;
- చక్కెర - 45 గ్రా;
- వెన్న - 35 గ్రా;
- పాలు - 210 ml;
- గుడ్డు - 1 ముక్క;
- వెనిలిన్;
- ఈస్ట్ - 4 గ్రా.
గ్లేజ్ కోసం:
- తేనె - 120 ml;
- వెన్న - 28 గ్రా;
- గ్రౌండ్ సిన్నమోన్ - 7 గ్రా.
తయారీ
పొయ్యి ఉష్ణోగ్రత 180 ° C కు తీసుకువచ్చిన తరువాత, నూనెతో 12 కణాలతో మఫిన్ ఆకారాన్ని సరళీకరించండి. వంటగది బ్లెండర్ యొక్క గిన్నె లో మేము చక్కెర మరియు ఈస్ట్ తో పిండి లే, అన్ని వెచ్చని పాలు పోయాలి, గుడ్డు మరియు మృదువైన వెన్న ఉంచండి. పెర్ఫ్యూమ్ ఉపయోగం కోసం vanillin లేదా వనిల్లా సారాంశం కోసం. సుమారు 10 నిమిషాలు సజాతీయ డౌ కలపాలి. పిండిని 12 భాగాలుగా (ఎక్కడా ఒక టేబుల్ స్పూన్లో) విభజించి, వాల్యూమ్లో రెట్టింపు, మరియు 12-15 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు. బన్స్ వెంటనే ఒక ప్లేట్ మీద చాలు మరియు ద్రవ వెన్న మరియు దాల్చిన చెక్క తో తేనె మిశ్రమం నుండి గ్లేజ్ పోయాలి.
ఆతురుతలో దాల్చిన తో స్వీట్ మినీ బన్స్
పదార్థాలు:
రోల్స్ కోసం:
- పిండి - 420 గ్రా;
- బేకింగ్ పౌడర్ - 11 గ్రా;
- చికెన్ ముక్కలు - 2 ముక్కలు;
- వెన్న - 123 గ్రా;
- పెరుగు లేదా సోర్ క్రీం - 145 గ్రా;
- చక్కెర - 80 గ్రా.
ఫిల్లింగ్ కోసం:
- వెన్న - 50 గ్రా;
- చక్కెర - 120 గ్రా;
- దాల్చిన చెక్క - 7 గ్రా.
తయారీ
బన్స్ కోసం జాబితా నుండి అన్ని పదార్థాలు ఒక మిక్సర్ కలిసి కలిపి, డౌ కలిసి రోల్స్ మరియు 15-20 నిమిషాలు వేడి లో ఆకులు. డౌను 3 భాగాలుగా విభజించండి, ఒక దీర్ఘచతురస్రాకారంలో ఒక రోలింగ్ పిన్ తో, వెన్న, దాల్చినచెక్క మరియు చక్కెర మిశ్రమంతో కప్పబడి, తరువాత "కోక్లియా" గా మారుస్తారు. మేము రోల్స్ 2-2.5 సెంటీమీటర్ల పొడవుగా కట్ చేసి వాటిని పార్చ్మెంట్లో ఉంచాలి. 150 ° C వద్ద 22 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు, చిన్న పూరకం లేదా కొట్టిన గుడ్డుతో పూత పూత.
ఆతురుతలో బన్స్ - రెసిపీ
పదార్థాలు:
రోల్స్ కోసం:
- వెన్న - 170 g;
- చక్కెర - 60 గ్రా;
- గింజలు - 50 గ్రా;
- పఫ్ పేస్ట్రీ (ఘనీభవించినది) - 1 ప్యాకింగ్.
ఫిల్లింగ్ కోసం:
- వెన్న - 34 గ్రా;
- చక్కెర - 125 గ్రా;
- దాల్చిన చెక్క - 7 గ్రా;
- ఎండుద్రాక్ష - 80 గ్రా.
తయారీ
మేము 200 ° C. కు పొయ్యి యొక్క ఉష్ణోగ్రత తీసుకుని మేము చమురుతో చమురును రుద్దుతాము మరియు మఫిన్ల కోసం అచ్చులను దిగువ భాగంలో మిశ్రమం యొక్క టీస్పూన్లో వేయాలి. అక్కడ మేము గింజలను పంపుతాము. బేకింగ్ తరువాత, వెన్న మరియు చక్కెర బంగారు పంచదార లోకి మారుతుంది, ఇది బన్స్ తో బన్స్ కవర్ చేస్తుంది.
చక్కెర యొక్క మిగిలిపోయిన నిలువలు దాల్చినచెక్కతో కలుపుతారు. డౌ thawed మరియు పిండి పొడిగా ఒక పట్టిక వేశాడు ఉంది. చమురు మిశ్రమాన్ని పిండి సగం మిశ్రమాన్ని ద్రవపదార్థం చేసి, ఒక అంచు విడిచిపెట్టి, 2.5 సెం.మీ. వెడల్పును విడిచిపెట్టాల్సిన విధంగా పంపిణీ చేసి, చమురు పొర పైన, మేము అవసరమైతే గతంలో ఆవిరితో ఉండాలి.
డౌ షీట్ ను "నత్త" తో మడత మరియు మీ ఆకారంతో ముక్కలుగా ముక్కలుగా కత్తిరించండి. అచ్చు యొక్క కణాల్లో చాలు డౌ నుండి "స్ట్రీట్స్" మరియు మిగతా నూనెను ద్రవపదార్థం చేస్తుంది. మేము పైభాగంలోని రైసిన్ల సగం వ్యాప్తి చెందాము. సగం ఒక గంట త్వరగా రొట్టె రొట్టెలుకాల్చు, మరియు రూపం నుండి తొలగించే ముందు, 5 నిమిషాలు వేచి.